Aubergine, soos sampioene vir die winter - die beste resepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Gebruik een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's en gedetailleerde beskrywings, en kook eiervrugte vir die winter na smaak soos sampioene. U kan die spasies van 'n lekker snack sonder sterilisasie bewaar.

Aubergine met sampioengeur

U kan 'n baie lekker eiervrug-peuselhappie vir sampioene vir die winter berei volgens een van die beste eenvoudige resepte.

Bestanddele:

• eiervrug - 1 kg;
• bitter peper - 1-2 stuks.;
• knoffel - 1 kop;
• groente -olie - 125 ml.

Vir die marinade:

• water - 1200 ml;
• sout - 1 eetlepel. l. sonder 'n glybaan;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• naeltjies - 4 stuks.;
• lourierblaar - 2 stuks.;
• piment - 2 stuks.;
• swartpeperkorrels - 6 stuks.;
• asyn 9% - 6 eetlepels. l.

Voorbereiding:

• Berei die marinade in 'n ruim houer deur al die bestanddele daarvoor in die resep te kombineer.
• Ons sit die houer met die marinade op die vuur, verhit dit tot kookpunt en sit grofgekapte eiervrugte daarin.

Nadat u weer gekook het, kook die "blou" vir nie meer as 4-5 minute nie, aangesien hulle nog gebraai sal word. Nadat die vasgestelde tyd verstryk het, vou die basis van die snack in 'n vergiettes en laat die vloeistof heeltemal dreineer

• Giet olie in 'n braaipan met hoë kante en sit gekapte knoffel en soetrissie, kook in olie vir 'n paar minute.
• Sit eiervrugte in kokende aromatiese olie, braai 3-4 minute onder roering, sit in steriele flesse.

Ons bedek die hele bewaring met iets wat hitte behou, laat dit totdat dit heeltemal afkoel en sit dit weg om dit te stoor

Aubergine, soos sampioene - vir die winter

Vir die winter berei ons heerlike eiervrugte voor, wat maklik as ingelegde sampioene verwar kan word, aangesien dit volgens een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's voorberei word.

Bestanddele:

• eiervrug - 2,5 kg;
• pietersielie, dille - 1 tros elk;
• knoffel - 100 g;
• warm peper - 1 st.;
• hop -suneli - 1 teelepel;
• groente -olie - 150 ml;
• asyn 6% - 120 ml;
• lourierblaar - 3 stuks.;
• sout - 2, 5 eetlepels. l.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide "blou" stukke in mediumgrootte stukke, kook in gesoute water met die toevoeging van lourierblare vir 3-4 minute. Ons sit die eiervrugte in 'n sif of vergiettes om van oortollige vog ontslae te raak

Berei die vulsel vir die snack in 'n geskikte houer. Om dit te doen, meng gekapte kruie, knoffel en soetrissie. Ons voeg speserye, speserye, sout en suiker by die reeds versamelde bestanddele

• Giet olie en asyn in die eiervruggereg, meng deeglik.
• Ons meng die eiervrugte met die slaaisous, sit dit in voorbereide flesse, sit dit op sterilisasie en sluit dit met deksels. Ons steriliseer flesse van 'n halwe liter na kookwater vir 10-15 minute.

Aubergine met sampioengeur

'N Uitstekende sampioenagtige snack kan vir die winter van eiervrug gemaak word volgens een van die beste eenvoudige resepte sonder sterilisasie.

Bestanddele:

• eiervrug - 2 kg;
• knoffel - 2 koppe.

Vir die marinade:

• water - 2 l;
• sout - 4 eetlepels. l met 'n skyfie;
• lourierblaar - 20 stuks.

Voorbereiding:

• Ons was die "blou", sny die ente af en sit dit heel in kookwater. Kook groente vir 10-15 minute (afhangende van die grootte).
• Ons sit die gekookte vrugte vir 5 uur in rye onder druk.

• Vir die volgende stadium van kook moet ons 'n verkoelde marinade gereed hê. Ons berei dit voor op die gespesifiseerde lys bestanddele.
• Sny die digte eiervrugte in die helfte en bedek dit met vooraf voorbereide knoffelvleis (kap die knoffel tot 'n puree).

• Ons verbind die helftes van die "blou" en plaas dit styf in 'n geskikte houer, vul dit met koue marinade. Ons plaas 'n bietjie onderdrukking bo -op en laat dit in hierdie vorm vir drie dae.
• Ons plaas die eiervrugte in flesse, vul dit met dieselfde marinade en sit dit op 'n koue plek om te stoor, en maak dit toe met 'n deksel.

Aubergine soos sampioene - gevul

Volgens een van die beste resepte vir nuwigheid, sal ons heerlike eiervrugte vir die winter voorberei, soos sampioene, net u vingers aflek.

Bestanddele:

• eiervrug - 500 g;
• tamaties - 300 g;
• wortels - 2 stuks.;
• ui - 2 koppe;
• knoffel - 6 naeltjies;
• pietersielie;
• gedroogde basiliekruid.

