Roomys vir koek

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  nageregte

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• room mascarpone
• botter
• room
• vars aarbeie
• gepoeierde suiker
• vanillien
• mieliestysel

Daar is 'n paar honderd variasies rome wat gebruik word om koeke en gebak te maak, wat almal verskil in smaak, bestanddele en voorbereidingsstappe. Dit is vandag die moeite werd om te praat oor die room "Sundae" vir die koek, die resep met stap-vir-stap foto's van die voorbereiding daarvan word in die artikel aangebied.

Room "Plombir" met mascarpone -kaas

Hierdie resep bevat slegs die klassieke samestelling van die produkte, maar u kan verskillende bessies daarby voeg om 'n besonder ryk smaak te gee. As dit nie moontlik is om Mascarpone -kaas te koop nie, word dit vervang met enige ander kaas.

Bestanddele;

• mascarpone of ander sagte kaas - 200 gram;
• botter - 150 gram;
• room met 'n vetinhoud van 30% - 1 glas;
• vars aarbeie - 150 gram;
• versiersuiker - 200 gram;
• vanielje - 1 pak;
• mielieblom - 5 gram.

Kookstappe:

Maak aartappelpuree van vars aarbeie, en vermy die aarbeie deur 'n fyn sif sodat daar geen sade in die room is nie

Voeg 5 gram stysel by die bereide puree en kook alles op baie lae hitte. Die voltooide puree word afgekoel

Die saggemaakte botter word by die puree van die bessies gevoeg en die botter word vir ongeveer drie minute geklits. Klop word teen 'n stadige tempo uitgevoer

Swaar room word in 'n aparte bak gegooi en in 'n digte massa geklits, nadat die benodigde hoeveelheid poeiermelk en vanieljepoeier by die samestelling gevoeg is

Beide voorbereide massas word in een saamgevoeg, dit is nie nodig om die samestelling bymekaar te slaan nie; dit is net genoeg om dit te meng

Dit blyk 'n uitstekende room "Sundae", wat geskik is vir 'n koek. Hierdie stap-vir-stap foto-resep bevat die gebruik van aarbeie, maar u kan tuis frambose of aalbessies gebruik

Vla "Sundae"

So 'n room is nie moeilik om voor te berei nie; dit is gebaseer op 'n gewone vla met die byvoeging van stysel en hoendereiers.

Dit is nodig om die werkstuk by stadige verhitting te kook, maar nie in 'n waterbad nie, anders blyk die room nie die regte digtheid te hê nie. Die samestelling bevat room, wat help om 'n romerige smaak te verkry.

Bestanddele:

• gelatienkorrels - 15 gram;
• melk 3, 2% - 300 ml;
• botter - 50 gram;
• gegranuleerde suiker - 50 gram;
• hoender eier - 2 stukke;
• gesuiwerde water - 50 ml;
• room met 'n vetinhoud van 30% - 500 ml;
• mielie stysel - 20 gram.

Voorbereiding:

Meng 100 milliliter melk met stysel in 'n houer, voeg 30 gram gegranuleerde suiker en 2 hoendereiers daarby

Nog twintig gram suiker word by die res gevoeg en die samestelling word stadig verhit tot kookpunt

Sodra die melk kook, word melk bygevoeg met hoender eiers en stysel. Kook die room tot die verlangde dikte verkry is

Sodra die basis van die room afgekoel het, voeg botter daarby en klits die massa deeglik vir ongeveer vyf minute

Gelatien word met water gegooi en toegelaat om te brou, waarna dit verhit en in die resulterende room ingespuit word. Laat die samestelling in die yskas afkoel, en roer intussen tot 'n stabiele skuim

Die room word by die verkoelde room gevoeg en liggies gemeng tot glad

As gevolg hiervan het ons 'n taamlik dik room "Sundae" gekry, wat tuis gebruik kan word om koeke te maak

Hierdie stap-vir-stap resep bevat room en botter; sonder dat die konsekwentheid van die room nie dik genoeg is nie

Room "Sundae" met die byvoeging van eiergele

Nog 'n eenvoudige opsie om 'n dik room te maak, in hierdie geval bevat die resep hoendergele. Daarbenewens word swaar room en stysel by die room gevoeg; dit is beter om mielies te gebruik, maar u kan dit doen met aartappels.

Bestanddele:

• stysel - 1, 5 eetlepels;
• vanielje suiker - 1 pak;
• botter - 100 gram;
• gegranuleerde suiker - 150 gram;
• melk 3, 2% - 300 ml;
• room met 'n vetinhoud van 30% - 250 ml;
• hoender eiergele - 4 stukke.

Voorbereiding:

Die eiergele word oorgedra na 'n bak, 'n bietjie mielieblom en al die gegranuleerde suiker word daarheen gestuur. Die bestanddele word vir vyf minute deeglik geklits

Melk word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt gebring, en dan van die hitte verwyder

Die gevolglike mengsel van eiers word in die nog warm melk ingebring; die samestelling moet in 'n dun straaltjie ingespuit word, terwyl die toekomstige room voortdurend geroer word, anders kan die eiers kook

Die mengsel word weer op die stoof geplaas en lae hitte word aangeskakel. Kook die mengsel totdat dit kook, maar moenie dit kook nie

Sodra die massa wegbeweeg van die rande van die pan, kan dit van die hitte verwyder word

Botter word by die afgekoelde mengsel gevoeg en alles word met 'n menger geklits. Klits die swaar room afsonderlik tot 'n digte konsekwentheid

Die laaste stap in hierdie stap-vir-stap foto-resep is om room by die Sundae-room te voeg. U kan hierdie lekkerny tuis gebruik om koeke en gebak te versier.