Kook hoenderlewer koek

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  peuselhappies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• hoenderlewer
• eiers
• meel
• wortel
• ui
• knoffel
• groente olie
• mayonnaise
• speserye

Dit is maklik om lewerkoek te maak. Ons bied 'n verskeidenheid resepte vir hoenderleweregte met stap -vir -stap foto's.

Met wortels en uie

Hierdie lewerkoek van hoenderlewer verdien spesiale aandag vanweë die maklike voorbereiding en die aantreklike voorkoms. Dit kan maklik en eenvoudig volgens 'n resep met stap-vir-stap foto's, aanbevelings en wenke voorberei word.

Bestanddele:

• 600 g vars hoenderlewer;
• 2 hoender eiers;
• 3 eetlepels. l. meel;
• 2 groot wortels;
• 2 uie;
• 3-4 knoffelhuisies;
• geraffineerde olie vir die braai van groente;
• gemaalde peper mengsel, tafelsout, vars kruie - na smaak en begeerte;
• 200 g mayonnaise vir 'n laag en 100 g vir smeer aan die buitekant.

Voorbereiding:

Maak seker dat u elke stuk afval ondersoek om nie die galbuise te mis nie. As hulle teëkom, sny ons onnodige plekke uit. Ons spoel die lewer onder die kraan uit en sit dit op papierhanddoeke. Of sit dit in 'n sif en laat die oortollige vloeistof dreineer

Breek eiers in die blenderbak, voeg fyngekapte uie hier by. Ons skakel die eenheid teen 'n lae spoed aan, stuur die voorbereide lewer in porsies. Ons verander alles in 'n homogene massa

Sif meel by die lewer puree, geur met speserye, geurmiddels, klits weer

• Ons laat die deeg vir 10-15 minute staan om te proe, waartydens die meel van die gluten sal afstaan, sal die toekomstige koeke meer elasties wees.
• Smeer 'n voorverhitte pan met geraffineerde olie, gooi 'n klein hoeveelheid lewerdeeg in en versprei dit oor die hele oppervlak.

• Ons bak hoenderlewer -koekies aan beide kante, sit dit in 'n laag op 'n plat oppervlak om af te koel.
• Vir die vulsel, rasper die geskilde wortels op 'n growwe rasper, stuur die ui in klein blokkies in dieselfde houer.
• Braai voorbereide groente in verfynde olie tot sag en goudbruin. Ons gooi dit op 'n sif om oortollige vet te stapel.

Laat die basis en vulsel heeltemal afkoel, meng mayonnaise, fyngedrukte knoffel en gebraaide groente in een bak

Ons vorm 'n lekkerny op 'n plat skottel en smeer elke lewerpannekoek met 'n groentemengsel. Ons bedek die struktuur met die oorblywende sous en stuur dit oornag in die yskas. Bedien die lewerkoek na 8-12 uur, versier met vars kruie en gerasperde eiergele

Vir so 'n lekkerny is dit beter om verkoelde lewer te gebruik, aangesien bevrore lewer vloeibaar word wanneer dit gepureer word.

Met semolina

So 'n lewerkoek wat van 'n hoenderproduk gemaak is, is delikaat in tekstuur en lugtig. Soos aangedui in die resep met stap-vir-stap foto's, moet u dit in die oond kook en die vulsel mildelik met sampioene en speserye geur.

Bestanddele:

• 500 g vars lewer;
• 100-150 g sjampanje of oestersampioene;
• 1 medium ui;
• 2 hoender eiers;
• 2-3 st. l. dik suurroom;
• 3 eetlepels. l. lokvoëls;
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie;
• tafelsout en gemaalde peper mengsel - na smaak.

Voorbereiding:

Was die afval deeglik, verwyder are en films. Ons sny die lewer in klein stukkies, maal in 'n blender of in 'n vleismeul tot 'n homogene semi-vloeibare massa

Meng die eiers, suurroom en afvalbasis in 'n aparte diep bak

Voeg semolina by, sout, peper die massa en laat dit vir 20 minute eenkant, bedek met 'n vadoek

Vryf die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui in dun kwarte ringe, braai in verhitte groente -olie tot sag en liggoud

Was die sampioene, skil en sny indien nodig in klein skywe. Braai die sampioene in 'n bietjie groente -olie tot sag

Ons beklee die onderkant van die gesplete koekvorm met perkament, smeer met olie. Giet 'n derde van die lewermassa hier

Sprei die afgekoelde sampioene in 'n gelyke laag oor die hele oppervlak van die werkstuk

• Giet die tweede deel van die basismassa in die vorm.
• Versprei die gebraaide groente wat uit die olie gedruk is, bo -op die lewermassa met 'n lepel.

