Waarom die eksotiese lychee -vrugte so nuttig is (alle eienskappe)

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Ons is reeds gewoond daaraan dat ons vrugte- en groente -dieet aangevul word met nuwe eksotiese vrugte. Lychee -vrugte het ook 'n aantal voordelige eienskappe, sowel as 'n aangename smaak en aroma. Voordat u hierdie vrug van 'n immergroen plant as voedsel gebruik, moet u egter vertroud raak met die kontraindikasies, asook hoe en aan wie u dit moet eet.

Hoe lyk lychee -vrugte en waar groei dit?

By die mense word die eksotiese vrug van die ovaal ovaalvormige vorm van die vrug van die immergroen boom die Chinese pruim genoem. Die grootte van lychee-vrugte is 3-4 cm, stem ook ooreen met die gewilde naam.

Die kleur van die lychee -vrugte wanneer dit ryp is, het 'n helder pienk tot rooi kleur.

Lychee het ander name:

• lidzhi;
• lichi;
• lynches;
• jakkals;
• leuenagtig.

Die digte skil van die lychee -vrugte is bedek met klein puntige knolle. As dit ryp is, word lychee maklik van die rooi vel afgeskil.

In die middel van die vrugte is daar 'n bruin langwerpige kern, omring deur wit vleis. Die foto wys hoe die sny van die vrugte lyk soos die oog van 'n eksotiese dier. In China het hierdie ooreenkoms 'n ander algemene naam vir lychee gegee - "draak se oog".

Bloei en vrug

Die blomme van die vrugte lyk soos 'n paniek, bestaande uit geel meeldrade wat in alle rigtings uitsteek. Witterige blomblare is amper onsigbaar. 'N Kenmerkende prentjie op die kroon van 'n lychee -boom gedurende die blomperiode is 'n groot aantal bloeiwyses, waarvan die lengte 70 cm bereik.

Ten spyte van die lang bloeiwyses, is daar nie soveel vrugte op die borsels nie, die meeste bloeiwyses verkrummel. Die aantal vrugte in trosse bereik 15, elke litchi vrugte weeg ongeveer 20 g.

Die rypwordingstydperk van die vrugte word van April tot Junie met twee maande verleng, afhangende van die groeisone van die plant. 'N Belangrike invloed op die rypwordingstyd word uitgeoefen deur die temperatuurstelsel, wat juis gedurende hierdie twee maande die gunstigste is.

Smaak eienskappe

Lychee het nie net voordelige eienskappe nie, maar ook 'n ongelooflike smaak.

Onder die vel van 'n ryp vrug is daar 'n wit of romerige vleis met 'n jellie-agtige struktuur. Die pulp is nie net baie aangenaam vir die smaak nie, maar het ook 'n uitstekende geur.

Die smaak van lychee het 'n suur tint, sommige vrugte het 'n effense skerpheid. Die geurboeket herinner aan 'n mengsel van druiwe met kruisement en sitrus.

Die boom self

Die immergroen lychee -boom behoort aan die sapindaceae -familie en val die verbeelding op met sy reusagtige grootte en digte kroon op takke wat versprei word. Die hoogte van die immergroen lychee bereik tot 30 m.

Digte donkergroen blare het 'n langwerpige vorm, hulle oorvloedige teenwoordigheid in die kroon skep die indruk van 'n "krullerige" groot "kop" van 'n eksotiese boom soos dit is.

Groeiende sones

Soos genoem, is die immergroen lychee -boom lief vir 'n subtropiese klimaat wat gekenmerk word deur hoë lugtemperature en hoë humiditeit.

Nie alle subtrope kan hierdie reus egter die vrug gee nie. In 'n vogtige subtropiese klimaat groei en ontwikkel die boom goed en dra dit slegs vrugte in gebiede met 'n droë subtropiese klimaat.

Lychee het begin versprei oor die lande van Suidoos -Asië vanuit die suidelike streke van China, en het selfs Amerika en Afrika bereik.

Maar basies, behalwe die grootste plantasies in China, groei die lychee -boom in lande:

• Thailand;
• Kambodja;
• Viëtnam;
• Indië;
• Filippyne;
• Japan.

Die samestelling en kalorie -inhoud van lychee

Die chemiese samestelling van die lychee -vrugte en die voordelige eienskappe daarvan is uiters uiteenlopend. Al die belangrikste stowwe wat 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam het, is in die een of ander hoeveelheid in lychee teenwoordig.

Voedingswaarde en vitamiene

Die vrug bevat in sy samestelling hoofsaaklik koolhidrate, met 'n onbeduidende proteïeninhoud, wat ook die voordele van die vrug vir 'n sekere dieet bepaal. Lychee bevat ook in klein hoeveelhede:

• spysverteringstelsel;
• as;
• spysverteringstelsel.

