Kook 'n heerlike Pancho -koek tuis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  bakkery

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• meel
• eiers
• suiker
• bakpoeier
• kakao
• sout
• vanielje suiker
• suurroom
• gelatien
• 'n pynappel

As u nog nooit so 'n nagereg soos Pancho-koek probeer het nie, moet u dit tuis kook, en stap-vir-stap resepte met foto's sal u hiermee help. Dit is 'n klam sponskoek met delikate romerige suurroom en vrugte -tussenlaag. Tradisioneel word hierdie koek gemaak met pynappel, maar vandag is daar ander opsies vir 'n heerlike bederf.

Panchokoek met pynappels

Tuisgemaakte Pancho-koek met pynappels sal beslis diegene met 'n soet tand tevrede stel. Vir nagereg kan u slegs 'n ligte koekie bak, of soos in die voorgestelde stap-vir-stap resep met 'n foto, wit en koffie.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 160 g meel;
• 4 eiers;
• 230 g suiker;
• 6 g bakpoeier;
• 20 g kakao;
• 'n knippie sout;
• 8 g vanieljesuiker.

Vir die room:

• 1 kg suurroom;
• 300 g suiker;
• 15 g vanieljesuiker;
• 30 g gelatien;
• 150 ml water;
• 'n halwe pynappel.

Voorbereiding:

• Vir die beskuit, stuur eiers, sout in die bak en klits liggies.
• Voeg twee soorte suiker by en klits teen hoë spoed tot 'n donsige massa binne 8-10 minute verkry word.

Sif die meel saam met die bakpoeier en stuur dit na die eiermengsel, knie die deeg

Nou verdeel ons die deeg visueel in twee, sif kakao in een deel en dieselfde hoeveelheid meel in die ander, sodat die sjokolade deeg nie dikker as wit word nie

U kan koekies in verskillende vorms bak, maar daar is 'n meer interessante opsie - in die vorm van 'n sebra. Bedek die bakplaat met perkament, versprei 2 eetlepels donker deeg in die middel en dan 2 eetlepels ligte deeg in die middel. En in hierdie volgorde, lê al die beskuitjies uit

• Ons stuur dit 15-20 minute na die oond, die temperatuur is 190 ° C.
• Ons haal die voltooide beskuit uit, koel dit af en sny dit eers in repies en dan in blokkies.

Skil die pynappel en sny dit in klein stukkies

• Vir die room, week eers die gelatienvel in koue water.
• Giet dan gereelde en gegeurde suiker in die suurroom, klits totdat die grootmaatbestanddele heeltemal opgelos is.

Nadat u 'n bietjie room vir versiering gelaat het, gooi gesmelte en reeds afgekoelde gelatien in die grootmaat, meng

• Bedek die ronde vorm met kleefplastiek.
• Doop die stukke beskuit in die room, sit dit in 'n bak, sit stukke eksotiese vrugte bo -op die eerste laag. En in hierdie volgorde versamel ons die hele koek.

Daarna bedek ons met foelie, sit 'n bord bo -op en 'n lading van 1 kg, sit dit minstens 6 uur in die yskas

Dan haal ons die koek uit, sit dit op 'n bord, bedek die nagereg met die oorblywende room en versier met gesmelte sjokolade

As u nie 'n sappige en soet pynappel kon koop nie, kan u ingemaakte vrugte gebruik. Gelatien kan vervang word deur 'n verdikkingsmiddel vir suurroom en room, en natuurlike jogurt kan in plaas van suurroom vir room gebruik word.

Pancho -sjokoladekoek met aarbeie

Nog 'n stap-vir-stap resep met 'n foto is Pancho-sjokoladekoek met aarbeie. Lig, mooi en baie delikaat. So 'n koek sal beslis 'n ware versiering van die feestafel word.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 250 g meel;
• 6 eiers;
• 360 g suiker;
• 4 eetlepels. l. kakao;
• 1, 5 teelepel bakpoeier.

Vir vulsel:

500 g aarbeie

Vir die room:

• 850 g suurroom;
• 220 g suiker;
• 1 pak verdikking.

Vir versiering:

• 100 g donker sjokolade;
• 30 g botter.

