DIY Kersfeespeperkoek in 2022 volgens heerlike resepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Kersfeespeperkoek is 'n tradisionele gebak in baie lande en word al meer as duisend jaar gebak. In Rusland was dit altyd gebruiklik om heuning by die deeg te voeg, in Europa - neute en in die Ooste - speserye. Ons bied u aan om nie af te wyk van tradisies nie en die lekkerste peperkoekkoekies met u eie hande vir die nuwe jaar 2022 te bak. Al die voorgestelde resepte met foto's is eenvoudig, maar interessant.

Sjokoladepeperkoek vir Nuwejaar 2022

Vir die nuwe jaar 2022 stel ons voor om heerlike sjokoladepeperkoek te kook. Met hierdie gebak kom die atmosfeer van die komende nuwejaarsvakansie by u tuis. Let op die resep, want sulke peperkoekkoekies kan nie met gekoopte gebak vergelyk word nie.

Bestanddele:

• 2 eiers;
• 80 ml groente -olie;
• 150 ml suurroom;
• 200 g suiker;
• 'n knippie sout;
• 11 g bakpoeier;
• 30 g kakao;
• 450 g meel;
• 30 ml heuning;
• 1 teelepel kaneel;
• 'n knippie kardemom;
• ¼ h. L. neutmuskaat;
• ¼ h. L. angeliere;
• 1 teelepel Gemmer;
• 1 teelepel Lemoen skil.

Vir glans:

• 100 g versiersuiker;
• 3 eetlepels. l. melk.

Voorbereiding:

• Vir die deeg, breek die eiers in 'n bak, voeg suiker daarby saam met sout, meng goed met 'n gewone klitser.
• Giet nou botter, heuning en sit suurroom (verkieslik vetterig) in, roer alles weer goed.

• Voeg dan al die speserye, kaneel, lemoenskil en gerasperde vars gemmer by en meng.
• Sif meel in die resulterende massa, voeg kakao en bakpoeier by. Knie goed sodat jy by die uitgang 'n sagte, sagte deeg kry wat nie aan jou hande kleef nie.

• Ons versamel die deeg in 'n bal, sit dit in 'n sak en sit dit vir 30 minute in die yskas.
• Ons besmeer die werkoppervlak met meel, lê die deeg uit, wat ons ook liggies met meel besprinkel, en rol dit in 'n laag van 1 cm dik.

• Sny peperkoekkoekies met 'n deursnee van 5, 5 cm met 'n vorm, versamel die oorblywende deeg, rol op en sny die peperkoek weer uit.
• Ons plaas die spasies op 'n bakplaat met perkament en stuur dit vir 15 minute by 180 ° C.

Sodra die peperkoekies afgekoel het, kan u dit versier met versiersel, waarvoor u net die versiersuiker met melk moet meng

As die peperkoek te droog is, sit dit in 'n houer, sit skywe vars appels, maak toe en laat oornag. Die peperkoek sal vog absorbeer en weer sag word.

Peperkoek Lebkuchen

Lebkuchen-peperkoek is 'n tradisionele Kersgebak in die Francono-Beierse stad Neurenberg. Die deeg vir bak kan met koring-, rog- en mieliemeel geknie word, en u kan ook speserye en speserye, selfs chilipoeier, byvoeg.

Bestanddele:

• 250 g meel;
• 75 g gemmer;
• ½ teelepel gaskoeldrank;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 1 teelepel Gemmer;
• 1 teelepel kaneel;
• ½ teelepel neutmuskaat;
• ½ teelepel gemaalde naeltjies;
• 1 eetlepel. l. Lemoen skil;
• 1 eetlepel. l. suurlemoenskil;
• 200 ml ligte heuning;
• 85 g botter.

Stap vir stap resep met foto:

• Voeg koeksoda en bakpoeier by die meel en sif in 'n bak.
• Voeg gemaalde speserye by die droë bestanddele: gemmer, neutmuskaat, naeltjies en kaneel. Voeg ook amandels by, gemaal in 'n koffiemolen, meng.

• Verwyder die skil van die lemoen en suurlemoen, maar slegs die geel deel, raak nie die wit pulp nie, dit is baie bitter.
• Voeg die skil by die res van die bestanddele, meng.

