Hoe om krummelrige rys te kook

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Graan soos rys is 'n unieke produk, want dit word gebruik om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei. Rys word as bykos gekook, sop word daarvan gemaak, asook heerlike en aromatiese pilaf.

Dit lyk vir baie mense dat dit nie moeilik is om hierdie graan te kook nie, maar sommige huisvroue kla dat hulle nie so 'n lekker bykos het as wat hulle wil nie. Daarom sal ons meer in detail praat oor hoe om rys vir 'n bykos behoorlik gaar te maak, sodat dit krummelrig is, en die voltooide gereg baie lekker blyk te wees.

Basiese reëls vir die bereiding van rys vir 'n bykos

Rys pas goed by verskillende groentesoorte, sowel as vleis en vis, dit is baie lekker om rys met groente te meng. Maar om 'n baie lekker gereg te kry, moet u die graan korrek kook; die rys moet redelik krummelrig en goed gaar wees.

Om 'n heerlike bykos voor te berei, moet u die basiese reëls vir die kook van rys leer.

Vir kook gebruik:

• rysgrate - 1 glas;
• sout en botter na smaak;
• gesuiwerde water - 2 glase.

Die proses om graan te kook:

1. Baie huisvroue weet dat graan 'n groot hoeveelheid stysel bevat; dit is hierdie stof wat die graan klewerig maak na kook. Om oortollige stysel te verwyder, is dit genoeg om die graan soveel keer met water te spoel sodat die water deursigtig word, dit is gerieflik om dit met 'n vergiettes te doen.
2. Giet die benodigde hoeveelheid water in 'n klein kastrol, maak dan die deksel toe en steek die vuur aan. Wag totdat die water begin kook, en voeg dan sout na smaak by.
3. Rysgrate word in kookwater gegooi, die deksel is toe en die rys laat kook totdat al die water weggekook het. Kokke beveel oor die algemeen aan dat die deksel nie tydens die kookproses oopgemaak word nie en ook nie die bykos inmeng nie.
4. Die eerste vyf minute word op hoë hitte gaargemaak, waarna die vlam verminder word en die bykos twee minute op medium hitte kook. Daarna word die hitte tot 'n minimum verminder en die rys word gaar totdat dit ongeveer twee minute gaar is.
5. Nadat die vuur afgeskakel is, moet u nie die deksel van die pan oopmaak nie; die rys moet nog tien minute ingegooi word.
6. Daarna word botter by die garnering gevoeg en bedien met vleis of vis.

Chinese resep vir die bereiding van ronde korrels

Ronde rys word gewoonlik gebruik vir die bereiding van verskillende graan of nageregte; hierdie tipe graan blyk sag en taai te wees, aangesien dit baie stysel bevat. Die Chinese en Japannese kook gereeld rys, daarom weet hulle baie goed hoe om graan krummelrig en lekker te maak.

Dit is opmerklik dat in hierdie resep dit belangrik is om alle verhoudings en gaarmaaktyd van graan akkuraat in ag te neem.

Om die produk behoorlik te kook, moet u 2 dele rys vir drie dele water neem. Die graan word eers 'n paar keer deeglik in water gewas om oortollige stysel te verwyder, waarna die rys in kookwater gegooi word en die pan met 'n deksel bedek is.

Die kookproses behoort presies twaalf minute te duur; hierdie tyd moet in drie fases verdeel word:

• die eerste drie minute word die graan oor hoë hitte gaar;
• dan word die bykos vir sewe minute oor medium vuur gaar;
• die laaste twee minute word die kook op 'n minimum hitte voortgesit.

Skakel daarna die vuur uit en laat die rys nog twaalf minute onder die deksel brou. As hierdie tyd verstryk het, kan u die houer met die bykos oopmaak, die benodigde hoeveelheid sout en botter daarby voeg, alles meng.

Kookreëls vir gestoomde rys

As u so 'n produk korrek kook, sal dit die voordele daarvan kan behou, en dit sal ook baie lekker wees. Hierdie rys word spesiaal verwerk, daarom word dit gaargemaak. Gryn het groot voordele vir die liggaam, maar die reëls vir die bereiding van so 'n produk verskil van gewone rys.

Dit is die moeite werd om in meer detail te verduidelik hoe om gaargemaakte rys te kook:

die grate word 'n paar keer deeglik in water gewas en dan vir dertig minute met koue water gevul;

• dan word die water gedreineer en die graan word in 'n klein kastrol gegooi;
• die produk word met water gegooi, terwyl 'n verhouding van 1 tot 1, 25 gevolg word, dat daar 'n bietjie meer water as rys is;

• steek 'n vuur op die stoof en bring die bykos tot kookpunt oor 'n sterk vlam, waarna die vuur verminder word;
• nadat die vlam verminder is, word die graan met 'n deksel bedek en 25 minute gaar.

Geur die gaar rys met 'n bietjie olie en voeg sout na smaak by. U kan rys saam met groente bedien of kotelette as vleisgereg kook.

Gereelde foute

Huisvroue maak dikwels sekere foute, waardeur die rys taai en smaakloos blyk te wees. Byvoorbeeld, die verkeerde kookgerei word gebruik om te kook, of die verkeerde soort rys word vir die bykos gebruik.

Dit is moeilik om 'n taamlik krummelrige bygereg van ronde graan te kook; dit is beter om langgraanrys te gebruik. By oormatige verhitting sal die graan nie genoeg tyd hê om te kook nie, daarom word daar op die laaste stadium gekook oor lae hitte.