Heerlik piekelkool vir die winter in potte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  Spasies vir die winter

• Kooktyd:

  1-2 dae

Bestanddele

• kool
• wortel
• knoffel
• groente olie
• asyn
• suiker
• lourierblaar
• peperkorrels
• sout
• water

Gepekelde kool is gesond en lekker. Die peuselhappie bevat baie vitamiene, mikro- en makro-elemente. Daarom word die gereg gereeld vir die winter voorberei. By inmaak word minimale hittebehandeling gebruik. Oorweeg eenvoudige resepte om kool vir die winter in potte te marineer.

Gepekelde kool sonder sterilisasie

Te midde van huisvroue, is dit tyd om voor te berei. Ons stel voor dat u 'n resep vir koolslaai oorweeg, wat vinnig en maklik gedoen word. Die volgende dag is dit gereed vir gebruik.

Bestanddele:

• kool - 2,5 kg;
• wortels - 200 g;
• knoffel - 2 naeltjies;
• groente -olie - 100 ml;
• asyn - 1 eetlepel. l.;
• gegranuleerde suiker - 100 g;
• lourierblaar na smaak;
• peperkorrels (per 1 liter water) - 8 stuks.;
• tafelsout - 2 eetlepels. l.;
• water - 1 l.

Voorbereiding:

Sny die kool in repies, rasper die wortels op 'n mediumgrootte rasper

Plaas alle voorbereide groente in 'n groot bak. Meng saggies met u hande, die belangrikste ding is om nie te rimpel nie. Dit is belangrik dat die kool eweredig met die wortels gekombineer word

Vul 'n steriele glashouer met die groentemengsel

Bring die gespesifiseerde hoeveelheid water tot kookpunt. Gooi grootmaat produkte en speserye uit, gooi sonneblomolie in

Nou moet u wag totdat die marinade kook. Daarbenewens word dit aanbeveel om die water te roer sodat die sout en suiker vinniger oplos

Laat die marinade vir 3 minute prut sodat al die speserye hul reuk goed laat afgaan. Voeg nou eers die knoffel by die pers, roer

Giet asyngeursel daarby

Giet die voorbereide marinade oor die kool

Interessant! Heerlike en helder vrugteslaai vir die nuwe jaar 2020

Soos u kan sien, het die olie van bo af versamel. Nou sal die kool nog 'n bietjie gaan lê. Bedek, wag tot die werkstuk afkoel. Maak dit in die toekoms met 'n nylon deksel toe en sit dit op 'n koue plek. Na 'n dag is die snack gereed om te eet.

'N Eenvoudige resep vir ingelegde kool

Ons stel vandag voor om 'n resep met 'n foto van ingelegde kool vir die winter in flesse in stukke te oorweeg. 'N Glashouer van 3 liter word beskou as 'n geskikte blikhouer.

Bestanddele:

• kool - 3 kg;
• water - 1, 5 - 2 liter.

Vir 1 liter marinade moet u die volgende neem:

• gegranuleerde suiker - 100 g;
• tafelsout - 1, 5 eetlepels. l.;
• asyn in elke pot - 1, 5 teelepels.

Voorbereiding:

Sny die koolsteel. Sny die groente in medium stukke. Die belangrikste ding is dat hulle maklik in die houer pas

Sit die groente in die houer. Die houer is dus heeltemal gevul

Terwyl die flesse met kool gevul is, word dit aanbeveel om onmiddellik water onder die marinade te plaas. Dit is belangrik om nie te vergeet dat die potte gesteriliseer moet word voordat dit ingemaak word nie

Giet los bestanddele in 'n warm vloeistof, roer en kook

Nadat u die flesse met kool gevul het, gooi warm pekelwater daaroor. Nou 'n belangrike punt: voeg 1,5 teelepel by elke 3-liter-pot. asyn essensie

Kook die deksels, bedek die potte daarmee

Maak hermeties toe met 'n naaimasjien

Draai nou die blikkies om, laat afkoel en sit dit op 'n koue plek

Interessant! Hoe om gevulde soetrissies in 'n stadige oond te kook

Die kool blyk baie lekker, sappig en aromaties te wees. Dit is nie moeilik om kool in die potte vir die winter te marineer nie, want daar is altyd 'n eenvoudige resep beskikbaar vir 'n 3-liter-pot. Probeer dit en verras alle familielede.

