Hoe om potte in die mikrogolfoond behoorlik te steriliseer?

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Die sterilisasie van die pot is een van die belangrikste stadiums in blik, wat nie verwaarloosbaar is nie, en die maklikste manier om dit te doen is in die mikrogolfoond. Dit sal tyd bespaar en die voorbereidingsproses vergemaklik.

Waarom is dit belangrik om nie die sterilisasieproses oor te slaan nie?

Om te voorkom dat skadelike bakterieë die nate binnedring, wat kan lei tot swelling van die deksels en vergiftiging deur mense, moet u die potte deeglik spoel en dit steriliseer.

Die mees algemene swam wat in sy nate kom, is Clostridium botulinum (botulinum toksien), wat lei tot ernstige vergiftiging en ontwrigting van die spysverteringstelsel. Dit lê op die mure van blikkies as u die sterilisasieproses oorslaan, en ontwikkel in geslote blikkies en bedek sommige groente en vrugte met vorm.

Selfs as die aangetaste voedsel verwyder word, bly die spore van die swam in die pekel of stroop. Dit beteken dat infeksie onvermydelik sal wees. Daarom is dit belangrik om nie die voorbereidingsproses deur die hittebehandeling van die blikkies te laat gaan voordat die seëls rol nie. En as u 'n swam vind as u die bewaring in die winter oopmaak, is dit beter om dadelik van die produk ontslae te raak.

Reëls vir die bereiding van blikkies vir bewaring

Tradisioneel word houers vir werkstukke lank gewas en gestoom in 'n kastrol met kookwater. As gevolg hiervan wil u dikwels nie bewaar nie, om nie in 'n bedompige kombuis te wees as dit somer buite is nie.

Mikrogolfsterilisasie van blikkies word beskou as 'n meer effektiewe en vinniger metode. Alles word immers vinnig gedoen, en terselfdertyd hoef u nie uit die warm lug te versmoor nie, asook tyd en water te mors.

Ons doen alles soos volg:

• Ons ondersoek die banke noukeurig vir skyfies en krake, en laai die wat nie pas nie, opsy. Anders bars hulle onder die invloed van warm lug.
• Ons spoel dit binne -in met 'n skottelgoedwasmiddel en spoel die skuim deeglik onder lopende water af.

• Ons vryf die binne- en buitemure met voedselwater en laat staan vir 2 minute. Dan spoel ons die wit blom af. Dit help om die meeste bakterieë en swamme wat met die blote oog onsigbaar is, dood te maak.
• Giet 2 koppies gefilterde water in die flesse. Gesuiwerde water sal nie kalk op die mure laat nie.
• Ons sit dit in 'n mikrogolfoond, terwyl ons dit nie met deksels bedek nie, anders ontplof dit. Ons stel die krag op 700, maksimum 800 W en begin met die tegniek.

• Om die blik korrek in die mikrogolf te kan gesteriliseer word, is dit nodig om te bepaal hoeveel minute dit neem om te verwerk. Dit is redelik eenvoudig om te bereken: vir 'n volume van 1-1,5 liter is 3 minute genoeg, en vir 2,5-3 liter neem dit 6 minute. As die mikrogolfoond onvoldoende is, moet u fokus op die proses van kookwater. Sodra die vloeistof in die houer begin gorrel, wag 3 minute en skakel dan die mikrogolfoond uit.
• Ons sit klein houers op 'n draaibord in die hoeveelheid wat pas, en sit houers van drie liter aan hul kant.
• Ons haal die blikkies uit met droë stukkies of met 'n dik handdoek en vou dit aan die kante vas. Moenie hulle om die nek vat nie, anders kan die glas bars. Ons gebruik ook nie nat pottehouers om nie 'n sterk temperatuurverskil te veroorsaak nie.

Ons gooi die water in die wasbak en sit die spasies binne vir die winter. Vervolgens bereken ons hoeveel minute dit vir die volgende bondel sal neem, en sit die houer in die mikrogolfoond. Sit die verwerkte blikkies onderstebo op 'n skoon handdoek

As u van plan is om koue werkstukke te maak, berei ons die potte vooraf in die mikrogolfoond voor en laat dit afkoel. As dit nodig is om warm produkte te lê, bereken ons hoeveel minute sterilisasie dit neem, en rol die spasies onmiddellik op nadat die houer uit die mikrogolfoond gehaal is.