Resepte vir heerlike hoenderborsies

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  tweede

• Kooktyd:

  1, 5 uur

Bestanddele

• hoenderborsie
• suurroom
• sout
• peper
• koljander

Hoenderborsies is 'n dieetproduk, terwyl die vleis sag en lekker is. Maar daar is een nadeel: daar is min vleissap in die borste. Om die vleis sappig te maak, moet u dus weet hoe om dit korrek in 'n pan te kook.

Hoenderborsies in 'n pan in suurroom

Hoenderborsie in suurroom -sous is die maklikste manier om heerlike wit vleis in 'n pan te kook. Hierdie gereg pas goed saam met pasta, rys, vars groente en enige ander bykos.

Bestanddele:

• 1 hoenderborsie;
• 130 ml suurroom;
• sout en peper na smaak;
• koljander na smaak.

Voorbereiding:

Ons was die bors, droog dit, sny in blokkies van ongeveer 2-3 cm dik

Voorverhit 'n braaipan met botter, lê die vleisstukke uit en braai af en toe tot wit

Sprinkel dan die vleis met sout, peper en koljander, meng

Voeg nou die gegiste melkproduk by, meng weer en laat die gereg 20 minute prut

Ervare sjefs raai aan om hoenderborsies te koop, nie filet nie. Die teenwoordigheid van 'n been verhoed dat die vleis vinnig uitdroog; die vel beskerm 'n klein laag vet daaronder. Daarom is borsgeregte sappiger en lekkerder

Sappige hoender tjops

Kotelette kan in 'n pan gekook word, hetsy uit vark, beesvleis of hoenderbors. Die gereg blyk kranksinnig lekker en sappig te wees, en alles te danke aan die knoffelwater.

Bestanddele:

• hoenderborsie;
• knoffel;
• eiers;
• sout en peper;
• meel.

Voorbereiding:

Ons was die pluimveeborsies en sny dit in drie plate, wat elkeen met foelie bedek word en met 'n hamer aan weerskante geslaan word

Meng dan die sout en peper en strooi elke stuk aan alle kante met die gevolglike mengsel, sit dit in 'n bak

• Druk nou die knoffel in 'n bak water. Ons neem 'n pittige groente na smaak, maar daar moet minstens 5 naeltjies wees.
• Giet die vleisstukke met knoffelwater en laat minstens 2 uur marineer, of beter vir 12 uur.

Skep 2-3 eiers in 'n bak, skud. Giet meel in 'n aparte bord

Nou brei ons elke stuk bors in meel en doop dit dan in die eiermengsel

Gooi botter in warm pan en braai aan beide kante tot goudbruin

Probeer om die bors in stukke van dieselfde dikte te sny, sodat dit nie gebeur dat die dun rand reeds uitdroog nie, en die dikker net gaar word.

Hoenderborsie in suurroombeslag

Hoenderborsies kan in suurroombeslag in 'n pan gebak word. Dit is te danke aan die gegiste melkproduk dat die beslag lugtig en donsig is, en die vleis self, sappig en baie lekker.

Bestanddele:

• 500 g hoenderbors;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• 3 eiers;
• sout en peper na smaak;
• 3, 5 Art. l. meel;
• groente olie.

Voorbereiding:

1. Ons was die pluimveebors, droog dit en sny dit in lengte in twee dele. Sny elke helfte in dun skywe wat nie dikker as 1 cm is nie.
2. Nou gooi ons eiers in 'n bak, voeg sout en peper by en sit suurroom met enige vetinhoud, roer tot glad.
3. Giet die gesifte meel in die resulterende mengsel en bring die beslag tot die gewenste konsekwentheid, naamlik soos 'n deeg vir pannekoeke. Die presiese hoeveelheid meel hang af van die grootte van die eiers en die vetinhoud van die gegiste melkproduk.
4. Doop die hoenderstukke in die suurroombeslag en sit dit in 'n pan met reeds verhitte olie.
5. Braai vleis vir 2-3 minute aan albei kante. Dan versprei ons dit op 'n servet om oortollige vet uit die voltooide bak te verwyder.
6. Braai die hoenderborsie oor matige hitte sodat elke stuk eweredig gaar is, binne en buite.

