Die beste resepte vir voorbereidings vir die winter

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  spasies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• tamaties
• knoffel
• Bulgaarse peper
• wortel
• groente olie
• suiker
• sout
• asyn
• setperke
• speserye

Eenvoudige en baie lekker spasies vir die winter kan met u eie hande voorberei word volgens die beste resepte met stap -vir -stap foto's. Met so 'n kulinêre hulpmiddel kan u nie net die hele jaar meer gevarieerd en gesond eet nie, maar ook meer as een keer help voordat die gaste kom.

Koreaanse tamaties vir die winter

Kom ons berei 'n baie lekker en eenvoudige tamatie in Koreaans voor vir die winter volgens een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• tamaties - 1 kg;
• knoffel - 1 kop;
• Bulgaarse peper - 2 stuks.;
• wortels - 2 stuks.;
• groente -olie - 50 ml;
• suiker - 50 g;
• sout;
• asyn 9% - 50 ml;
• setperke;
• sout peper.

Voorbereiding:

• Sny die mediumgrootte tamaties in groot stukke, sit dit in 'n houer wat geskik is vir meng.
• Voeg wortels gerasper op 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels en gekapte groente by die tamaties.

Ons sny die geskilde knoffel en soetrissie in 'n voedselverwerker of gaan deur 'n vleismolen, stuur dit na die reeds voorbereide groente

• Giet alles met asyn, sout, peper, voeg kruie of speserye by, meng alles deeglik.
• Ons sit die tamaties in Koreaans in vooraf gesteriliseerde flesse, maak die gevulde flesse toe met nylon of draai deksels (hou dit 'n paar sekondes in kookwater).

Ons stoor die werkstukke op 'n koue plek - in die yskas of kelder

Georgiese pittige eiervrug

Volgens een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap foto's, kan u heerlike pittige eiervrugspasies vir die winter kook.

Bestanddele:

• eiervrug - 1 kg;
• soetrissie - 400 g;
• groente -olie - 100 g;
• knoffel - 1 kop;
• warm rooi soetrissie - 1 stuks;
• sout na smaak;
• suiker - 2 eetlepels. l.;
• asyn 9% - 100 ml.

Voorbereiding:

Ons was die eiervrugte, sny dit in klein blokkies, besprinkel met sout, laat staan. As die eiervrugte sappig is, druk ons die stukke uit en sit dit in 'n braaipan wat voorverhit is met olie. Braai die eiervrugte vir 20-30 minute oor matige hitte

Terwyl die eiervrugte kook, maal die peper (soet en warm) en knoffel tot puree. Ons kook die hele massa vir ongeveer vyf minute

Ons versprei die gebakte eiervrugte in kokende groentemoes, sout, peper, voeg suiker by. Ons verminder die hitte, laat alles vir 10-15 minute prut, terwyl u aanhoudend roer

• Voeg asyn by voordat dit in die flesse uitgedeel word, meng weer deeglik.
• Ons vul steriele flesse met kokende groentemassa, maak toe met steriele deksels, rol soos gewoonlik op.

Draai die blikkies onderstebo, bedek en laat staan totdat dit heeltemal afkoel. U kan die werkstukke by kamertemperatuur stoor.

Adjika van courgette

'N Baie lekker adjika -voorbereiding vir die winter kan volgens die beste eenvoudige resep met stap -vir -stap -foto's voorberei word.

Bestanddele:

• courgette - 700 g;
• Bulgaarse peper - 3 stuks.;
• wortels - 2 stuks.;
• knoffel - 1 kop;
• tamaties - 6 stuks.;
• warm peper - 1 st.;
• tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
• groente -olie - 2 eetlepels. l.;
• sout;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• asyn 9% - 1 eetlepel. l..

Voorbereiding:

Sny groente in willekeurige stukkies, wat maklik is om in 'n voedselverwerker of vleissnit te sny

Maal die voorbereide groente op die gekose manier, meng dit in een houer, behalwe knoffel en soetrissie (maal dit apart, voeg later by)

• Nadat u die groentemassa 20 minute lank gekook het, voeg die paprika -sout, sout, suiker en groente -olie by die adjika, meng dit en kook nog 10 minute lank.
• Voeg gekapte knoffel by die kookmassa, roer, bring weer tot kookpunt, gooi asyn en roer alles weer.

Sit die vuur af, sit adjika op steriele potte, verseël met steriele deksels volgens al die reëls van tuisbewaring.

Lecho met komkommers

'N Baie lekker, pragtige en helder voorbereiding - lecho met komkommers - kan volgens die beste eenvoudige resepte met stap -vir -stap foto's vir die winter voorberei word.