Die vitamiensamestelling is ook uiteenlopend en bestaan uit:

• tiamien (B1);
• riboflavien (B2);
• cholien (B4);
• piridoksien (B6);
• folaat (B9).

Die hoë inhoud van vitamien C, waarvan daar baie 71 mg per 100 g eetbare pulp in lychee is, beïnvloed ook die voordele van die vrugte op die liggaam.

Daar is ook vitamien E, K, PP.

Makro- en mikroelemente

Die lychee -vrugte bevat ook 'n groot lys van makro- en mikro -elemente; ons sal die belangrikste noem.

Makronutriënte:

• kalsium (CA);
• kalium (K);
• magnesium (Mq);
• fosfor (Ph);
• natrium (NA);

Om kennis te maak met die voordelige eienskappe van die lychee -vrugte en die kontraindikasies daarvan vir gebruik, is dit belangrik om te weet dat dit 'n groot hoeveelheid kalium bevat. Die hoeveelheid vrugte bereik 171 mg, gevolg deur magnesium, 10 mg en fosfor, 31 mg. Ander makrovoedingstowwe bevat 'n klein hoeveelheid, minder as 1 g.

Spoorelemente:

• koper (Cu);
• mangaan (Mn);
• yster (Fe);
• selenium (Se);
• sink (Zn).

Die meeste van die mikro -elemente is vervat in die lychee -vrugte van koper, 148 mcg, die res van die elemente bereik nie eens 1 mcg nie.

Organiese samestelling

Die ryk samestelling van verskillende sure dra daartoe by dat lychee hoë antioksidanteienskappe het.

Die kompleks van essensiële aminosure word in lychee -vrugte aangebied deur drie hoofversadigde vetsure:

• palmities;
• stearies;
• myristies.

Enkelversadigde vetsure:

• palmitoleïs;
• olie (omega-3).

Poli -onversadigde vetsure:

• linoleïs;
• linoleen;
• omega - 3;
• omega - 6.

Die lae kalorie -inhoud van lychee -vrugte, 66 - 76 kcal, maak dit wenslik in die dieet van mense met oorgewig.

Ryk aan lychee vrugte en niasien.

Nuttige eienskappe van lychee

Die voordelige uitwerking op die liggaam wat die eksotiese lychee -vrugte het as dit verbruik word, is te wyte aan die chemiese samestelling daarvan. Die grootste voordeel vir die liggaam is die stowwe, waarvan die kwantitatiewe samestelling die belangrikste is.

Hoë kaliuminhoud

Kalium, waarvan die vrugte redelik groot is, help om oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder. So vergemaklik die werk van die hart en niere.

Daarbenewens is dit bekend dat kalium die hartspier versterk. En in kombinasie met die groot hoeveelheid vitamien C wat in lychee voorkom, word die produksie van leukosiete in die liggaam gestimuleer.

Hierdie feit dui daarop dat die liggaam sy beskermende hulpbronne teen verskillende aansteeklike siektes aansienlik verhoog.

Vir watter siektes is lychee nuttig

Die gebruik van lychee het ook geen skade aan die liggaam nie, maar sal inteendeel help om die algemene toestand met sulke siektes te verbeter:

• suikersiekte;
• die kardiovaskulêre stelsel;
• neurose;
• aterosklerose;
• versteurings in die spysverteringskanaal;
• lewer- en niersiekte;
• bloedarmoede.

Dit is handig om lychee te gebruik met verhoogde fisieke inspanning, sowel as om immuniteit te verhoog.

Lychee medisyne

Waardevolle essensiële olies word uit hierdie eksotiese vrugte in die lande van groei berei, en uittreksels word voorberei. Die voordelige eienskappe van lychee word in ag geneem by die gebruik daarvan vir die bereiding van verskillende biologiese toevoegings tot voedsel, sowel as tuisgemaakte tradisionele medisyne.

In geval van onkologiese siektes kan 'n kombinasie van sekere medisinale kruie met lychee en sitroengras die toestand van die pasiënt verlig.

Kontraindikasies vir lychee

In die lande waar hierdie immergroen boom groei, was daar nooit sprake van kontraindikasies vir lychee nie. Sedert antieke tye word lychee beskou as 'n vrug wat sonder enige beperkings geëet word, en kan dit benewens die voordelige eienskappe daarvan geen skade berokken nie.

Voedingkundiges en dokters van Europese lande is versigtig vir hierdie vrug. Maar daar is nog steeds geen gronde vir so 'n houding teenoor 'n eksotiese vrug nie. Die klem in die redenasie oor die onderwerp van kontraindikasies val op die eksotisme daarvan.