Om 1 liter vol te maak:

• sout - 30 g;
• suiker - 50 g;
• lourierblaar - 1 stuks;
• swartpeperkorrels - 6 stuks.;
• piment - 3 stuks.;
• groente -olie - 4 eetlepels. l.;
• asyn 9% - 1 eetlepel. l. op die blikkie.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide "blou" in dun borde, braai tot sag in 'n pan met 'n bietjie olie. Daarna het ons die borde op 'n papierservet gesmeer om die snack minder kalorieë te maak

Braai die wortels, wat voorheen op 'n growwe rasper gerasper is, afsonderlik en laat dit gereed staan

Ons berei die eiervrugte voor om in flesse te stapel, en smeer die een kant van die borde met knoffelvleis (druk dit vooraf onder 'n pers)

• Sit 'n klein hoeveelheid gebakte wortels bo -op en vou die bord in die helfte. Ons doen dit met al die eiervrugborde.
• Sny die ui in kwarte, kap die groente, meng alles in een houer, voeg gedroogde basiliekruid en groente -olie by.
• Ons stap verder om snacks in potte te stapel, waarvoor ons 'n klein mengsel van uie en kruie op elkeen op die bodem sit en dan die eiervrugborde.

• Bo -op twee of drie sirkels tamaties, herhaal die volgorde om groente te lê.
• Giet 'n eetlepel asyn in elke fles en vul dit met kookvulsel, maak toe met 'n deksel.

Ons sit al die gevulde blikkies in 'n kastrol met 'n doek en gooi warm water oor die blikkies, steriliseer vir 25 minute

Aubergine met sampioengeur - met mayonnaise vir die winter

U kan 'n baie lekker eiervrugvoorgereg vir die winter voorberei volgens die oorspronklike resep met mayonnaise.

Bestanddele:

• eiervrug - 2 kg;
• uie - 500 g;
• groente -olie vir braai;
• knoffel - 5 naeltjies;
• asyn 9% - 2 eetlepels. l.;
• mayonnaise - 200 g;
• sampioen -sous in blokkies - 2 stuks.

Voorbereiding:

Ons was die eiervrugte, sny in klein blokkies, braai in olie tot sag, sit in 'n sif of vergiettes

Braai fyngekapte ui tot goudbruin, sit dit in 'n houer met eiervrug, voeg gekapte knoffel by, meng

Ons voeg ook sout, suiker, gekrummelde blokkies sampioenbouillon, asyn en mayonnaise by die voorgereg, meng alles weer

Ons sit die snack op die flesse, bedek dit met deksels en laat dit vir 15 minute steriliseer in 'n waterbad of in die oond, met 'n temperatuur van nie meer as 120 ° C nie

Gepekelde eiervrugte vir die winter met sampioene

Deur een van die beste beproefde resepte met stap-vir-stap foto's te gebruik, kan u tuisgemaakte eiervrugte soos sampioene kook. Hulle is perfek as 'n wintersnack.

Bestanddele:

• eiervrug;
• Soetrissie;
• wortel;
• knoffel;
• gedroogde dille.

Vir 'n pekelwater vir 10 liter water benodig jy 500 g sout.

Voorbereiding:

• Die presiese hoeveelheid groente word nie aangedui nie, aangesien dit nie van fundamentele belang is vir hierdie resep nie. Ons kies die verhoudings na u smaak.
• Op gewaste en geskilde eiervrugte maak ons op verskeie plekke gate met 'n vurk, sit dit in kokende pekelwater en kook dit nie langer as 10 minute nie.
• Ons haal die 'blou' uit, koel dit af en sit dit onder druk in 'n ry op die werkoppervlak. Ons verlaat hierdie vorm vir 12 uur om die versameling van die ontwikkelde vloeistof te verseker.

Teen die tyd dat dit verder gekook word, moet die geskilde soetrissies in dun repies gesny word, knoffel in dun skywe, wortels op 'n growwe rasper gerasper word. Meng alle voorbereide groente

Plaas droë dille onder in 'n voorbereide emaljehouer (emmer of groot kastrol). Bedek met eiervrugte, vooraf gesny in die helfte en gevul met 'n groentemengsel

• Bedek die eiervrug met 'n laag dille, voeg lourierblare en ander speserye by soos u wil.
• Vul die "blou" oortjie met gekookte en afgekoelde pekelwater, plaas die onderdrukking en laat 3-4 dae staan om te fermenteer.

Die gefermenteerde "blou", wat soos sampioene smaak, word nie te styf in gewaste steriele flesse geplaas nie. Vul met kookwater en rol op met steriele deksels

Gepekelde eiervrug vir sampioene

Aubergines gemarineer met sampioene volgens een van die beste eenvoudige resepte is baie lekker en bevredigend.

Bestanddele:

• eiervrug - 5 kg;
• sout - 3 eetlepels. l.;
• uie - 500 g;
• knoffel - 5 koppe;
• groente olie.

