Die beste eiervrugresepte vir die winter sonder sterilisasie

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  spasies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• eiervrug
• tamaties
• soetrissie
• warm rissies
• groente olie
• asyn
• suiker
• sout

Aubergines is baie gewild in wintervoorbereidings, want dit is een van die min produkte wat hul waardevolle eienskappe tydens hittebehandeling nie kan verloor nie. Oorweeg die beste resepte met 'n stap-vir-stap foto van eiervrug vir die winter sonder sterilisasie.

Heerlike eiervrugresep vir die winter

Aubergines word uitstekend gekombineer met ander groente, sodat u gedurende die winter 'n verskeidenheid versnaperinge kan berei sonder om te steriliseer. Ons bied een van die beste stap-vir-stap resepte met 'n foto van 'n slaai, wat vinnig voorberei word, maar dit bly altyd heerlik en lekker.

Bestanddele:

• 2 kg eiervrug;
• 3 kg tamaties;
• 1 kg soetrissie;
• 1 warm peper;
• 3 koppe knoffel;
• 200 ml groente -olie;
• 150 ml asyn (9%);
• 250 g suiker;
• 2 eetlepels. l. sout.

Voorbereiding:

Sny die tamaties in stukke en draai dit in 'n vleissnit, jy kan 'n blender gebruik

Sny die geskilde soetrissies in blokkies en stuur dit dadelik na die tamatiepuree

Sit dan gekapte soetrissies, wat ons ook van sade verwyder, maar dit is nie nodig vir liefhebbers van hartige versnaperinge nie

Sny die eiervrugte in blokkies, laat dit eenkant

Sit die gerasperde tamaties met groente op die vuur, voeg suiker en sout by. Nadat die groente gekook het, kook dit vir 15 minute

• Ons lê die eiervrugte en kook die slaai vir nog 15 minute.
• Voeg fyngekapte knoffel en olie by, kook vir 10 minute.

Aan die einde gooi asyn in, meng, verwyder van hitte, sit in steriele flesse, trek die deksels styf vas

Vir die bewaring is dit beter om jong eiervrugvrugte te gebruik. Daar is feitlik geen sade in nie, en bowenal maisvleis, wat 'n giftige stof is.

Aubergines vir die winter, soos sampioene

Eenvoudig, vinnig en sonder sterilisasie, kan u eiervrugte vir die winter voorberei, soos sampioene. Terselfdertyd benodig u baie min bestanddele vir 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto, en die blou sal regtig smaak met sampioene. Sommige huisvroue sê dat dit die lekkerste en beste eiervruggereg is.

Bestanddele:

• 2 kg eiervrug;
• 2 lourierblare;
• 12 swartpeperkorrels;
• 20 g sout;
• 1 liter water (vir die marinade);
• 40 ml asyn (9%);
• 20 g suiker;
• 100 ml groente -olie;
• knoffel.

Voorbereiding:

Skil die eiervrugte en sny in medium blokkies. Giet in 'n kastrol, vul met water en kook na kook, 3 minute (dit neem nie langer nie, anders kook die eiervrugte eenvoudig)

• Sit gekapte knoffel en 'n paar peperkorrels in elke gesteriliseerde fles, vul met eiervrugte.
• Vir die marinade, gooi die lourierblaar in 'n pot water, voeg sout, suiker by en giet die olie in.
• Sodra die pekelwater kook, skakel die hitte af, voeg asyn by, roer en vul die eiervrug met marinade sonder om te wag.

• Ons rol die flesse snacks met deksels op en laat dit onder 'n warm kombers staan totdat dit heeltemal afkoel.
• Vir winterpreparate is aromatiese olie nie geskik nie, slegs verfyn. Ons gebruik nie klein sout nie (groente absorbeer dit in oormaat), maar slegs groot.

Kaukasiese eiervrugte

Kaukasiese eiervrug is een van die beste resepte vir wintervoorbereiding, wat ook sonder sterilisasie en selfs sonder asyn voorberei kan word. Die slaai blyk baie lekker te wees, dit word eenvoudig en goed gebêre voorberei, die belangrikste is om die stap-vir-stap-instruksies met die foto te volg.

