Klassieke resepte vir die koek "Black Prince"

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  Bakkery

• Kooktyd:

  1, 5-2 uur

Bestanddele

• kefir
• meel
• botter
• suurroom
• kakaopoeier
• suiker
• donker sjokolade
• gaskoeldrank
• eier

Nadat ons 'n klassieke resep met stap-vir-stap foto's gekies het, berei ons tuis 'n baie lekker en skouspelagtige Black Prince-koek voor.

Koek "Black Prince" op kefir

U kan 'n baie lekker gewilde Black Prince-koek kook volgens een van die klassieke resepte op kefir met gedetailleerde beskrywings en stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• kefir - 1 eetlepel.;
• meel - 1 eetlepel;
• botter - 200 g;
• suurroom - 250 g;
• kakaopoeier - 1 eetlepel. l.;
• suiker - 1 eetlepel. + ½ st.;
• donker sjokolade - 50 g;
• koeldrank - 1 teelepel;
• eier - 1 stuks.

Voorbereiding:

Klits die afgekoelde eiers in 'n bak van 'n stilstaande menger of gebruik 'n dompelpomp. Na die vorming van skuim, voeg suiker in porsies by en hou aan klits

Giet kefir in die verhoogde eiermassa, voeg kakao en soda by, meng deur die mengerspoed te verminder. Nadat die gesifte meel by die resulterende homogene massa gevoeg is, knie die deeg en giet dit in 'n gesmeerde gesmeerde oondbak

Ons stuur die deeg in die vorm vir 25-30 minute by 180 ° C

Nadat u die sagte botter met 'n halwe glas suiker gevryf het, voeg suurroom by, knie 'n sagte, sagte room

Sny die afgekoelde koek in die lengte in twee helftes, smeer elkeen met room, versamel die koek

As u wil, kan die koeke vooraf met enige stroop geweek word

Interessant! Hoe om salm in die oond sappig en sag te kook

Besprinkel die hele oppervlak van die koek met baie gerasperde sjokolade, laat dit week en sit voor

Black Prince -koek met romerige suurroom

Volgens een van die klassieke resepte met stap-vir-stap foto's, berei ons 'n eenvoudige heerlike Black Prince-koek met romerige suurroom voor.

Bestanddele:

• meel - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• eiers - 2 stuks.;
• kakaopoeier - 40 g;
• suiker - 200 g;
• vanielje suiker - 1 teelepel;
• koeldrank - 1 teelepel;
• botter - 80 g.

Vir die room:

• suurroom - 500 g;
• room 35% - 200 g;
• vanielje suiker - 1 teelepel;
• versiersuiker - 80 g.

Vir vulsel:

bevrore kersies - 250 g

Voorbereiding:

Meng gesifte meel en kakao in een houer, voeg vinnige koeldrank by, meng die droë bestanddele deeglik

Klits die eiers in 'n ander houer met suiker totdat dit ligter word en die massa in volume toeneem

Giet kefir, gesmelte en afgekoelde botter in die resulterende homogene eiermengsel, roer

Ons kombineer albei voorbereide massas, knie tot 'n uitgerekte deeg verkry word. Ons vul dit met die voorbereide gesplete vorm, smeer dit met olie en lê die perkament op die bodem

Ons bak die koekbasis vir 45 minute by 180 ° C

Nadat die koek afgekoel het, sny dit in twee of drie lae, afhangende van die deursnee van die vorm. Sny die konvekse deel van bo af, maal dit met 'n blender tot krummels

Ontdooi kersies op enige manier. Klits die afgekoelde room met versiersuiker en vanieljesuiker tot dik. Roer suurroom by die room in sonder om 'n menger te gebruik

Nadat u die koeke met kersiesap geweek het, smeer dit met room. Sit die kersievulsel op twee van drie (of een van twee) koeke met room

Maak toe met die oorblywende kors, bedek met room en strooi sjokoladeskyfies oor

U kan die koek versier met meer sjokoladeskyfies, week vir 4-5 uur en bedien die bederf aan die tafel

Sowjet -weergawe van die Black Prince -koek

U gunsteling Black Prince-koek kan volgens een van die klassieke resepte uit die Sowjet-era voorberei word, met gedetailleerde beskrywings en stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• meel - 140 g;
• eiers - 3 stuks.;
• suiker - 200 g;
• suurroom 25% - 200 g;
• kakao - 2 eetlepels. l;
• suurlemoensap - 1 teelepel;
• koeldrank - 1 teelepel.

Vir die room:

• suurroom 25% vet - 700 g;
• suiker - 150 g

Voorbereiding:

Klits eiers met suiker en voeg suurroom by, knie die vloeibare deegbasis, voeg 'n mengsel van meel en kakao daarby

Nadat u 'n homogene sjokolade -deeg gekry het, kan u sodawatering met suurlemoensap byvoeg en weer roer

Ons smeer die deeg in gesmeerde vorm, bak 40-45 minute by 180 ° C

Verkoel die hoofkoek en sny dit in drie dunne, bedek elkeen met suurroom. Om suurroom voor te berei, klits die suurroom eenvoudig met 'n menger

Ons versamel die koek en smeer die syoppervlak met die oorblywende room

Interessant! Maklike en vinnige Napoleon-koek gemaak van klaargemaakte blaardeeg

Ons laat die koek vir 3-4 uur week en sit dit op die tafel

Koek "Black Prince" met beskuitjies in groente -olie

U kan 'n heerlike Black Prince-koek maak volgens een van die eenvoudige klassieke resepte met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• meel - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• suiker - 200 g;
• eiers - 3 stuks.;
• frisdrank - 1,5 teelepel;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• groente -olie - 4 eetlepels. l.;
• sjokolade vir versiering - 50 g.