Gepekelde kool met beet en wortels

Ons stel vandag voor om ingelegde kool met beet en wortels te maak. Produkte is ontwerp vir 'n blik met 'n inhoud van 3 liter.

Bestanddele:

• kool - 2-3 kg;
• wortels - 100 g;
• beet - 150 g;
• knoffel - 4 naeltjies.

Vir die marinade:

• water - 1 l;
• groente -olie - 100 ml;
• tafelasyn - 1 glas;
• gegranuleerde suiker - 100 g;
• tafelsout - 2 eetlepels. l.;
• swartpeper - 5 ertjies;
• lavrushka - 2 blare.

Voorbereiding:

Kap die wortels - sny dit in dun skywe

Verdeel eers die beet in 4 dele en sny dit dan in dun skywe

Kap die knoffelhuisies, vooraf skoon

Vir die oes van kool word slegs die wit gedeelte gebruik. Groen velle moet versigtig verwyder word. Dit word aanbeveel om 'n wintervariëteit, dig, te kies. Dit is raadsaam om aandag te skenk aan die vorm. Dit moet plat wees, nie rond of verleng nie

Nou moet jy die kool kap. Verdeel eers in 2 dele en sny dit dan weer in die helfte en weer in verskeie skywe. Die kool moet in groot stukke gesny word. Tydens die voorbereiding van kool vir bewaring, moet die steel verwyder word

Sit 'n paar beet op die bodem van 'n skoon pot. Dan wortels met knoffel

Vul dit dan styf met kool

Sit weer van die beet, wortels en knoffel. Vul bo -op met kool. Lê die oorblywende wortels, beet en knoffel liggies uit

Giet 1 liter water in 'n geskikte houer

Voeg grootmaatprodukte, aromatiese speserye by

Giet olie in, kook. Om die marinade te kry, gooi die asyn in die pekelwater. Maak warm, maar moenie kook nie

Vul die houer nadat u die lavrushka uitgehaal het

Maak toe met 'n gewone plastiekdeksel, laat afkoel

Interessant! Die heerlikste gevulde tamaties op die feestafel

Die houer met die inhoud het afgekoel, nou kan u dit in die yskas sit. Oor 'n dag is die kool gereed.

Gepekelde blomkool

Vandag stel ons voor om te oorweeg hoe om blomkool vir die winter in potte te piekel volgens 'n eenvoudige resep.

Bestanddele:

• blomkool - 1,5 kg;
• paprika - 4 stuks.;
• wortels - 2 stuks.;
• knoffel - 1 kop van medium grootte;
• warm rooi soetrissie - 1 peul;
• pietersielie - 50 g;
• water - 1 l;
• gegranuleerde suiker - 100 g;
• groente -olie - 100 ml;
• peper na smaak;
• swart ertjies na smaak;
• tafelsout - 1, 5 eetlepels. l.;
• tafelasyn - 100 ml.

Voorbereiding:

Berei alle gespesifiseerde voedsel voor. Sny die knoffel in skywe

Kap die wortels soos jy wil. U kan krulmesse gebruik

Sny warm soetrissies in dun ringe

Sny soetrissies in dun, dun repies. Sit die pietersielie onder in die pan, kap dit vooraf

Dan knoffel, paprika en paprika, wortels. Meng alles deeglik met jou hande. Bo met blomkool verdeel in bloeiwyses

Giet skoon vloeistof in 'n geskikte houer. Voeg speserye en grootmaatbestanddele by die marinade. Moenie vergeet om groente -olie, tafelasyn in te gooi nie

Kook vir 3 minute vanaf die kookpunt. Giet in kool

Bedek met 'n klein bordjie, laat staan vir 'n dag nadat 'n vrag daarop geplaas is (3-liter pot vol water). Gedurende hierdie tyd sal dit goed marineer

Verwyder die vrag na 24 uur. Meng die kool deeglik

Verdeel in skoon, steriele flesse. Pak eers die groentemengsel in en giet dan die voorbereide marinade. Uit die gespesifiseerde aantal produkte word blikkies liter, 700 en 500 gram verkry

Bedek die bokant met steriele deksels, maar moenie styf trek nie. Giet water in 'n kastrol. Bedek die bodem met 'n handdoek, sit die houers vir 20 minute om te steriliseer. Maak hermeties toe. Kool is gereed, lekker

U kan kool vir die winter in potte piekel volgens eenvoudige resepte vir 'n houer van 3 liter. Die belangrikste ding is om alle verhoudings van die produkte in ag te neem.