Adjika pruim vir die winter volgens die resep "lek jou vingers"

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Pruimadjika vir die winter is 'n oorspronklike voorbereiding wat op enige tafel pas. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie, en absoluut almal sal van die resultaat hou.

Adjika van pruime met knoffel, tamaties en peper

Om u en u huishouding te behaag met die oorspronklike adjika vir die winter, is dit die moeite werd om hierdie resep in ag te neem. Die voorgereg blyk net jou vingers te lek! Daar is niks ingewikkelds in kook nie: u hoef net die komponente tot 'n pasta -toestand te maal.

Bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• knoffel - 3 koppe;
• tamaties - 4 stuks.;
• paprika - 3 stuks.;
• bitter peper - 2 stuks.;
• dille setperke - 1 tros;
• pietersielie - 1 tros;
• koljander - 1 eetlepel;
• suiker - 50 gram;
• sout - 1 eetlepel.

Voorbereiding:

1. Was die knoffel en verwyder die oortollige. Spoel die pruime af, verwyder die sade. Verwyder sade uit peper. Was die groente en verwyder die stingels.
2. Slaan groente, pruime en kruie deur 'n vleismeul.
3. Stuur die gevolglike massa na 'n kastrol en sit dit op die stoof. Wag tot kookpunt, en prut dan die adjika vir 'n halfuur.
4. Vul die voorbereide blikke met die voltooide produk en rol op.

Baie pittige adjika

Pruimadjika vir die winter met warm rissies en knoffel is 'n eenvoudige en smaaklike verrassing wat by elke maaltyd pas. Die voorgereg kan aangevul word met vleisgeregte.

Bestanddele:

• pruime - 2 kilogram;
• knoffel - 200 gram;
• warm soetrissie - 4 stukke;
• tamatiepasta - 2 eetlepels;
• suiker - 200 gram;
• sout - 2 eetlepels.

Voorbereiding:

Spoel die pruime deeglik af en verwyder die sade daarvan

• Was warm soetrissies, sny die sterte af. Skil die knoffel.
• Maal die pruime versigtig met knoffel en soetrissie met 'n vleismeul.
• Meng die bestanddele goed. Voeg suiker, tamatiepasta en sout by. Bring tot homogeniteit.

• Stuur die werkstuk na die stoof en laat dit vir 20 minute prut. U moet dit voortdurend roer.
• Gooi Adjika in droë en steriele flesse en rol dan op. Draai die houer onderstebo, draai dit warm toe en wag totdat die spasies heeltemal afkoel.

Die skerpheid kan beheer word deur bestanddele by te voeg of af te trek.

Heerlike adjika met appels

Daar is baie opsies om pruimadjika vir die winter te maak, maar hierdie resep is net jou tone! Die kombinasie van komponente is baie ongewoon en interessant.

Bestanddele:

• tamaties - 2 kg;
• wortels - 1 kg;
• Bulgaarse peper - 1 kg;
• uie - 1 kg;
• appels - 1 kg;
• pruime - 1 kg;
• knoffel - 300 gram;
• warm peper - 200 gram;
• pietersielie - 2 trosse;
• dille setperke - 1 tros;
• suiker - 150 gram;
• sout - 2 eetlepels;
• groente -olie - 200 ml;
• asyn 9% - 100 ml.

Voorbereiding:

• Maak groente en vrugte skoon van alles wat oorbodig is. Verwyder stingels en sade van pruime. Verwyder die sade uit die warm soetrissie indien verkies.
• Draai alle komponente behalwe knoffel en kruie deur 'n vleismolen. Stuur die resulterende massa na die stoof, kook en kook vir 'n uur oor lae hitte.
• Maal die knoffel saam met die kruie met 'n vleissnit. Stuur na werkstuk.