Bestanddele:

• tamaties - 2 kg;
• komkommers - 2 kg;
• Bulgaarse peper - 1 kg;
• knoffel - 1 kop;
• groente -olie - 200 ml;
• asyn 9% - 150 ml;
• peperkorrels - 7 stuks.;
• suiker - 250 g;
• sout - 2 eetlepels. l.

Voorbereiding:

• Kap die tamaties lukraak, kap dit in kapokaartappels, sit dit in 'n geskikte houer.
• Skil die soetrissies, sny in repies, voeg by die tamatiepuree, verhit. Voeg sout en suiker by, laat kook, af en toe roer.

• Terwyl die groentebasis vir lecho opwarm, sny die gewaste komkommers in sirkels en sny die ente af. As die komkommers nie eens genoeg is nie, kan die sny in halfsirkels gedoen word.
• Kook tamatiepuree vir 15 minute met peper, versprei komkommers daaroor, bring tot kookpunt. Kook nog 15 minute en voeg peperkorrels, fyngekapte knoffel en olie by.

• Voordat die verwarming afgeskakel word, gooi die asyn, roer alles weer, laat kook.
• Ons lê die lecho met komkommers in steriele flesse, rol dit soos gewoonlik op en hou al die reëls van tuisblikkies in ag.

Pepper snack

Vir die winter kan u 'n fantasties lekker en eenvoudige voorbereiding voorberei in die vorm van 'n pittige peppersnack volgens een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

soetrissie - 1 kg

Vir die marinade:

• swart en rooi soetrissie - ½ teelepel elk;
• knoffel - 4 naeltjies;
• sout - 1 teelepel;
• suiker - ½ teelepel;
• groente -olie - 100 g;
• asyn 9% - 4 eetlepels. l.

Voorbereiding:

Aangesien soetrissies die hele jaar by ons verkoop word, kan u te eniger tyd so 'n snack kook, en nie net gedurende die seisoen van massa -oes van groente nie

Sit die voorbereide vlesige soetrissies van enige kleur op 'n bakplaat en stuur dit 25 minute na die oond (180 ° C). Na ongeveer die helfte van die gespesifiseerde tydperk, draai die soetrissies een keer om

Bedek die rissies wat uit die oond verwyder is, met foelie, laat dit vir 'n paar minute, sodat die vel sagter word en makliker afskil

• Ons verwyder die film, die pepers self word nie uit die sade geskil nie (u kan dit na u goeddunke afskil).
• Ons versprei die soetrissies in 'n voorbereide houer (of steriele potte) in lae en vul elkeen met marinade.
• Om die marinade voor te berei, vryf die knoffel op 'n fyn rasper, meng met al die bestanddele daarvoor wat in die resep gespesifiseer word.

As ons 'n voorgereg vir die nabye toekoms voorberei, stuur ons dit dan na die yskas om te marineer. In die geval van die voorbereiding van 'n leemte vir toekomstige gebruik, sit ons die blikkies vir 15 minute op sterilisasie en maak die deksels toe.

Aubergine in Koreaanse styl

'N Lekker en pragtige leë stof kan vir die winter van eiervrug voorberei word volgens een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• eiervrug - 1 kg;
• soetrissie - 250 g;
• wortels - 250 g;
• uie - 250 g;
• knoffel - 1 kop;
• warmpeper en swart gemaalde peper - ½ teelepel elk;
• asyn 9% - 50 ml;
• suiker - 8 eetlepels. l.;
• groente -olie - 70 ml;
• sout, speserye, kruie en geurmiddels na smaak.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide eiervrugte eers in borde van ongeveer 1 cm dik, dan in blokkies van dieselfde breedte oor die hele lengte en sny dit middeldeur. Sit in 'n geskikte houer, sout, laat staan vir 'n uur

• Ons druk die eiervrug uit die sap en braai dit in 'n voorverhitte pan met olie.
• Ons berei die groentevuller voor vir 'n eiervrug -snack, waarvoor ons die geskilde wortels op 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels vryf.

Voeg by die wortels halwe ringe ui en peper, fyngedrukte knoffel, sout, suiker en alle gaar speserye en kruie, meng

Ons sit eiervrugte in gepekelde groente, voeg asyn by en sit dit in steriele flesse

Nadat ons die deksels toegemaak het, sit ons die blikke op enige manier vir sterilisasie (in water - 15 minute, in die oond by 110 ° C - 10 minute, in die mikrogolfoond met volle krag - 5 minute)

Boontjies met groente

Volgens een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap foto's, berei ons 'n baie lekker voorbereiding vir die winter voor met boontjies en groente.