Bestanddele:

• 3 kg eiervrug;
• 700 g uie;
• 1,5 kg soetrissie;
• 3 chilipepers
• 2,5 kg tamaties;
• 1 kop knoffel;
• 300 ml groente -olie;
• pietersielie;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 eetlepel. l. sout.

Voorbereiding:

Soetrissies, verkieslik rooi, skil en sny in klein stukkies

Sny die eiervrugte in vier dele en dan in stukke (nie te groot nie, maar ook nie klein nie). Voeg goed by, vul met water, bedek met 'n bord en plaas onderdrukking bo -op

• Vul die tamaties met kookwater, wag 5 minute en dreineer dan die water.
• Vervolgens sny ons die tamaties, verwyder die vel en sny dit in klein stukkies.

• Sny die knoffelhuisies, pepers, pietersielie of basiliekruid fyn.
• Sny die ui in kwarte.

• Dreineer die gesoute water uit die eiervrugte, spoel uit en druk oortollige vloeistof uit.
• Verhit olie in 'n braaipan en braai die ui. Voeg soetrissie by - jy hoef dit nie te braai nie, maar dit word net effens donkerder.

• Ons stuur tamaties na die vuur, voeg gebakte uie met peper by nadat dit gekook is.
• Lê dan die eiervrugte, voeg die chilipeper by, gooi die oorblywende olie in. Voeg ook sout, suiker by, meng alles en kook vir 30 minute.

Voeg dan die knoffel met kruie by, meng, prut nog 10 minute

Ons lê die voltooide slaai onmiddellik in steriele flesse, sonder om leemtes te laat. Ons rol die deksels hermeties op, draai dit toe, koel dit af en plaas dit dan in die stoor.

Aubergine in Koreaanse styl met wortels

Vir alle aanhangers van die Koreaanse kookkuns bied ons een van die beste resepte met stap-vir-stap foto's van eiervrug vir die winter met Koreaanse wortels. Die voorgereg blyk baie lekker te wees, dit word eenvoudig voorberei sonder sterilisasie.

Bestanddele:

• 2 kg eiervrug;
• 500 g wortels;
• 80 g sout;
• 80 g knoffel;
• 200 ml asyn (9%);
• 200 ml groente -olie;
• 2-3 lourierblare;
• 5-7 ertjies swartpeper;
• 5-7 ertjies allspice;
• 30 g Koreaanse wortel geurmiddels;
• 2,5 liter water.

Voorbereiding:

Sny die eiervrugte in klein blokkies, rasper die wortels vir Koreaanse slaaie, stuur dit direk na die pan en vul dit met water

Giet sout in en sit aan die brand. Sodra die inhoud van die pan kook, voeg lourierblare, speserye en swart ertjies by. Giet asyn in en kook vir 5 minute onder die deksel

Na die eiervrugte met wortels, sit ons dit in 'n vergiettes sodat al die vloeistof daaruit gedreineer word

Giet olie in enige gerieflike skottel, verhit dit en sit die blou en wortels uit. Ons stuur dan die knoffel wat in 'n blender gekap is, voeg geurmiddels by vir Koreaanse wortels. Onder aanhoudende roer, verhit die groente vir 5 minute

Dan lê ons die slaai op gesteriliseerde warm flesse en rol die deksels op

As u die volgende dag 'n happie wil probeer, braai die eiervrugte, voeg wortels, paprika, kruie, knoffel, speserye, asyn en sojasous by. Meng alles, laat staan in die yskas vir 'n dag.

Aubergine in adjika vir die winter

So 'n resep met 'n stap-vir-stap foto van voorbereiding vir die winter sal veral 'n beroep doen op diegene wat hou van eiervrug en adjika. Die voorgereg blyk baie lekker, pittig te wees, voorberei sonder onnodige moeite en sterilisasie. Probeer hierdie bewaring, miskien word dit een van die beste vir u.