Vir die room:

• suurroom 15-25% - 600 g;
• suiker - 100 g;
• vanielje suiker - 1 teelepel

Voorbereiding:

Klits eiers met suiker, voeg kefir by, voorverhit tot kamertemperatuur en gemeng met soda

Nadat die skuim -kefir deeglik met geklitste eiers geroer is, voeg die groente -olie by, meng weer

Berei 'n droë mengsel van gesifte meel en kakao voor, voeg vanillesuiker en bakpoeier by

Nadat al die bestanddele gemeng is tot eenvormige verdeling, voeg 'n bietjie by die bogenoemde voorbereide massa, roer weer

Ons bak twee koeke (as dit terselfdertyd regkom, andersins, afwisselend) in die oond by 180 ° C vir ongeveer 35-40 minute

Berei sjokoladeskyfies uit die snitte van die koeke, sny elke afgekoelde koek in twee

As die suurroom nie te dik is nie, sit ons dit met gaas, anders gebruik ons dit om die room dadelik te maak

Klits die suurroom met suiker tot donsig, bedek die koeke en versamel die koek

Besprinkel die gesmeerde syoppervlak van die koek met sjokoladeskyfies, en laat die middel vry. Ons versier dit met gerasperde sjokolade, laat dit week en bedien

Koek "Black Prince" met suurroom

U kan sjokoladekoeke vir u gunsteling Black Prince-koek met suurroom maak volgens een van die klassieke resepte met stap-vir-stap-foto's.

Bestanddele:

• meel - 250 g;
• botter - 30 g;
• suurroom - 250 g;
• suiker - 200 g;
• kakao - 40 g;
• koeldrank - 1 teelepel;
• sout - 'n knippie.

Voorbereiding:

Meng die gesifte meel, kakao en soda in 'n geskikte houer

Meng eiers, suiker en suurroom in 'n mengerbak teen medium spoed, voeg grootmaatbestanddele by

Ons versprei die deeg in 'n gesmeerde vorm, bak met een koek en sny dan in 'n afgekoelde vorm. 'N Ander opsie is om 2-3 koeke apart te bak

Ons bak die koeke 40-50 minute by 180 ° C in die oond

U kan absoluut enige room vir sjokoladekoeke maak, wat dit moontlik maak om u gunsteling koek met verskillende geurnotas te proe

Die bokant van die koek kan met sjokoladeversiersel bedek word deur die sjokolade en botter in die mikrogolfoond te smelt

Koek "Black Prince" in 'n braaipan

Volgens die klassieke resep met stap-vir-stap foto's, kan u die Black Prince-sjokoladekoek in 'n braaipan kook, dit is welig en baie lekker.

Bestanddele:

• eiers - 3 stuks.;
• suiker - 90 g;
• suurroom - 60 g;
• groente -olie - 80 g;
• meel - 110 g;
• stysel - 30 g;
• kakao - 30 g;
• bakpoeier - 9 g;
• sout - 'n knippie.

Vir die room:

• vet suurroom - 700 g;
• versiersuiker - 110 g;
• vanielje suiker - 10 g.

Vir glasuur:

• donker sjokolade - 40 g;
• botter - 20 g;
• melk - 20 ml.

Vir bevrugting:

soet swart koffie - 80 ml

Vir besprinkel:

bitter sjokolade

Voorbereiding:

Ons brou swart koffie met suiker, ons sal dit gebruik om die koeke te week

Roer eiers, suiker, suurroom en groente -olie met 'n menger teen medium spoed

Voeg die gesifte mengsel van meel, stysel, kakao en sout by die resulterende homogene massa, meng alles totdat 'n gladde deeg verkry is. Verdeel dit in drie dele en bak in 'n goed verhitte, maar nie te warm, braaipan onder die deksel

Draai die rys na 6-7 minute om, maak weer die deksel toe en bak nog 3 minute

Ons sny die afgekoelde koeke in dieselfde grootte, sny die steggies in krummels

Klits dik vet suurroom (vooraf geweeg) met suiker en vanieljesuiker

Ons laat 'n deel van die room om die syoppervlak te versier, sit die res op die koeke, nadat dit voorheen met bevrugting ingevet is

Ons versamel die koek, bedek die kante en besprinkel met 'n mengsel van beskuitjiekrummels en gerasperde sjokolade

As u 'n klassieke resep kies, kry u 'n heerlike sjokoladekoek wat vinnig en maklik voorberei kan word, en u kan ook aanpassings maak. Dus, in enige resep vir die 'Black Prince' kan u u gunsteling vulsel in die vorm van gedroogde vrugte of neute byvoeg.