Gooi heuning en botter in 'n houer, smelt in 'n waterbad, roer af en toe

• Giet die gesmelte heuning en botter in die droë mengsel en knie die sagte deeg wat ons vir 30 minute laat rus.
• Ons vorm gemmerbrood uit die deeg. Hulle kan eenvoudig rond gemaak word of verskillende vorms gebruik.

Ons plaas die produkte op 'n bakplaat met perkament en sit dit 15 minute in die oond (temperatuur 180 ° C)

Versier die voltooide gebak met suikerversiersel of strooi dit eenvoudig met poeier

Sulke peperkoekkoekies word baie lank gestoor as u dit in 'n glas- of blikhouer met 'n digte deksel sit.

Kersfees peperkoek "Kersfeesbal"

Kersfeespeperkoek is die beste gebak vir die nuwe jaar 2022. Daar is vandag verskillende resepte met foto's, maar as u iets ongewoons wil probeer, stel ons voor dat u peperkoekkoekies met u eie hande maak. Dit is nie net heerlike gebak nie, maar ook 'n ongewone geskenk of 'n interessante versiering vir die nuwejaarboom.

Bestanddele:

• 400 g suiker;
• 200 ml kookwater;
• 200 g botter;
• 1 teelepel sout;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1 teelepel Gemmer;
• ½ teelepel neutmuskaat;
• ½ teelepel kardemom;
• ½ teelepel angeliere;
• 1 eier;
• 800 g meel.

Vir glans:

• 1 eierwit;
• 150 g versiersuiker;
• 2-3 druppels suurlemoensap.

Voorbereiding:

Smelt die suiker in 'n kastrol met 'n dik bodem en begin eers roer wanneer die onderste laag begin smelt. Ons wag vir die suiker om heeltemal te smelt, teen die tyd word die kleur merkbaar donker. Dit is baie belangrik om nie te gaar te maak nie, anders smaak die voltooide peperkoek bitter

• Voeg kookwater geleidelik by die gesmelte suiker en meng vinnig.
• Voeg dan botter van enige temperatuur by. Ons wag totdat die botter smelt en voeg gemmer, kardemom, neutmuskaat en kaneel by, voeg sout en soda by.

Verwyder die mengsel van die hitte en laat dit heeltemal afkoel, roer 'n eier by en roer tot glad

Uiteindelik sif ons die meel in verskillende stadiums, knie die sagte deeg wat ons in 'n sak sit en oornag in die yskas sit

Rol die res van die deeg uit in 'n laag van 3-4 mm dik

Met 'n plastiekbol foelie maak ons halfronde en sit die deeg daarin, bak 7-9 minute by 180 ° C

Laat die spasies op die vorm afkoel en verwyder dan die foelie versigtig. Ons sny die rande van die halfronde met 'n mes sodat dit styf bymekaar pas

• Vir die glans, klits die eierwit met die byvoeging van poeiermelk en suurlemoensap.
• Draai die halfronde in die glans, skud die oortollige af en sit dit op 'n plat oppervlak. Indien verkies, kan kleurstof van enige kleur by die glans gevoeg word.

Smeer glans aan die rand van een halfrond, pas die tweede helfte van die toekomstige bal toe en plak dadelik 'n satynlintlus vas

Versier die rande met glasuur, maar effens digter, en teken enige patrone op die balle

Interessant! Koekies vir die nuwe jaar 2022 volgens heerlike resepte met foto's

Sulke deeg kan tot 'n maand veilig in die yskas gebêre word en elke keer om familie te vermaak met heerlike gemmerbrood.

Kersfees peperkoek met vulsel

Nuwejaarspeperkoekkoekies met vulsel is nog 'n resep vir heerlike en ongewone gebak wat in geen winkel gevind kan word nie. Daar is niks moeilik in kook nie - alles is eenvoudig, vinnig en lekker.

Bestanddele:

• 200 g suiker;
• 300 g meel;
• 150 ml melk;
• 50 ml groente -olie;
• 1 eierwit;
• 40 g kakaopoeier;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 200 g karamel toffie.

Vir glans:

• 1 eierwit;
• 100 g versiersuiker;
• 'n knippie sitroensuur.