Bestanddele:

• tamaties - 1,5 kg;
• wit boontjies - 500 g;
• soetrissie - 500 g;
• wortels - 500 g;
• uie - 500 g;
• suiker - 100 g;
• sout - 50 g;
• knoffel - 1 kop;
• groente -olie - 250 g;
• asyn 9% - 2 eetlepels. l.

Voorbereiding:

• Die gewaste bone moet oornag of vir ten minste 8 uur geweek word.
• Ons was alle groente, maak dit volgens elke tipe skoon. Sny die ui in halwe ringe, peper in kwarte ringe, rasper wortels.

• Sny al die bestanddele in een houer deur tamaties in 'n vleismolen of in 'n voedselverwerker te sny.
• Sit die geweekte bone, tamatiepuree en alle groenteskyfies in 'n ketel (of ander geskikte houer).

Ons sit die houer met groente op verhitting, voeg sout, suiker en olie by, kook, roer alles af en toe. Verlaag die hitte tot 'n lae kookpunt, kook 1 tot 5 uur onder die deksel

Ons lê in steriele flesse in kookvorm en voeg asyn by die einde van die kook

Ons rol die blikkies op die gewone manier af, koel dit af en sit dit weg om te stoor

Kweepermarmelade

Vir die winter kan u heerlike marmeladekonfyt berei van so 'n ongelooflike geurige vrug soos kweepeer volgens een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• kweepeer - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

Voorbereiding:

Ondanks die gebruik van slegs twee bestanddele, is die konfyt eenvoudig onvergelykbaar in smaak, kleur en aroma. Ons begin kook deur die stroop te kook deur suiker met 'n glas water te meng

• Roer die stroop periodiek en kook tot lae kook totdat dit duidelik is.
• Gooi die kweper in skywe in die voltooide kookstroop, meng.

Ons kook die konfyt volgens die "eenmalige metode" - een uur. Gedurende hierdie tyd kry die konfyt 'n pragtige kleur en 'n lekker dik konsekwentheid

Ons lê die warm konfyt op die voorbereide potte, verseël dit met steriele deksels. Ons bedek die werkstukke, laat afkoel en sit dit weg vir berging (u kan dit ook by kamertemperatuur stoor)

Kruisbeskonfyt "Tsarskoe"

Van kruisbessies kan u nie net 'n heerlike soet voorbereiding vir die winter voorberei nie, maar ook koninklike konfyt volgens een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• appelliefie - 1 kg;
• lemoen - 2 stuks.;
• suiker - 1-1,5 kg;
• vodka - 20 ml.

Voorbereiding:

Ons prik elke bessie van die gewaste en gedroogde appelliefie op verskeie plekke met behulp van die beskikbare middele

• Giet die bereide bessies met wodka en laat 5-6 uur staan, terwyl u af en toe roer sodat die vodka die bessies konstant versadig.
• Sny die skil van die lemoene af, sny in lang repe en vul met water vir 'n halfuur.

Kombineer die rietjies wat gedroog is met 'n papierhanddoek met kruisbessies, voeg suiker by, meng. Ons laat alles vir 'n paar uur, meng 'n paar keer

Ons sit die houer met die voorbereide bestanddele op die vuur (dit is raadsaam om die brandverdeler te gebruik en dit op die brander te plaas). Nadat u die hele massa vir 5 minute gekook het, skakel die hitte af en laat dit heeltemal afkoel

Die prosedure word 2-3 keer herhaal, terwyl dit warm is, lê ons dit in steriele flesse, rol dit op met steriele deksels

Appelkonfyt met lemoene en neute

Heerlike appel-, lemoen- en neutkoekies vir die winter kan volgens een van die beste eenvoudige resepte met stap-vir-stap-foto's voorberei word.

Bestanddele:

• appels - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• lemoene - 2 stuks.;
• okkerneute - 200 g.

Voorbereiding:

1. Voeg 'n glas water in 'n houer met suiker, kook die stroop tot dit duidelik is en versprei klein stukkies appels. Voeg die skil van een lemoen by.
2. Druk die sap uit die lemoene in 'n aparte houer, giet in die gekookte konfyt, roer en kook 45-50 minute, af en toe roer.
3. Voeg neute in 'n blender by die konfyt (nie te fyn nie), kook nog 15 minute op lae hitte. Terwyl dit warm is, lê die konfyt in steriele flesse, verseël.

Elke ervare huisvrou weet dat die tyd wat bestee word aan die voorbereiding van die winter honderdvoudig terugkeer en u dieet vir die jaar aansienlik sal verryk en versier.