Kook beesvleis goulash met sous

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  goulash

• Kooktyd:

  1,5 uur

• Ontwerp vir

  5 porsies

Bestanddele

• beesvleis
• geraffineerde olie
• tamatie
• ui
• koringmeel
• water

Dit is nou nie so moeilik om 'n interessante foto -resep te vind wat die hele gesin graag sal probeer nie. En dit bevat ongetwyfeld beesgoulash met sous, want hierdie gereg lyk baie lekker, het 'n ongewone reuk en 'n onvergeetlike smaak.

Daar is nog 'n ongetwyfelde pluspunt - tydens stoof word die vleis ongelooflik sag, sag en kry die smaak van groente. Na so 'n ete kan nie een van die familielede onverskillig bly nie.

Vleis goulash met sous

Om die gereg voor te berei, benodig u baie eenvoudige bestanddele teen 'n bekostigbare prys. Naamlik:

• 0,5 kg vars beesvleis;
• 6-7 Art. l. tamatiepasta;
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie;
• 1-2 uie (afhangende van die grootte);
• 1 eetlepel. l. koringmeel;
• 1 glas skoon water (ongeveer);
• tafelsout, gemaalde peper en gemaalde lourierblaar word na smaak bygevoeg.

Die belangrikste stadiums van voorbereiding:

Die vleis word deeglik onder koue water gewas en op 'n kombuishanddoek of op 'n snyplank gedroog. Daarna word alle are, film en klein bene met 'n skerp mes uit die vleis verwyder

Dit is nog net om die vleis in blokkies van medium grootte of in stroke van 1 cm te sny, maar die lem moet in elk geval oor die vesels gelei word

'N Groot ui word geskil, met water gewas en met 'n handdoek afgevee. Dit moet met 'n skoon mes in repies of dun halwe ringe gesny word

• Al die resulterende snye word in verskillende houers gelê vir groter gemak.
• 'N Diep ketel of braaipan met 'n dik bodem word op medium gemak geplaas en met 'n bietjie sonneblomolie verhit.

• Daarna word beesvleisskywe daar gelê en gebraai tot goudbruin.
• Dit is die moeite werd om die vleis voortdurend met 'n houtlepel te roer sodat niks verbrand word nie.
• Aangesien die beesvleis in hierdie stadium half rou moet bly, behoort die hele proses nie meer as 6-8 minute te duur nie.

• Nadat die vasgestelde tyd verstryk het, word gekapte uie by die ketel gevoeg. Dit moet gebraai word tot sag en goudbruin. Die bestanddele word met tamatiepasta geur en na smaak geur.
• Na die stap-vir-stap resep met 'n foto, moet die toekomstige beesgoulesj met sous gegooi word met genoeg water om die vleisstukke heeltemal te bedek.

• Dit alles word tot 'n homogene konsekwentheid gebring en op lae hitte onder 'n deksel gestoof nadat dit ongeveer 'n uur lank gekook het. Vir die volgende 40-45 minute is dit beter om nie na die ketel te kyk om die smaak en konsekwentheid te behou nie.
• Na die vasgestelde tyd word 'n groot lepel koringmeel op die hoofbestanddele gesif. Skep alles weer goed en kook vir ongeveer 7 minute tot die sous verdik.

Aan die einde van die skottel, verwyder van die hitte en laat 15-20 minute onder 'n geslote deksel toe. Daarna word die goulash op pragtige borde gelê en aan tafel bedien.

Die voorgestelde resep vir vleis met sous word bedien as 'n tweede hoofgereg, wat aangevul kan word met ligte bykosse in die vorm van graan, spaghetti, skulpe, gestoomde rys, baadjie -aartappels of kapokaartappels. 'N Groenteslaai kan ook geskik wees en natuurlik is brood hier onontbeerlik.

Heerlike goulash met groente

Die volgende foto -resep vir beesgoulash met sous blyk baie sag en aromaties te wees. En die beste deel is dat selfs 'n beginner dit kan hanteer.

