Heuning verrig wondere: ongewone resepte met heuning

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Al die mense van die wêreld is lank bekend om die sterkte en eienskappe van heuning. Terselfdertyd is nageregte die gewildste van die resepte met hierdie lekkerny. Maar heuning word ook wyd gebruik by die bereiding van verskillende souse, in marinades vir hoender, varkvleis en ander vleis, as slaaisous en as geurmiddels by cocktails. Die belangrikste ding is om hierdie bypoging nie te warm te maak nie, want as heuning bo 40-50 grade verhit word, verloor heuning sy waardevolle medisinale eienskappe.

Ons bied vandag presies ongewone en dus baie interessante resepte met heuning aan!

Heuninggebakte garnale met spek

Bestanddele:

• 900 g groot garnale
• Sap van 2 suurlemoene
• 125 ml olyfolie
• 2 eetlepels. l. sojasous
• 2 eetlepels. l. heuning
• 1/4 teelepel gemaalde rooi peper

Voorbereiding:

Skil die garnale.

Klits die suurlemoensap, olyfolie, sojasous, heuning en peper in 'n klein bak. Doop die garnale in die sous en laat dit vir 'n uur daar marineer.

Sny dan die spek in klein skywe in skywe.

Voorverhit die oond tot 200 grade en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Wikkel intussen die garnale met spek en plaas op 'n bakplaat, eindig. Bak 10 minute, draai dan om en kook nog 5 minute. Haal dit dan uit die oond en bedek dit aan beide kante met heuning, sit dit weer in die oond vir 5 minute.

Gebakte aartappels in heuning -mosterddressing

Bestanddele:

• 6 aartappels
• 1-2 teelepels heuning
• 2 eetlepels dijon mosterd
• Sout na smaak
• 50 g botter
• Sojasous na smaak
• Groente -olie vir vormsmeer
• 1/4 teelepel gemaalde rooi peper

Voorbereiding:

Kook die aartappels vir 15-20 minute, dreineer dan en laat afkoel. As die aartappels afgekoel het, sny dit in lengte in 4 stukke en plaas in 'n gesmeerde pan.

Om die slaaisous voor te berei, moet ons die mosterd en sagte botter meng. Maal heuning en sojasous in 'n ander bak, voeg mosterd by.

Giet die mosterd-heuning-sous bo-op die aartappels, skud die vorm sodat die aartappels so goed as moontlik met die slaaisous besmeer word. Sit die vorm in 'n oond wat voorverhit is tot 200 C vir ongeveer 20 - 30 minute.

Sappige sampioene in heuning

Lees ook

Gesondheid | 2019-02-10 Waarom is viburnum met heuning nuttig, en wat is die kontraindikasies?

Bestanddele:

• 2 koninklike oestersampioene
• 1 eetlepel heuning
• 2 eetlepels. l. sojasous
• 1 eetlepel. l. ryswyn
• 1-2 vere groen uie
• 1 teelepel sesamsaad
• 1 teelepel sesamolie

Voorbereiding:

Sny die sampioene in lengte in skywe van 1 cm en sny aan beide kante vlak snye - dwars. Sny die groen ui fyn.

Vir die marinade, kombineer heuning, sojasous, ryswyn en sesamolie.

Plaas die sampioenskywe in 'n koue pan in een laag en giet oor die marinade. Laat minstens 15 minute marineer, draai af en toe om.

Sit die pan met sampioene en marineer oor lae hitte en braai tot die sous karameliseer en verdik.

Sprinkel sesamsaad en groen uie oor wanneer dit bedien word.

Sampioenslaai met lemoene en heuning

Bestanddele:

• 200 g champignons
• 200 g harde kaas
• 2 soetrissies
• 2 appels
• 1 lemoen

Vir die sous:

• 3 teelepels heuning
• 1 bottel jogurt
• 1 teelepel mosterd
• 2 eetlepels suurlemoensap

Voorbereiding:

Skil die appels en kern, sny dit in klein blokkies saam met die kaas.

Sny die sampioene in dun skywe en prut effens in olie in 'n braaipan.

Sny intussen die soetrissie in ringe, sny oor lemoenskywe en meng met die peper.

Geur met gemengde sousbestanddele, roer en strooi gerasperde kaas bo -oor, of versier met sitruswiggies bo -op.