Voorbereiding:

Skei die eiergele van die blankes. Ons begin die wit klits met die toevoeging van suiker. Giet die eiergele na een vir een en roer tot 'n homogene, donsige massa

Sif meel, bakpoeier en kakao in 'n aparte bak, meng

• Voeg droë bestanddele in porsies by die eiermengsel, knie tot glad.
• Giet die deeg in 'n vorm en stuur dit na die oond vir 20-25 minute, temperatuur - 180 ° C.

Sny die voltooide en afgekoelde beskuitjie in twee ongelyke dele, die onderste koek is 1,5 cm hoog

Sny die boonste koek in blokkies met 'n kant van 2-3 cm

Vir die room, neem vet dik suurroom en klits dit vir 7-8 minute met die byvoeging van suiker. As die gegiste melkproduk vloeibaar blyk te wees, voeg dan 'n verdikking by vir suurroom of room

• Sit die onderste koek op die skottel, smeer dit goed met room.
• Sny die aarbeie in borde en sit dit in 'n sirkel op die eerste koek.

Doop dan die beskuitjies in die room, sit dit in een laag en sit die aarbeie weer bo -op

Ons versprei die beskuitjies en bessies so dat ons 'n skyfie kry, ons is nie spyt oor die room nie

• Nou bedek ons die koek met die oorblywende room aan alle kante.
• Ons versier die amper klaar koek met versiersel. Om dit te doen, smelt die stukke sjokolade saam met die botter. Voordat dit bedien word, moet die nagereg goed versadig wees, so ons sit dit ten minste 4 uur in die yskas.

Met kersie

Panchokoek kan met enige vrugte- of bessievulsel gemaak word. Daar is 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n nagereg met kersies, wat maklik en maklik tuis gemaak kan word.

Bestanddele vir die beskuitjie:

• 250 g meel;
• 300 ml suurroom (12%);
• 3 eiers;
• 2 g sout;
• 4 g koeldrank;
• 8 g bakpoeier;
• 180 g suiker;
• 10 g vanieljesuiker;
• 40 g kakao.

Vir die room:

• 1 liter suurroom (30%);
• 240 g versiersuiker;
• 10 g vanieljesuiker;
• 350 g kersies (ingemaakte).

Vir versiering:

• 50 g sjokolade;
• 25 g botter.

Voorbereiding:

Giet sout, bakpoeier, soda en kakao in 'n bak met gesifte meel, meng tot glad

• Skep eiers in 'n ander bak, voeg vanielje en gewone suiker by, klits tot donserige wit massa.
• Voeg nou suurroom by en meng weer.

• Na 2-3 dosisse stel ons die droë mengsel voor en knie die deeg.
• Giet die voltooide deeg in 'n vorm en stuur dit vir 30 minute na die oond.

Verkoel die beskuitjie en sny dit in twee, maak die onderste koek dunner (dit dien as basis vir die koek) en sny die boonste koek in blokkies

• Vir die room, klits die vetterige suurroom tot donsig, voeg vanieljesuiker en poedersuiker by.
• Nou versamel ons die koek. Om dit te doen, bedek 'n diep bak met foelie en lê die beskuitjies wat ons in die room dompel, en dan die kersies in lae.

Sit die onderste koek bo-op, bedek met foelie en sit dit 10-12 uur in die yskas

Na die nagereg, draai om, bedek met die oorblywende room en versier met versiersel, waarvoor ons die sjokolade saam met botter smelt.

Panchokoek met piesangs - resep sonder om te bak

As u nie tyd het om 'n koekie te bak nie, maar u wil regtig die nagereg probeer, dan word die volgende resep spesiaal vir u gemaak. U hoef niks hier te bak nie, die Pancho -koek is vinnig en maklik om voor te berei. So 'n nagereg tuis blyk so lekker en mooi te wees soos op die stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• 500 g koekies;
• 1 glas suiker (+ 2 eetlepels);
• 2 eetlepels. l. kakao;
• 600 ml suurroom (+ 2 eetlepels);
• 3 piesangs.

Voorbereiding:

Sit suurroom in 'n bak, gooi suiker, roer (u kan 'n gewone klitser gebruik)

Giet 5 eetlepels in 'n koppie. eetlepels water, gooi kakao in, roer en stuur dit vir 30 sekondes na die mikrogolfoond sodat die mengsel verdik

Giet dit dan in room en roer tot glad

• Om die koek in 'n aparte bak te versier, meng 2 eetlepels. lepels suurroom met 1 eetlepel. 'n lepel suiker. Bedek met kleefplastiek en sit in die yskas.
• Ons sny ook piesangs in dun skywe as nagereg.