Hoenderborsie Stroganoff

Jy kan beesvleis -stroganoff in 'n pan van kalfs- en hoenderborsies kook. Die gereg blyk sag en baie lekker te wees.

Bestanddele:

• 500-700 g hoenderborsies;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 eetlepel. l. meel;
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• 3 knoffelhuisies;
• 0,5 teelepel sout;
• swartpeper na smaak;
• paprika na smaak;
• 3 eetlepels. l. groente olie.

Voorbereiding:

• Sny die gewaste en gedroogde hoenderbors in die lengte in twee dele. Bedek die filet met foelie en klits met 'n hamer aan beide kante af sodat die vleisvesels sag word.
• Nou sny ons elke stuk in lang repe.

Sny die geskilde uiekop in klein blokkies

• Maal geskilde wortels op 'n growwe rasper.
• Ons versprei die vleis in 'n braaipan wat voorverhit is met olie, braai die hoenderstukke totdat al die vloeistof verdamp en 'n ligte rooi word.

Giet dan die ui, meel by die vleis, meng en braai 1 minuut

Daarna stuur ons die wortels, meng, braai nog 'n paar minute

Giet nou tamatiepasta verdun in water, voeg sout, peper en paprika by. Meng alles en laat prut vir 10 minute

• Voeg dan suurroom by, druk die knoffel uit, prut die vleis vir 2-3 minute en die beesstroganoff is gereed.
• As u hoenderborsies sonder vel en bene het, maar dit is nie so sag soos u wil nie, kan sulke vleis gekap en gekook word, byvoorbeeld pasta met 'n dik romerige sous.

Hoenderspies in soet paprika in 'n braaipan

As u u geliefdes met 'n ongewone gereg wil behaag, kook dan hoenderborskebabs. Heerlike en lekker kebabs kan in die oond en in 'n gewone pan gebraai word.

Bestanddele:

• hoenderborsie;
• sout en peper;
• paprika;
• olyf olie.

Voorbereiding:

Sny die voorbereide pluimveebors in stukke van 2-3 cm lank

Sit die stukke in 'n bak, sout, peper, besprinkel met paprika, gooi olie en meng goed

Bedek die vleis met foelie en marineer vir 30-40 minute

• Roer weer die ingelegde bors en ryg dit op spiese.
• Ons versprei die kebabs in 'n pan met warm olie en braai aan beide kante tot goudbruin. As die stukke reeds bedek is met 'n goudbruin kors, maar die vleis nog nie gereed is nie, bedek die pan met 'n deksel en laat die kebabs vir 3-5 minute op lae hitte prut.

Spies kan in koue water geweek word voordat dit gekook word, sodat die gebraaide stukke vleis makliker daaruit verwyder kan word. As jy wil, kan jy tussen die stukke vleis groente, byvoorbeeld stukkies tamatie of soetrissie, op 'n spies sny

Hoenderborsie met kaas in soetrissie in 'n pan

Van pluimveevleis in 'n gewone braaipan kan u 'n gereg voorberei vir 'n gesinsete en 'n feestelike tafel, byvoorbeeld hoenderborsie met kaas in soetrissie.

Bestanddele:

• 250 g hoenderborsies;
• 100 g kaas;
• 1 eier;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 soetrissie;
• 0,5 teelepel sout;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

Sny die soetrissies in nie baie dun ringe nie en sny onnodige afskortings met sade uit elke ring

Ons was die bors van die pluimvee, droog dit en sny dit in klein blokkies

• Nou ry ons 'n eier in die maalvleis, voeg gerasperde kaas en speserye by, druk die knoffel uit, knie alles deeglik.
• Sit die soetrissieringe in 'n pan met verhitte olie en vul dit met maalvleis.

Ons braai die gevulde ringe 3-4 minute aan die een kant en 'n paar minute aan die ander kant. Bedek dan met 'n deksel en berei dit 2-3 minute voor

Sit die voltooide gereg op 'n bord, besprinkel met vars kruie en sit voor met enige bykos.