As u nie net lychee nie, maar ook ander eksotiese vrugte gebruik, moet u:

• hou 'n "inleidende onthaal". Hoe u liggaam sal optree as u iets ontvang wat nog nooit probeer is nie, is onbekend en eerder individueel. Daarom is 2 - 3 vrugte vir die eerste keer genoeg.
• hoeveelheidsbeheer in die toekoms. Selfs as die liggaam niks teen lychee het nie, is dit sinvol om dit in klein hoeveelhede te verbruik.

Kontraindikasies vir die gebruik van lychee bevat 'n standaardlys:

• allergie;
• suikersiekte;
• maagseer;
• jig.

Gebruik tydens swangerskap

Daar is ook geen kontraindikasies vir swanger vroue nie. Inteendeel, tydens swangerskap is die lychee -vrugte wenslik vir verbruik, vanweë die voordelige eienskappe daarvan. Om nie aan moontlike kontraindikasies te dink nie, is dit beter om hierdie vrug voor swangerskap te probeer en in klein hoeveelhede te eet.

Benewens die bogenoemde voordelige effekte op die liggaam, is daar ook 'n paar aanduidings vir swanger en lakterende vroue.

Die foliensuur wat in lychee voorkom, is byvoorbeeld baie belangrik vir die ontwikkeling van die fetus. Gebrek daaraan kan lei tot die voorkoms van 'n ondergewig baba, met al die gevolge hiervan.

Vir litches wat verpleeg, sal dit ook voordelig wees as gevolg van die inhoud van niasien, wat laktasie verbeter.

Hoe om lychee vrugte te eet

Slegs die pulp word beskou as die eetbare deel van die lychee -vrugte. Nie die vel of die been word geëet nie, ten minste in ons land. In lande waar die boom sedert antieke tye groei, word afkooksels van die vel en bene gemaak vir verskillende doeleindes van tradisionele medisyne.

Die aangename, jellie-agtige pulp van die lychee-vrugte kan vars geëet word sonder enige voorbehandeling. Om dit te kan doen, is dit nodig om die vrugte van die vel en bene behoorlik skoon te maak.

Reëls vir die skoonmaak van lychee, mits die vrugte voldoende ryp is:

• trek die vel in die gebied van die steel af met enige skerp voorwerp;
• trek die rande, verwyder die vel;
• sny die wit pulp met 'n mes;
• verwyder die been.

Lychee-helftes kan verteer word in 'n selfstandige vorm en as bestanddele in slaaie.

In die lande van groei is die gebruik van lychee by kook baie hoër as in ons land. Baie geregte word van hierdie vrugte berei en by lekkernye gevoeg. Danksy sy voordelige eienskappe kan die eksotiese vrugte ook deur kinders verteer word sonder om bekommerd te wees oor kontraindikasies.

Daarbenewens word wyn en asyn gemaak van lychee -vrugte, stroop en souse word gekook.

Lychee vir gewigsverlies

As gevolg van sommige van die eienskappe daarvan, kan hierdie vrug eintlik gewigsverlies vergemaklik.

Hierdie stelling is gebaseer op die volgende feite oor die effek van lychee op die liggaam met gereelde en matige gebruik:

• lae kalorie -inhoud 66 kcal;
• verwydering van oortollige vloeistof;
• verhoog die vlak van metaboliese prosesse;
• lakseermiddel effek. Voedsel bly nie in die ingewande nie, vergiftig die liggaam en verminder metaboliese prosesse, maar word "ontruim" in die kortste moontlike tyd;
• vermindering van die aantal vrye radikale;

Die antioksidanteienskappe van lychee, wat bydra tot die normalisering van die werk van al die belangrikste liggaamstelsels, word bevestig deur moderne navorsing. As gevolg hiervan word die liggaam verjong, sy verdedigingstelsels word herstel.

Hoe om 'n eksotiese vrug te kies en hoe om dit te stoor

Om die regte lychee -vrugte te kies, is dit belangrik om aandag te skenk aan die skil; dit moet wees:

• sonder skade;
• helderrooi sonder kolle;
• het 'n digte elastiese vorm.

Daarbenewens is dit die moeite werd om te onthou dat lychees altyd in trosse verkoop moet word, aangesien dit van die takke afgehaal is. Sommige vrugte bederf baie vinnig en kan skadelik vir die gesondheid wees.

Om seker te maak van die kwaliteit van die vrugte en die hoë rypheid daarvan, kan u die lychee in die helfte breek en die been verwyder. As die kwaliteit van die vrugte korrek is, moet die klip baie maklik uit die pulp gehaal word.

As lychee -vrugte op takkies is, kan u dit tot 5 dae in die yskas stoor, soos die praktyk toon.