En die kos wat u benodig, kan in byna elke yskas gevind word. En ons praat oor:

• 450 g beesvleis (afgekoel);
• 6 eetlepels. l.olyf olie;
• 2 uie;
• 1 groot wortel;
• 0, 5 eetlepels. verkoelde water;
• geurmiddels "Khmeli";
• sout;
• vars kruie.

Die belangrikste stadiums van voorbereiding:

Die skil word versigtig van die ui verwyder, waarna die groente self met 'n skerp mes in klein blokkies gesny moet word. Om die oë nie te pyn nie, word dit aanbeveel om die lem verskeie kere in koue water te laat sak

• 'N Braaipan met 'n dik bodem word met olyfolie oor die vuur verhit. Uie word 'n paar minute daarop gebraai tot goudbruin. Roer die kos gereeld met 'n houtspatel sodat dit nie brand nie.
• Wortels word baie vinnig gewas, geskil en op 'n growwe rasper gesny. U kan verskeie wortels neem as hulle nie baie groot is nie.

• Die voorbereide groente word na die uie gestuur en vir ongeveer 6 minute gesoteer. Daarna word die pan van die hitte verwyder.
• Die beesvleis word onder lopende water gewas en saggies op 'n papierhanddoek gedoop. Om die beesgoulash met sous volgens die voorgestelde resep met 'n foto te laat blyk, moet die vleis in klein stukkies van 3-4 cm gesny word.
• In 'n skoon braaipan word die olie verhit en die beesvleis word vir 4-8 minute aan beide kante gebraai. Na die gespesifiseerde tyd moet die produk effens afgekoel word.

Die oorblywende olyfolie word in die bodem van die dunwandige kastrol gegooi. Binne 'n minuut word gebraaide groente, beesvleis en speserye daarheen gestuur. Terloops, u kan nog 'n paar warm knoffelhuisies byvoeg (in 'n knoffelpers gemaal)

• Alles word goed gemeng en met 'n halwe glas skoon water gegooi. Die kastrol is styf bedek met 'n deksel sodat die goulash die volgende 50-60 minute goed gestoof word. Die hele tyd moet troos tot die minimum beperk word.
• Die voltooide gereg word op borde gesit, met kruie versier en warm op die tafel bedien, saam met 'n bykos.

'N Paar nuttige wenke

Ongeag watter resep met die foto gebruik word, en om die goulash met sous regtig lekker te maak, moet u 'n paar eenvoudige aanbevelings volg:

• jy kan botter gebruik in plaas van olywe of sonneblomolie. Gesmelte varkvet is ook perfek as 'n persoon nie veel omgee vir sy figuur nie;
• tamatiepasta is maklik om te vervang met vars gerasperde tamaties of, in uiterste gevalle, met ketchup;
• Om 'n ryker smaak van sous te kry, word beesvleis -goulash gereeld in groentebou (vleis) sous gekook, hoewel dit nie in die resepte op die foto verskyn nie;
• voordat die vleis gebraai word, kan dit gekook word tot halfgaar in soutwater. Dan moet u versigtig wees as u sout en ander speserye byvoeg;
• behalwe swartpeper en gemaalde lourierblaar, beveel sjefs aan om speserye by te voeg wat geskik is vir die bereiding van vleisgeregte;
• Voor opdiening word elke porsie besprinkel met gerasperde kaas (die beste Parmesaan). Dan is dit die moeite werd om te wag totdat dit 'n bietjie smelt en dan begin met u maaltyd.

Soos u kan sien, is dit maklik om beesgoulash met heerlike sous te maak. Dit is net genoeg om by die aanbevelings uit die resep te hou en soms, gemaklik, soms na die stap-vir-stap foto's te kyk.

As u wil, is dit nie verbode om iets eie aan die klassieke resep te voeg om die smaak te verander en u geliefdes te verras met die wonderwerke van improvisasie nie. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie en let op watter produkte goed (of sleg) by mekaar pas.