Vir pekelwater:

• water - 2 eetlepels;
• asyn 6% - ½ eetlepel.;
• Lourierblaar;
• swartpeperkorrels - 8 stuks.

Voorbereiding:

1. Ons was die eiervrugte en sny dit in dik repies, braai in klein hoeveelhede in olie oor medium hitte tot sag.
2. Sny die ui in halwe ringe, die knoffel in skywe, meng met die uieskywe.
3. In steriele flesse lê ons die gebakte eiervrugte en 'n mengsel van uie en knoffel in lae en vul die hele volume.
4. Vul die potte met kookwater en meng al die bestanddele daarvoor wat in die resep gespesifiseer word.

Interessant! Gepekelde komkommers vir die winter op 'n koue manier in flesse

Aubergine soos sampioene - geen sterilisasie nie

Dit is baie eenvoudig om 'n eiervrugvoorgereg met 'n sampioengeur voor te berei deur een van die beste resepte van die skrywer te gebruik.

Bestanddele:

eiervrug en knoffel - in enige hoeveelheid

Om 1,5 liter water te vul:

• suiker - 1 eetlepel.;
• groente -olie - 1 eetlepel;
• sout - 2 eetlepels. l;
• swartpeperkorrels - na smaak;
• lourierblaar - verskeie stukke;
• asyn (70%) - 2 eetlepels. l.

Voorbereiding:

Vir kook volgens hierdie resep, is dit raadsaam om smal jong vrugte te kies. Ons was dit en sny dit in sirkels van ongeveer 5 mm

• Ons versprei dit in 'n gekookte vulsel en meng al die bestanddele daarvoor.
• Ons kook 5-7 minute bekers "blou" en laat die groente voortdurend met 'n gaatjieslepel sak.

• Sit kokende eiervrugte in voorbereide steriele flesse en skuif lae fyngekapte knoffel. Vul die blikkies heeltemal, vul indien nodig die kookvulsel terug.
• Ons maak die potte met deksels toe, haal dit uit die kookwater, rol dit op en draai dit onderstebo.
• Ons bedek al die potte deeglik en laat dit afkoel, sit dit weg vir berging.

Aubergine vir die winter met sampioene

Ons berei vinnig 'n heerlike eiervrugvoorgereg met 'n sampioengeur voor volgens 'n eenvoudige resep met die toevoeging van regte sampioene.

Bestanddele:

• eiervrug - 3 kg;
• sampioene - 1,5 kg;
• tamaties - 1 kg;
• soetrissie - 1 kg;
• warm peper - 1-2 stuks.;
• knoffel - 2 koppe;
• sout - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 1 eetlepel.;
• asyn 9% - 1/3 eetlepel.;
• groente -olie - ½ eetlepel.

Voorbereiding:

Sny die eiervrugte in middelslagblokkies, die sampioene in borde. Ons sit die snye in 'n ruim houer, laat dit gereed

Skil die res van die groente (knoffel, tamaties, albei soorte soetrissies), sny dit na willekeur deur 'n vleismeul

Voeg sout, suiker, olie en asyn in die gespesifiseerde hoeveelheid by die groentemengsel, meng. Giet die vulsel vir die eiervrug met sampioene

Ons sit die houer met die voorbereide bestanddele op verhitting, kook op medium hitte vir 20 minute vanaf kook. Meng die hele massa gereeld

Plaas die eiervrug-voorgereg met kokende sampioene in steriele flesse, verseël soos gewoonlik vir inmaak by die huis

Aubergine, soos sampioene - in 'n stadige oond

Volgens een van die beste resepte met stap-vir-stap-foto's, kan u eiervrugte vir die winter kook om na sampioene te proe, met 'n stadige kookplaat hiervoor.

Bestanddele:

• eiervrug - 2 kg;
• knoffel - 1 kop;
• sout - 150 g;
• asyn 9% - 150 ml;
• groente -olie - 200 ml.

Voorbereiding:

1. Sny die voorbereide "blou" in klein blokkies, besprinkel met sout, meng en laat totdat die sap vrygestel is.
2. In klein hoeveelhede, met die hand uitgedruk, stuur ons die groente in die water met asyn, gekook in 'n multicookbak (in enige modus).
3. Kook die eiervrugte vir 4 minute, verwyder, laat die water dreineer.
4. Ons dreineer die water uit die multicookbak, vee dit af en gooi die olie in die "Fry" -modus.
5. Verhit die olie tot kookpunt, versprei die gekapte knoffel en gekookte eiervrug.
6. Nadat ons die groente 5 minute gebraai het met voortdurend roer, plaas ons die multicooker in die modus "Hou die temperatuur".
7. Ons lê die snack op steriele flesse, maak toe met steriele deksels en rol op. Ons hou al die bewaring gedek totdat dit heeltemal afgekoel het.

Alle resepte sal help om heerlike tuisgemaakte voorbereidings aansienlik te diversifiseer, sodat hulle die aandag van huisvroue verdien.