Gooi suiker en sout in adjika, gooi groente -olie en asyn in. Bring tot homogeniteit en laat dit vir 20 minute prut

Sit die voltooide adjika in steriele flesse en rol op

As u wil, kan sommige komponente heeltemal uitgesluit word. Dit is ook toegelaat om ander bestanddele by te voeg om die smaak te verander.

Delikate en heerlike adjika

Hierdie adjika word eenvoudig en vinnig voorberei, dit word as gevolg daarvan sag en ongelooflik van smaak. Dit is goed om dit saam met vleis of vis, aartappels te bedien.

Bestanddele:

• Bulgaarse peper - 1 kg;
• pruim - 1 kilogram;
• tamatiepasta - 500 ml;
• sout - 2 eetlepels;
• suiker - 6 eetlepels;
• knoffel - 10 naeltjies;
• warm soetrissie - 4 stukke;
• asyn 70% - 1 teelepel.

Voorbereiding:

Was en ontpit die peper, kap dit op enige manier

Was die pruime en verwyder die putte deur dit in die helfte te sny

• Stuur voorbereide bestanddele na 'n vleismolen, voeg knoffel by en stuur na 'n kastrol. Giet tamatiepasta en sout, suiker in die voorbereiding. Stuur na die stoof.
• Sodra die adjika kook, verlaag die hitte en laat dit vir 40 minute prut. Aan die einde van die kook, gooi die gespesifiseerde hoeveelheid asyn in.

Sit adjika in voorbereide flesse en rol op. Draai om en wag om af te koel

U kan blikkieskos in die yskas of op 'n koel, donker plek stoor.

Pruim tkemali

Pruim tkemali word binne slegs 5 minute berei, aangesien 'n stap-vir-stap resep met visuele foto's geen probleme bied nie. Elke belangrike punt word breedvoerig beskryf, sodat 'n onervare kok dit ook sal kan hanteer.

Interessant! Hoe om peperwortel tuis te kook vir die winter?

Bestanddele:

• suur kersiepruim - 1 kg;
• knoffel - 5 naeltjies;
• sout - 1 teelepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• hop -suneli - 1 teelepel;
• vars koriander - 1 tros.

Voorbereiding:

Giet die vrugte met koue water. Stuur die skottelgoed na die stoof en laat dit kook. Kook totdat die vrugte vir 40 minute sag is

Gaan die pruim deur 'n sif. Voeg gekapte knoffel by die gevolglike massa en meng deeglik

Stuur die werkstuk na 'n skottel met 'n dik bodem en plaas dit op die stoof. Prut vir 'n uur oor lae hitte

Voeg suiker en sout in die produk, hops-suneli. Besprinkel alles met gekapte koriander. Meng deeglik en wag totdat die tkemali kook. Haal van die stoof af, rangskik in flesse en rol op

Daarbenewens kan suurlemoenbalsem by die voorbereiding gevoeg word om die smaak meer gevarieerd te maak.

Tkemali met kruisement

Nog 'n interessante opsie vir 'n heerlike sous wat goed pas by vleis, vis en aartappels. Vir kook kan u beide kersiepruim en ander pruime gebruik, maar dit is wenslik dat dit tuisgemaak word.

Bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• dille setperke - 20 gram;
• pietersielie - 20 gram;
• knoffel - 1 kop;
• hops -suneli - 2 teelepels;
• gedroogde kruisement - 1 eetlepel;
• gemaalde Chileense peper - ¼ teelepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• sout - 1, 5 teelepels.

Voorbereiding:

1. Plaas die pruime in 'n geskikte skottel en laat prut tot sag.
2. Kap die knoffel. Dit is handig om 'n knoffelpers hiervoor te gebruik.
3. Spoel die kruie af en kap dit deeglik.
4. Gaan die pruime deur 'n sif - jy moet 'n homogene massa kry. U kan 'n blender gebruik as u wil.
5. Sit gekapte groente in die gevolglike massa. Stuur knoffel, sout, suiker en speserye daarheen. Voeg ook kruisement by.
6. Sit die sous op die stoof en wag tot dit kook. Kook vir 7 minute.
7. Lê die werkstuk in banke uit en rol op.