Voorbereiding:

• Sif 100 g meel in 'n bak, voeg dan suiker by en gooi warm melk in, meng alles goed tot 'n homogene konsekwentheid.
• Giet nou die botter, eierwit, voeg kakao met bakpoeier by, meng alles weer.

• Voeg dan die oorblywende meel in verskeie stappe by en knie die taai deeg.
• Ons versprei die deeg op 'n meelbestrooide tafel, bestrooi dit met 'n bietjie meel bo -op, rol dit uit tot 'n dikte van 1 cm en sny die spasies met enige vorm uit.

Sit nou toffie op die een helfte, smeer die rande met geklopte eiergeel, bedek met die tweede helfte, knyp die rande

• Ons sit al die spasies op 'n bakplaat met perkament en stuur dit vir 15 minute by 180 ° C.
• Vir die glans, klits die eierwit met sitroensuur en poedersuiker.
• Bedek die afgekoelde peperkoek met glans aan alle kante.

As u bang is om rou eiers vir versiersel te gebruik, kan u dit goed was met seep en asyn - Salmonella verdra nie suur nie.

Peperkoekhuis

Vir die nuwe jaar 2022 kan u verskillende nuwejaarspeperkoekkoeke bak, maar dit sal baie interessant wees om 'n regte peperkoekhuis met u eie hande te maak. Sulke resepte met foto's sal huisvroue beslis behaag wat nie net daarvan hou om heerlik te kook nie, maar ook om iets moois en ongewoons te skep.

Bestanddele:

• 165 ml heuning;
• 100 g suiker;
• 1 teelepel kaneel;
• 1 teelepel gerasperde gemmer;
• 2 teelepels gaskoeldrank;
• ½ teelepel neutmuskaat;
• 1 eier;
• 125 g botter;
• 400 g meel.

Vir glans:

• 200 g versiersuiker;
• 1 eierwit;
• 2-3 druppels suurlemoensap.

Voorbereiding:

1. Ons stuur heuning na die braaipan saam met suiker, gemmer, kaneel en neutmuskaat. Ons sit aan die brand en bring aanhoudend tot kookpunt.
2. Na kook, hou nog 'n minuut aan die brand sodat die gegranuleerde suiker heeltemal opgelos is.
3. Verwyder dit dan van die hitte, gooi dit in 'n bak, voeg soda by, roer.
4. Sit nou die botter, roer alles goed tot glad.
5. Sodra die massa warm word, kan u die eier inry. Roer.
6. Giet die gesifte meel in klein porsies, knie alles goed, sodat u uiteindelik 'n sagte, sagte en effens taai deeg kry.
7. Vou dit met foelie toe en sit dit minstens 'n halfuur op 'n koel plek voordat u met die deeg werk.
8. Dan rol ons die besonderhede van die toekomstige huis uit en sny dit met behulp van stensils.
9. Plaas die spasies versigtig op 'n bakplaat met perkament en bak 10 minute by 180 ° C.
10. Vir versiersel, sif die versiersuiker by die eierwit, voeg suurlemoensap by, klits alles goed vir 2-3 minute.
11. Ons versier elke detail van die huis met glans, en sodra dit droog word, sny die rande met 'n mes sodat dit gelyk is.
12. Dien die glans toe en monteer die huis. Smeer met glasuur van binne vir 'n beter binding.
13. Die verbindings van die dele van buite word gesmeer met 'n dik laag glans. Ons verlaat die peperkoekhuis vir 'n paar uur.

U kan ook die besonderhede van die huis vasmaak met gesmelte sjokolade, karamel of toffie. Vir versiering kan u amandels, dragees, suigstokkies, graanblokkies, malvalekkers, stukkies sjokolade gebruik.

Peperkoek is 'n eenvoudige, maar heerlike gebak wat reeds 'n simbool geword het van die nuwe jaar en Kersvakansie. Maak seker dat u kinders by die proses betrek; hulle sal beslis van so 'n aktiwiteit hou. Terselfdertyd ontwikkel hulle motoriese vaardighede, tasbare sensasies en kognitiewe aktiwiteit. Nuwejaar se peperkoekkoekies kan op 'n feestafel bedien word, aan 'n kersboom gehang word of in pragtige bokse as geskenk aangebied word.