Delikate salm gebak in heuning

Bestanddele:

• 600-700 g salmfilet
• 1 eetlepel. l. heuning
• Sap van 'n halwe lemoen
• 2 eetlepels. l. ryswyn of droë sjerrie
• 3 eetlepels. l. donker sojasous
• 2 eetlepels. l. donker sesamolie
• 1/4 teelepel chili vlokkies
• 1 teelepel speserye mengsels "Vyf speserye"
• Seesout na smaak
• Chinese koolblare

Voorbereiding:

Vir die marinade: meng die effens verhitte heuning met lemoensap, voeg dan die sojasous, ryswyn, chilivlokkies en die Five Spices -mengsel by en voeg sesamolie aan die einde by.

Sny die salmfilet in skywe 2-3 cm oor die graan. Pak die filetstukke in 'n plastieksak en giet die marinade daar. Bind die sak en skud saggies.

Sit die sak in die yskas vir 2-4 uur.

Plaas stukke gemarineerde vis in 'n stoompot wat met Chinese koolblare uitgevoer is. U kan ook die bokant met marinade borsel. Kook vir ongeveer 10 minute.

Jong lam met kruisement en heuning

Bestanddele:

• 4 skaaptjoppies
• 100 g heuning
• 1 eetlepel. l. asyn
• 1 eetlepel. l. gedroogde of vars kruisement
• Sout en swartpeper na smaak
• 'N Halwe glas water

Voorbereiding:

Vir die sous:

Meng heuning, asyn en kruisement in 'n aparte kastrol met water en geur met sout. Kook dan ongeveer 5 minute.

Sprinkel die vleis met sout en peper, sit in die oond. Braai 5 minute aan die een kant en borsel met die helfte van die gaar mintsous.

Plaas dit dan nog 5 minute terug in die oond. Draai die tjops om, besmeer met die res van die sous, hou nog 8 minute op lae hitte in die oond, en gooi die sous af en toe.

Vark in heuning sous met gebakte komkommers

Lees ook

Huis | 2021-10-08 Maansaaikalender van die tuinier en tuinier vir Junie 2022

Bestanddele:

• 400 g varkhaas
• 'N Stukkie gemmerwortel 3 cm lank
• 100 ml sojasous
• Verskeie groen uievere
• 3 teelepels fyngemaakte suurlemoenskil
• Sout en swartpeper na smaak
• 0,5 koppies droë witwyn
• 2 eetlepels. l. wynasyn
• 4 eetlepels groente olie
• 5 eetlepels. l. heuning
• 4 vars komkommers

Voorbereiding:

Sny die komkommers in lengtes van 1 cm dik. Sny die sade versigtig met 'n mes, stoor dit.

Meng 50 ml sojasous met asyn. Gooi komkommers in die resulterende mengsel en marineer vir 30 minute.

Was die varkvleis en sny in stukke van 1 cm dik.

Meng komkommersaad, gemmer, suurlemoenskil, heuning, wyn en sojasous in 'n bak.

Plaas die stukke vark in 'n bak, gooi die mengsel in en laat rus vir 30 minute.

Haal die komkommers uit die marinade, braai in 2 eetlepels. l. verhitte groente -olie vir 1, 5 min. van elke kant.

Verhit die oorblywende groente -olie in dieselfde pan. Braai die vark vir 2 minute oor hoë hitte. aan elke kant, voeg dan die vleismarinade in die pan en kook nog 4 minute.

Plaas die vleis op 'n skottel met komkommers. Besprinkel met swartpeper en fyngekapte groen uie.

Ravioli met heuning

Bestanddele:

• 200 gram meel
• 3-4 eetlepels heuning
• 100 g ricottakaas
• 20 gram botter
• 2 eiergele
• 5-6 eetlepels olyf olie
• Skil van 'n halwe suurlemoen
• 1 knippie gemaalde kaneel
• Sout na smaak
• Water

Voorbereiding:

Meng meel, botter en olyfolie, voeg 'n bietjie sout en water by die mengsel. Knie die deeg goed, sit dit in die yskas vir 'n halfuur. Rol dan baie dun uit en sny in vierkante, met 'n sy van ongeveer 3 cm.

Meng die ricotta met een eiergeel en fyngekapte suurlemoenskil. Voeg 1 lepel heuning, 'n knippie gemaalde kaneel by en meng deeglik.

Giet 'n bietjie vulsel in die middel van die vierkantige sappe en smeer die rande met die oorblywende dooier, bedek met die tweede sappige en maak die rande versigtig vas sodat die lug nie uitmekaar val nie en nie binne bly nie.

Braai die ravioli in baie warm olyfolie tot goudbruin. Plaas op papierhanddoeke om olie te absorbeer.

Bedien die ravioli warm, besprinkel met heuning.