Hoenderborsie met kaas

Nog 'n Franse kookresep waarmee u heerlike hoenderborsies met kaas en ham in 'n pan kan kook. So 'n uitstekende gereg kan beide vir 'n gesinsete en vir 'n feestelike ete bedien word.

Bestanddele:

• 600 g hoenderborsies;
• 50 g ham;
• 40 g kaas;
• 2 eiers;
• broodkrummels;
• groente olie.

Voorbereiding:

• Ons was die vleis van die pluimvee, droog dit af en sny nou 'n klein sakkie in die hoenderborsie versigtig uit.
• Sny dan die kaas in skywe, draai dit in ham en sit dit in 'n sak. Ons maak dit vas met spies of tandestokkies.
• Giet nou die beskuitjies in die een bak en klits die eiers met die byvoeging van sout in die ander bak.

• Doop die bors in die eiermengsel, dan die brood in die broodkrummels en sit dit in 'n pan met warm botter.
• Braai die borste 5-6 minute aan elke kant, sit dit dan op die perkament, haal die spiese uit en sit dit op die tafel.

Moenie haastig wees om die hoenderbors te bedien nie, laat dit 'n rukkie rus. Die vleis sal wegbeweeg van die termiese skok en die sap word eweredig binne -in versprei

Hoenderborsie met groente

Van die hoenderborsies in 'n braaipan kan u 'n volledige middagete of aandete berei. Ons neem net pluimveebors, aartappels en groente.

Bestanddele:

• 500 g hoenderbors;
• 3 uie;
• 3 wortels;
• 500 g aartappels;
• 200 g tamatie;
• 'n klomp pietersielie;
• 200 ml fyngemaakte tamaties;
• sout en peper na smaak;
• gedroogde gemmer;
• olyf olie.

Voorbereiding:

Sny die uie en wortels in klein stukkies en sny die pluimveebors in klein stukkies

Sit stukke vleis in 'n goed verhitte braaipan met botter en braai oor hoë hitte

• Voeg dan die wortels en uie by, meng, braai 5 minute.
• Ons versprei nou die aartappels en tamaties in klein blokkies, meng, bedek, wag 5 minute.

• Na die inhoud van die pan, sout, peper, besprinkel met gedroogde gemmer en ander speserye soos verlang.
• Giet gerasperde tamaties of tamatiesap, meng, laat prut onder die deksel totdat die aartappels gereed is.

Besprinkel die voltooide gereg met gekapte pietersielie, gee dit tyd om onder die deksel te brou, sodat al die geure bymekaarkom en bedien kan word

Hoenderborsies in 'n pan soos in die oond

Met die voorgestelde resep kan u hoenderborsies in 'n pan kook asof dit in die oond gebak is. Die gereg word vinnig voorberei, sonder oortollige vet, dit lyk lekker en gesond.

Bestanddele:

• 350 g hoenderborsies;
• 1 teelepel dijon mosterd;
• 1 teelepel heuning;
• 1 knoffelhuisie;
• 'n paar takkies pietersielie.

Voorbereiding:

1. Eerstens maak ons 'n marinade, hiervoor sny ons knoffel en pietersielie, meng met heuning, sojasous en Dijon -mosterd.
2. Sny die pluimveebors in die lengte in 2-3 dele en smeer elke stuk met marinade.
3. Nou neem ons die perkament, lê die vleis uit, draai dit in 'n koevert en marineer vir 10-15 minute.
4. Plaas dan die koevert in 'n voorverhitte pan sonder olie.
5. Braai aan beide kante vir 3-4 minute. Dan vou ons nie die koevert oop nie, laat die vleis 5-10 minute rus.
6. Die voltooide gereg kan bedien word met rys en vars groente. Die oorblywende marinade kan oor gebraaide pluimvee geborsel word, as sous vir rys of as slaaisous.

Dit is so eenvoudig, vinnig en lekker om hoenderborsies in 'n pan te kook. Maar sodat die bors altyd sappig kan wees in enige gereg, moet dit gemarineer word, maar u moet nie toelaat dat die vleis vir baie ure in 'n suur omgewing bly nie. Die beste opsie is 'n mengsel van heuning, olyfolie en suurlemoensap, wat binne 5 minute 'n ware wonderwerk kan skep.