Kwass op rog suurdeeg sonder gis: resepte met foto's

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  drank

Bestanddele

• Rogmeel
• gegranuleerde suiker
• rosyntjie
• gefiltreerde water

Rogskwass word beskou as een van die lekkerste en gesondste. Boonop impliseer die bereiding van sulke kwas die moontlikheid om die gebruik van gis te laat vaar, wat die samestelling van die drank negatief beïnvloed en die moontlike voordele daarvan uitskakel.

As u van plan is om kwas van rogmeel met suurdeeg te maak sonder om gis by te voeg, kan u op 'n onberispelike smaak en 'n gesonde samestelling reken.

Die maklikste rogkvasresep

Sulke kwas behels die toevoeging van rosyne, wat die smaak van die voltooide drank verbeter.

Bestanddele:

• rogmeel: 255 gram - suurdeeg, 255 gram - kwas;
• suiker: 25 gram - suurdeeg, 115 gram - kwas;
• rosyne: 15 stukke - suurdeeg, 15 - kwas;
• gefiltreerde water.

Kookmetode:

Aanvanklik moet u die voorgereg met die meel en suiker voorberei. Vervolgens word gefiltreerde water en rosyne by die voorgereg gevoeg. Die suurdeeg word etlike dae lank warm toegedien en kry 'n soort suurheid

Nou kan jy kwas maak. Om dit te doen, kook vier en 'n half liter water vooraf. Suiker en rogmeel word verdun in 500 milliliter water

Voeg daarna baie stadig kookwater by en roer voortdurend. Daarna word die bottel met kwas 'n paar uur op 'n warm plek geplaas. Dan word kwas met suurdeeg gemeng

Kvas met suurdeeg word gekombineer, waarna dit in 'n warm kamer toegedien word. Dit is raadsaam om minstens 7 uur hiervoor opsy te sit

Dit word aanbeveel om die kwas voor gebruik af te koel. In hierdie geval sal die drank u verheug met sy onberispelike smaak

Dit is raadsaam om sulke rogkvas in die yskas te bêre. In hierdie geval behou dit sy aroma en smaak, ongelooflike voordele

Klassieke rogkvas

Sulke kwas word ook gemaak van rogmeel met suurdeeg sonder gis. Tuisgemaakte rogkvas sal u verheug met sy wonderlike smaak en voordele.

Bestanddele:

• swart brood vir suurdeeg;
• croutons vir kwas;
• 250 gram rogmeel;
• 130 gram suiker: 10 - suurdeeg, 120 - kwas;
• rosyne na smaak;
• gefiltreerde water.

Kookmetode:

Heel aan die begin moet jy 'n suurdeeg vir kwas voorberei. Hiervoor word gekapte swartbrood op 'n bakplaat in die oond gedroog. As u die koekies langer droog, sal die kwas geurig wees en u verheug oor sy ryk smaak. As u wil, kan u die brood vir 'n kort rukkie droogmaak en 'n ligter kwas maak

Die afgekoelde croutons word in 'n pot gegooi en gevul met gefiltreerde water. Dan word suiker bygevoeg ('n klein hoeveelheid benodig tot 10 gram). Die houer word deeglik geskud. Dit is raadsaam om dit vir 'n paar dae warm te hou. Na ongeveer 2 dae kan u verwag om 'n klaargemaakte suurdeeg met 'n kenmerkende smaak en aroma te ontvang

Die suurdeeg word in 'n 3 liter -pot gegooi. Voeg 'n paar handvol rog croutons, suiker by en voeg water by. Die houer word toegemaak met 'n deksel en 'n handdoek. Laat die werkstuk vir 2 dae. In die volgende fase word die vloeistof in 'n ander houer gegooi. Suiker word bygevoeg op grond van hoe soet die drankie moet wees

• Rosyntjies word ook bygevoeg. Nadat die drankie gereed is, word dit gebottel. Aanvanklik word die kwas warm gelaat, waarna dit in die yskas geplaas word, waar dit in die toekoms gestoor word.
• Die voorbereiding van sulke kwas verg meer tyd en moeite, maar as gevolg hiervan sal die drank smaaklik en aromaties wees.

Die voordele en nadele van rogkvas

Rogskwas is baie gewild vir huiskos. Boonop sal 'n behoorlik voorbereide drankie baie nuttig wees, omdat dit nie net die dors en smaak behaag nie, maar ook die gesondheid verbeter.

Die volgende voordele van rogkvas word opgemerk:

• versadiging van die liggaam met vitamiene;
• normalisering van metaboliese prosesse;
• verbetering van die werk van die maag met gastritis met 'n lae suurgehalte;
• versterking van die immuunstelsel;
• verbeterde hartfunksie;
• normalisering van die bloedsamestelling en voorkoming van die voorkoms van skadelike cholesterol;
• versterk die liggaam en elimineer moegheid, swakheid, spanning;
• normalisering van die niere en lewer;
• verbeterde sig;
• verwydering van gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam.

Rogkvas, wat tuis volgens al die reëls voorberei word en met hoë kwaliteit bestanddele gebruik word, sal u verheug oor die voedingsamestelling. Die voordele word slegs opgemerk met gereelde inname van die drank.

Rogkwas bevat 'n onbeduidende persentasie alkohol wat in gedagte gehou moet word. Dit is raadsaam om op te hou om die drank te drink vir mense wat baie ongewens is om selfs 'n minimale hoeveelheid alkohol te drink.

Rogkvas het 'n ryk samestelling, dus word dit nie aanbeveel vir maagsere en gastritis nie. In alle ander gevalle sal die drank nuttig wees.

Kwas gemaak van rogmeel met suurdeeg sonder om gis by te voeg, tuis gekook, behaag smaak en aroma. 'N Behoorlik bereide drankie word die trots van liefhebbers van regte kwas.