Hoe om tuis lychees uit 'n been te kweek

Om 'n pragtige immergroen lychee -vrugteboom uit 'n saad te kweek, is glad nie moeilik nie. Dit is onwaarskynlik dat hy u in elk geval met vrugte en sy nuttige eienskappe kan behaag, hiervoor moet u hard probeer. Dit is egter baie geskik as 'n dekoratiewe huisboom.

Belangrike voorwaardes en reëls vir saadontkieming:

• die been moet van 'n vars vrug wees;
• Ons plant verskeie bene gelyktydig in die grond en plak dit met die hand. 'N Lae laag grond moet bo -oor bly, ongeveer 1,5 cm;
• ons gebruik 'n pot met 'n deursnee van tot 10 cm. Gemaak van natuurlike materiaal met 'n gat en 'n dreineringstelsel van onder af;
• sit dit op 'n warm plek met 'n temperatuur van minstens 25 * C;
• ons monitor voortdurend grondvog;
• rek die film om 'n subtropiese effek te skep.

Na 'n paar weke moet die spruit verskyn. Vanaf hierdie oomblik bied ons die spruit nie net vog en warmte nie, maar ook 15 uur per dag lig.

In die eerste maande groei lychee vinnig genoeg, dan vertraag die groei om verskeie redes.

3 resepte met lychee vrugte

Met hierdie eksotiese vrugte kan u 'n redelike groot aantal geregte kook met regte gesondheidsvoordele. Lychee sal sy aangename smaak en uitstekende aroma by alle geregte voeg.

Nagereg met lychee

Beide huishoudings en u gaste geniet heerlike lekkers met eksotiese vrugte sonder vrees vir die gesondheid. U kan beslis nie so 'n heerlike lekkerny koop nie, maar dit is baie eenvoudig om dit voor te berei.

Bestanddele:

• room 20% vet - 400 ml;
• botter - 200 g;
• vanielje - 1/3 teelepel;
• suiker - 4 eetlepels. l;
• klapper vlokkies;
• lychee - 200 g.

Voorbereiding:

Giet room in 'n kastrol, voeg suiker, vanielje en botter by. Ons sit die houer met die mengsel van bestanddele op die vuur

• Bring die romerige mengsel tot kookpunt, verlaag die hitte en kook alles tot 'n ligbruin kleur verskyn.
• Nadat u die mengsel van die hitte verwyder het, laat dit effens afkoel en berei die lychee voor. Waarom ons die eksotiese vrugte was, skil dit af.

• Dan haal ons die sade uit al die vrugte. Kap die pulp op 'n arbitrêre manier nie te fyn nie.
• Voeg gekapte lychees by die fondant en meng alles.
• Ons gooi die lekkers in vooraf voorbereide vorms, sit dit in die vrieskas.

• Nadat die lekkergoed vorm gekry het, rol dit in klappervlokkies.
• Ons bedien 'n lekkerny met tee of koffie, sonder om na te dink oor die gevare van die lychee -vrugte, wat nie bestaan nie.

Lychee konfyt

Heerlike en aromatiese konfyt sal die gaste beïndruk. Min het al so 'n eksotiese konfyt probeer, maar dit is die moeite werd.

Bestanddele:

• lychee - 1 kg;
• suiker - 500 g.

Voorbereiding:

1. As u voldoende soet vrugte gekoop het, is dit heel moontlik om 'n klein hoeveelheid suiker daarin te sit.
2. Skil die lychees en bedek met suiker. Laat die houer met lychee en suiker vir 3-4 uur.
3. Nadat die lychees sap gegee het, het ons aan die brand gesteek. Kook 1 - 1, 5 uur, en laat dan heeltemal afkoel.
4. Ons herhaal die prosedure nog twee keer. Ons gebruik dit nadat dit afgekoel het of verseël dit vir toekomstige gebruik deur die warm konfyt in flesse te versprei.

Lychee en kersielikeur

'N Alkoholiese drankie met 'n fantasties aangename nasmaak sal beslis niemand onverskillig laat nie.

Bestanddele:

• alkohol of maanskyn - 2 liter;
• lychee - 300 g;
• bevrore of vars kersies - 500 g;
• suiker - 200 g;
• heuning - 1 eetlepel. l.

Voorbereiding:

1. Sit die kersies, geskilde lychee -vrugte, suiker en heuning in 'n 5 liter -pot. Vul alles met voorbereide alkohol, maak die deksel toe.
2. Ons dring 'n maand lank op 'n donker plek aan, filter.
3. Ons drink 'n aangename, verfynde drankie in klein hoeveelhede.

Nadat ons die inligting oor die lychee -vrugte nagegaan het oor die voordelige eienskappe daarvan, kan ons dit veilig by ons dieet insluit, soos ander eksotiese vrugte wat ons bekend geword het.