Bestanddele:

• 2 kg eiervrug;
• 2 kg tamaties;
• 1 soetrissie;
• 3 koppe knoffel;
• 1-2 soetrissies;
• 250 g suiker;
• 3 eetlepels. l. sout;
• 200 ml groente -olie;
• 100 ml wynasyn.

Voorbereiding:

Kom ons berei die tamaties voor. Trek die skil van die vrugte af en verwyder, indien moontlik, die sade. Sny in stukke en stuur na 'n blender

Saam met die tamaties sit ons dadelik die soetrissie wat ons van die sade skoonmaak, ook in stukkies, warm peper (ons maal dit direk met die sade)

• Voeg knoffelhuisies by die groente, wat ook 'n bietjie gekap kan word, en onderbreek die groente tot 'n puree -konsekwentheid.
• Giet die tamatiemassa in 'n kastrol, voeg sout, suiker, olie by, sit aan die brand en kook vir 15 minute vanaf kook.

Sny op hierdie tydstip die eiervrugte in blokkies. Ons sit dit in adjika en kook vir 20 minute, ons tel ook af vanaf die kookpunt

Voeg dan asyn by, kook nog 5 minute. Ons rol die voltooide snack in gesteriliseerde flesse op

Daar is vandag verskeie resepte vir eiervrug in adjika. U kan dit dan braai en dit dan in 'n pot met sous kombineer, maar dit moet ook gesteriliseer word.

Aubergine -kaviaar vir die winter

Die beste en heerlikste kaviaar kan nie net van courgette vir die winter voorberei word nie, maar ook van eiervrug. Die snack word eenvoudig voorberei, sonder sterilisasie. Alle bestanddele is beskikbaar, so hierdie resep met stap-vir-stap foto's is ook die moeite werd om op te let.

Bestanddele:

• 4 kg eiervrug;
• 1,5 kg tamaties;
• 0,5 kg soetrissie;
• 0,5 kg uie;
• 40 g knoffel;
• 200 ml groente -olie;
• 50 ml asyn (9%);
• 20 g sout;
• 30 g suiker.

Voorbereiding:

• Ons neem eiervrugte en gebruik 'n mes (u kan 'n tandestokkie gebruik) om gate op verskillende plekke te maak. Dit moet sonder versuim gedoen word, want groente sal bak en kan in flesse ontplof as dit onbehoorlik gestoor word.
• Ons sit dit op die rooster en sit dit in die oond vir 20-25 minute, temperatuur 200 ° C.

Verkoel die gebakte eiervrugte, sny dit in die helfte en haal die pulp met 'n lepel uit

Skil die tamaties, uie en uie, sny dit in stukke en los dit afsonderlik deur 'n vleismeul

• Ons gee die eiervrugte self deur 'n vleissnit.
• Braai die ui daarna in 'n braaipan wat voorverhit is met olie tot deursigtig.
• Smeer dan die soetrissies oor die uie -groente, meng, braai 10 minute.

Giet die oorblywende olie in 'n kastrol, skuif die gebraaide groente en giet die gerasperde tamaties. Roer, bring tot kookpunt en kook vir 30 minute

• Nadat ons die eiervrug gesmeer het, laat dit vir 25 minute prut.
• Voeg dan suiker en sout by, roer goed, laat prut vir 2-3 minute.
• Voeg asyn en knoffel by deur 'n pers.

Kook kaviaar met asyn en knoffel vir 2-3 minute. Ons pak die voltooide snack in flesse, wat op enige maklike manier gesteriliseer moet word. Ons maak die deksels vas en na afkoeling sit ons die bewaring in die stoor

U kan op verskillende maniere eiervrugte vir die winter bewaar sonder om te steriliseer. Die voorgestelde resepte met stap -vir -stap foto's is oorspronklik en gesond, want dit is almal verryk met speserye, speserye en groente. Maar om te bewaar dat dit regtig die beste en lekkerste is, moet u dit haastig en in 'n goeie bui kook.