• Vul die hele massa met die derde deel van die hoofmassa.
• Ons stuur die lewerkoek na 'n voorverhitte oond van 190 grade vir 40 minute. Af en toe kontroleer ons die gereedheid met 'n tandestokkie.
• Ons haal die koek uit die oond, laat dit heeltemal afkoel.
• Versier die koek van hoenderlewer volgens hierdie resep voordat u dit bedien, met stap-vir-stap foto's met gerasperde kaas, kruie, snye vars tamaties.

Met melk of kefir

So 'n lewerkoek met hoenderlewer volgens die voorgestelde resep met 'n foto bevat 'n minimum van kalorieë. En hoewel dit nie dieet genoem kan word nie, is die gereg baie sag.

Bestanddele:

• 600-700 g lewer;
• 2 eetlepels. l. aartappel stysel;
• 100 ml vars melk of kefir;
• 500 g rou wortels;
• 500 g uie;
• geraffineerde olie - vir die braai van groente;
• tafelsout en gemaalde peper - na smaak.

Voorbereiding:

Vryf die geskilde wortels op 'n rasper met groot gate, sny die voorbereide ui in dun kwarte ringe. Prut die voorbereide groente in 'n voorverhitte pan tot sag en goudbruin. Sit die braaivleis op 'n bord en laat afkoel tot kamertemperatuur

• Ons was die hoenderlewer, sny al die galbuise uit. Ons gooi die hoenderafval op 'n sif weg.
• Maal die produk in 'n vleismeul, voeg stysel, eiers en speserye hier by. Knie deeglik tot glad.

• Bedek die koekvorm met perkament. Giet 2/3 van die voorbereide lewermassa hier.
• Bedek die basis eweredig met geroosterde en afgekoelde uie en wortels. Giet die res van die deeg bo -oor.

• Ons skakel die oond op 200 grade aan, stuur die koek vir 40 minute.
• Ons haal uit die oond, laat heeltemal afkoel.

U kan so 'n lekkerny bedien met suurroom of pittige sous, in porsies gesny, soos op die foto op die resep aangedui

Lewerkoek in 'n stadige oond

As jy 'n slow cooker het, kan jy ook hoenderlewer koek daarin maak. 'N Resep met stap -vir -stap foto's sal u help om die regte produkte te kies en in die regte verhoudings te meng.

Bestanddele:

• 500 g vars lewer;
• 3 hoender eiers;
• 1 teelepel bakpoeier vir deeg;
• 6 eetlepels. l. room of dik suurroom;
• 1 wortel;
• 2 uie;
• 1-2 eetlepels. l. geraffineerde olie;
• gemaalde swartpeper en tafelsout - na smaak en begeerte;
• mayonnaise - vir die vulsel.

Voorbereiding:

1. Vryf die wortels op 'n growwe rasper, sny die ui fyn met 'n mes.
2. Spoel die lewer deeglik af en droog dit in 'n vergiettes of op 'n kombuishanddoek. Sny in klein stukkies, maklik om met 'n blender te kap.
3. Maal die afval in 'n voedselverwerker of 'n vleismolen met 'n fyn rooster. Voeg 1 ui aan die einde by.
4. Giet die massa in 'n deegbak, voeg eiers en speserye by die basis, roer met 'n klitser tot glad.
5. Ons stuur bakpoeier en room of suurroom na die massa. Meng weer.
6. Smeer die multicookbak met verfynde olie, gooi die lewerbasis hier in. Ons skakel die eenheid vir die "Multipovar" -funksie vir 45 minute aan by 'n temperatuur van 150 grade. Ons maak die deksel toe. Om dit makliker te maak om sulke gebak uit die bak van die eenheid te verwyder, word dit aanbeveel om die onderkant en sye van die houer met perkamentstroke te bedek voordat die deeg uitgegooi word. Sodra die koek of tert gereed is, bly net om die ente van die papierstroke te trek en die sagte deeg uit die skottelgoed te verwyder.
7. Braai die groente in 'n pan in verfynde olie tot sag. Ons stuur die braai op 'n bord en laat dit afkoel, voeg 'n groot hoeveelheid mayonnaise by die vulsel.
8. Ontkoppel dit van die kragtoevoer sodra die piep van die multicooker in kennis gestel word van die einde van die proses. Laat die koek nog 10 minute staan en haal dit versigtig uit die bak.
9. Sny die heeltemal afgekoelde basis horisontaal in 2 dele.
10. Sit die vulsel op die eerste kors, bedek met die tweede helfte van die hoenderlewer koek. Ons bedek die lekkerny aan alle kante met mayonnaise, soos aangedui op die stap-vir-stap foto's vir die resep, en stuur die gereg 2-3 uur na die yskas.