Die speserye kan gevarieer word soos u wil. As u nie hou van die in die resep aangedui nie, kan u dit uitsluit.

Adjika pruim met speserye

Vir die voorbereiding van hierdie pruimadjika vir die winter word oorspronklike speserye gebruik, wat die smaak van die sous interessanter en ryk sal maak. Dit gaan goed met geroosterde kaas.

Bestanddele:

• pruim - 500 g;
• geel soetrissie - 3 stukke;
• Chileense peper;
• knoffel - 5 naeltjies;
• gemaalde fenegriek - 1 eetlepel;
• sout - 2 eetlepels;
• suiker - 100 gram;
• asyn 9% - 50 ml;
• druiwepitolie - 60 ml;
• anys - 1 sterretjie;
• gemaalde gemmer - 1 eetlepel;
• gemaalde swartpeper;
• steranys - 1 stuk.

Voorbereiding:

1. Was die pruime deeglik en verwyder die sade.
2. Knip saadpeule uit soetrissie en alles wat oorbodig is.
3. Verdeel die knoffel in skywe en skil. Haal die sade uit die Chileense peper.
4. Kap pruime, rissies, knoffel en chili met 'n vleismolen.
5. Voeg fenegriek, gemmer en peper by die gevolglike massa. Bedek alles met druiwepitolie. Stuur adjika na die stoof en hou 'n klein vuurtjie. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend.
6. Giet 'n anysster in die produk wanneer dit kook. Laat dit vir ongeveer 7 minute prut en verwyder dan die speserye.
7. Sit die voltooide adjika in steriele flesse en rol op. Bêre op 'n koel plek.

U kan enige pruim vir die resep gebruik: geel, swart of rooi.

Pittige pruim tkemali

Selfs kieskeurige fynproewers sal van die pittige tkemali -sous van pruime hou. Dit word gereeld saam met aartappels of pasta bedien om die gereg meer smaak te gee.

Interessant! Ingemaakte sampioene tuis vir die winter

Bestanddele:

• pruim - 3 kg;
• bitter peper - 2 stukke;
• knoffel - 2 stukke;
• water - 2 glase;
• groente -olie - 3 teelepels;
• koriander - 300 gram;
• pietersielie - 200 gram;
• gemaalde rooi peper - ½ teelepel;
• gemaalde koljander - 3 teelepels;
• sout - 2 eetlepels;
• suiker.

Voorbereiding:

1. Spoel die pruime af en stuur dit na 'n kastrol, gooi 'n paar glase water. Kook vir 20 minute tot die vrugte sag is, terwyl aanhoudend geroer word.
2. Stuur die resulterende stroop sodra die pruime in toestand is, in 'n bak.
3. Maal die pruime met 'n vergiettes. Bring hulle tot 'n puree -toestand.
4. Stuur sout en suiker na die gevolglike massa, geur alles met gemaalde peper en koljander. Bring tot homogeniteit.
5. Skil die knoffel en soetrissies. Maal pietersielie en koriander met 'n vleissnit.
6. Sit die geregte met kapokaartappels op die stoof, gooi 'n glas stroop en meng. Prut vir 'n halfuur.
7. Sit gekapte knoffel, peper en kruie in die sous. Meng alles deeglik en kook vir ongeveer 10 minute.
8. Gooi die voltooide produk warm in flesse. Gooi 'n teelepel groente -olie in elkeen en rol op.

Die hoeveelheid stroop wat direk in die puree gegooi word, hang direk af van die dikte van die massa. U het miskien minder nodig.

Pruimadjika is baie lekker, dit is maklik om dit vir die winter voor te berei, dus dit is beslis die moeite werd om minstens 'n paar flesse op te rol. Die resep gebruik bekostigbare en goedkoop bestanddele, so daar mag geen probleme in die proses wees nie.