• Berei die glans dadelik voor. Om dit te doen, gooi 1 eetlepel in 'n koppie. lepel kakao en suiker, gooi 3 eetlepels daarin. lepels water. Roer.
• Bedek 'n diep houer met 'n film en maak die eerste laag koekies in stukkies, gooi room bo -oor.

Daarna versprei ons die piesangs en in hierdie volgorde versamel ons die hele koek

• Ons bedek dit met 'n film of bord, stuur dit 1-2 uur in die yskas.
• Ons sit 'n bord op die voltooide nagereg en draai dit vinnig, maar versigtig om. Ons verwyder die film, bedek die koek met wit room aan alle kante en versier met versiersel.

Romerige Pancho -koek met vrugte

Ons bied nog 'n interessante resep aan met 'n stap-vir-stap foto van 'n nagereg, waarvan die eienaardigheid is dat die deeg vir die beskuitjie in melk geknie word, en room in plaas van suurroom vir room gebruik word.

As gevolg hiervan word Pancho -koek verkry met 'n delikate romerige smaak wat goed by perskes pas. Maak seker dat u so 'n wonderlike lekkerny tuis kook.

Bestanddele:

• 300 g meel;
• 50 g stysel;
• 6 eiers;
• 200 ml melk;
• 250 g suiker;
• 120 ml groente -olie;
• 30 g kakao;
• 10 g bakpoeier;
• 800 ml room;
• 100 g versiersuiker;
• 400 g perskes;
• 100 ml water;
• 25 g gelatien;
• 100 g sjokolade;
• 50 g botter.

Voorbereiding:

Voeg stysel by die goed gesifte meel, meng die droë mengsel 'n bietjie

Gooi eiers in 'n aparte bak, voeg sout by, klits 'n bietjie

• Voeg suiker by en roer totdat die massa helder word en 'n ligte spoor agterlaat.
• Giet melk, botter in die eiermassa, voeg vanillien by en meng meel in dele.

• Giet kakao in 'n aparte koppie, voeg 3 eetlepels by. eetlepels groente -olie en roer goed.
• Voeg laastens bakpoeier by die deeg.
• Ons verdeel die deeg in twee dele, in een daarvan meng ons 'n mengsel van kakao en botter.

Op 'n bakplaat met perkament, afwisselend 2 eetlepels. smeer die lepels lig en sjokolade deeg

Ons stuur dit vir 25 minute na die oond, stel die temperatuur op 190 ° C. Koel die voltooide beskuit daarna heeltemal af

• Skil die perskes, in groot stukke gesny.
• Giet suiker in 'n kastrol en gooi water in. Sodra die stroop kook, sit die vrugte en kook dit drie minute nadat dit weer gekook is. Daarna sit ons die perskes op 'n sif en gee hulle tyd om heeltemal af te koel.

• Sny 'n klein beskuitjie in sirkels en sit dit dadelik in 'n houer wat ons met kleefplastiek bedek. Dan sny ons 'n dun koek in die vorm en sny die res in vierkante.
• Giet gelatien in die perskesstroop, roer dit, en sodra dit opswel, verhit dit in 'n waterbad sodat dit heeltemal oplos.
• Klits die koue room tot donsig met die toevoeging van poeiersuiker en perskesstroop met gelatien.

• Ons sit 'n bietjie room opsy en giet die beskuitjies met die oorblywende stroop.
• Smeer dan met botter en smeer die perske stukke.

Gooi die beskuitjieblokkies in die room, die oorblywende perskes en meng alles goed

Ons sit alles in 'n vorm en vorm 'n koek

Bedek die bokant met room en sit 'n beskuitjie in die vorm

• Bedek die koek met kleefplastiek en plaas dit oornag in die yskas.
• Nadat ons die nagereg uitgehaal het, verwyder ons die film, sit dit op 'n bord en draai dit om. Giet versiersel op die koek. Om dit te doen, smelt die stukke sjokolade met botter en meng tot glad.

Die ongelooflike Pancho -koek is maklik en eenvoudig om tuis te maak. Kies u gunsteling stap-vir-stap resep met 'n foto en begin met die skep van 'n regte kookkuns.