Versier die koek met vars kruie, gerasperde kaas en gekookte eiers, skywe tamaties en komkommers, vars kruie na smaak.

Pof lewerkoek

So 'n lewerkoek van hoenderlewer volgens 'n resep met stap-vir-stap foto's, sal 'n ware meesterstuk word as u die vulsel diversifiseer. Hiervoor gebruik ons die mees algemene, eenvoudige en bekostigbare produkte.

Bestanddele vir die deeg:

• 700 g vars lewer;
• 2 groot uie;
• 4 hoender eiers;
• 2 eetlepels. vars melk;
• 1, 5 Art. meel;
• sout en gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie.

Bestanddele vir die groentevulsel:

• 2-3 medium wortels;
• 3 mediumgrootte uie;
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie;
• speserye en geurmiddels - na smaak en smaak;
• suurroom of mayonnaise (verkieslik tuisgemaakte).

Bestanddele vir die kaasvulsel:

• 100 g harde kaas;
• 3 gekookte eiers.

Voorbereiding:

• Ons voer die voorbereide lewer en 1 ui deur 'n vleismolen. Geur die massa met sout en peper.
• Ons voer ook eiers in, voeg melk en gesifte meel by. Giet die groente -olie uit en meng die deeg deeglik.

Laat dit ongeveer 15 minute staan. Braai lewerpannekoeke in 'n warm braaipan, gesmeer met olie, aan weerskante

Lê die voltooide koeke liggies in 'n laag op 'n plat oppervlak om af te koel

Sny die oorblywende uie, drie wortels, fyn op 'n rasper met groot gate. Braai groente in 'n groot pan tot sagte en goue rande op die stukke verskyn. Giet die braai in 'n aparte bord, laat dit heeltemal afkoel

• Kook hoender eiers vir 10 minute, vul met koue water en skil. Ons vryf dit met kaas op 'n growwe rasper.
• As die basis vir die lewerkoek van die hoenderlewer afgekoel het, sit die gereg bymekaar, soos aangedui op die stap-vir-stap foto's vir die resep. Sit eers een pannekoek op 'n plat bord en smeer dit met suurroom.

• Bedek met die volgende stuk, wend weer sous of suurroom aan, strooi gerasperde mengsel oor.
• Ons herhaal dit totdat die pannekoek opraak.
• Ons bedek die bokant en sye van die lekkerny met groot suurroom of mayonnaise, besprinkel met gekookte proteïene op 'n fyn rasper. Ons stuur die lewerkoek vir die nag na die yskas.
• Indien verkies, versier die skottel met opdiening met fyngekapte groen uie of vars dille en gekookte eiers.

Met vars komkommer

Dikwels berei hulle lewerkoeke saam met gebakte uie en wortels voor. Ons bied 'n resep vir 'n gereg met 'n laag vars groente om 'n stewige basis te vergemaklik.

Bestanddele:

• 850 g vars lewer;
• 200 g suurroom 20%;
• 170 g mayonnaise;
• 3 hoender eiers;
• 1-2 vars komkommers;
• 3 knoffelhuisies;
• vars dille na smaak;
• 3 eetlepels. l. meel;
• 1 teelepel sout.

Voorbereiding:

• Maal die lewer in 'n blender, voer die eiers hier in. Sif meel in 'n bak, voeg 2 eetlepels by. l. suurroom en geurmiddels. Ons skakel die verwerker 2-3 minute aan.
• Van die gevolglike massa, bak klein pannekoeke in 'n warm pan met botter. Laat hulle heeltemal afkoel.

Meng suurroom en mayonnaise met uitgedrukte knoffel en kruie

Afsonderlik, drie op 'n growwe rasper, gewas en gedroogde groot komkommer

• Sit die eerste pannekoek op 'n plat bord, smeer dit met suurroom en knoffel.
• Bedek met die volgende pannekoek, smeer weer 'n dun lagie van die voorbereide sous oor en strooi gerasperde komkommer oor. Herhaal lae.
• Smeer die gereg aan alle kante met die oorblywende sous, stuur dit oornag in die yskas.

Versier met gekookte eiers en gerasperde kaas met vars kruie.