Kook 'n ongewone wortelkoek

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  bakkery

• Kooktyd:

  1,5 uur

Bestanddele

• botter
• bakpoeier
• wortel
• okkerneute
• meel
• kaneelpoeier
• sout
• suiker

Wortelkoek is 'n redelik gewilde deeg; dit word nie net deur kinders liefgehad nie, maar ook deur volwassenes. Hierdie nagereg kan met tee bedien word, sowel as verskillende koeke word op die basis van die koek voorberei, wat die gevolglike koek eenvoudig met die geselekteerde room besmeer.

Daar is baie opsies vir die maak van wortelkoek, insluitend neute, pampoen, en lemoene en geure. Hier word die beste resepte met foto's beskryf, waarvolgens die gasvrou 'n worteltert in die oond kan kook.

Wortelkoek sonder eiers

Dit is 'n maer foto stap-vir-stap resep om 'n heerlike worteltert in die oond te maak. Om geur aan die gereg te gee, word kaneelpoeier by die deeg gevoeg.

Vereiste bestanddele:

• groente -olie - 2 eetlepels;
• bakpoeier - 20 gram;
• gerasperde wortels - 1, 5 koppies;
• okkerneute - 150 gram;
• meel van 1 graad - 1 glas;
• kaneelpoeier - 5 gram;
• tafelsout - 'n knippie;
• gegranuleerde suiker - 150 gram.

Kookstappe:

Gerasperde wortels word in 'n bak met gegranuleerde suiker gemeng. Groente -olie en meel met bakpoeier word ook daar gegooi

Knie deeg deeglik uit die resulterende massa, sit dan kaneelpoeier en gekapte neute daar

• 'N Bakhouer word geneem, bakpapier word daarin geplaas, wat met olie gesmeer is.
• Die deeg word in die vorm gegooi, waarna dit goed in die vorm versprei is. Die nagereg word ongeveer 'n halfuur gebak, die temperatuur word op 190 grade gestel.

Wortelkoek met lemoene

Dit is een van die helderste nageregte wat op 'n vakansie bedien kan word. Worteltaart met die byvoeging van lemoene blyk baie lekker en aromaties te wees.

Vereiste komponente:

• botter - 100 gram;
• groot wortels - 1 stuk;
• suurlemoenskil - 5 gram;
• gegranuleerde suiker - 300 g;
• hoender eiers - 4 stukke;
• groot lemoen - 3 stukke;
• vet suurroom - 100 gram;
• rosyne - 50 gram;
• bakpoeier - 10 gram;
• meel van die eerste graad - 2 koppies;
• konjak - 50 ml;
• gedroogde neutmuskaat en gemmer - 2 gram elk;
• witpeper en gemaalde steranys - 2 gram elk.

Kookstappe:

1. Neem rosyne, sit dit in 'n bak en gooi konjak vir 'n halfuur. As die tert vir kinders voorberei word, word die konjak daarvan vervang met granaatappelsap.
2. Suurlemoenskil word met 'n fyn rasper gevryf. Wortels moet met 'n blender gekap word om 'n gladder puree te kry. Daarna word die groente uit die sap gedruk.
3. Twee lemoene moet in dun sirkels gesny word, hul dikte mag nie meer as drie millimeter wees nie. Die sap word eenvoudig uit die derde lemoen gedruk.
4. Gooi botter in 'n braaipan en verhit dit, stuur 'n paar eetlepels suiker daarheen en gooi die sap uit 'n lemoen. Gooi lemoensirkels dadelik in die pan en kook die mengsel vir ongeveer tien minute onder die deksel.
5. Om die deeg voor te berei, sit die suurroom in 'n bak, sit die tweede deel botter daarby, voeg gekapte skil en al die speserye by. Verder word gegranuleerde suiker en bakpoeier by die samestelling gevoeg.
6. Vervolgens word meel in die deeg gegooi, voorbereide wortels en rosyne word bygevoeg. Alle komponente word gemeng totdat 'n homogene deeg verkry is.
7. Bakpapier word in die vorm gesit, oranje sirkels word aan die kante gelê. Giet die deeg in 'n houer en sit die res van die lemoene bo -op.

Bak die koek vir een uur.

Wortelkoek met bygevoegde kaneel

'N Tert met die byvoeging van wortels is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Voeg bietjie kaneel by om geur te gee. Ander speserye kan ook as bymiddels gebruik word.

Vereiste produkte:

• gegranuleerde suiker - 150 gram;
• gepoeierde suiker - 20 gram;
• plantaardige vet - 12 koppies;
• meel van 1 graad - 1 glas;
• bakpoeier - 10 gram;
• hoender eier - 2 stukke;
• gemaalde kaneel - 5 gram;
• gerasperde wortels - 1 glas;
• groot rosyne - 50 gram.

Kookstappe:

1. Die oond word voorverhit tot 'n temperatuur van 190 grade. Wortels kan met 'n blender gerasper of gekap word.
2. Meng korrelsuiker in hoender eiers in 'n aparte houer, klits alles liggies tot donsig. Stuur gekapte wortels na die eiers en meng alles met 'n spatel.
3. Plaas al die droë bestanddele in 'n ander bak en meng, sonder om die kaneelpoeier te vergeet.
4. Die vloeibare komponente met wortels word oorgedra na die droë bestanddele en die gladde deeg word geknie.
5. Vervolgens word groente -vet by die massa gevoeg en voorbereide rosyne bygevoeg.
6. 'N Oondbak word geneem, die onderkant en die mure is liggies met botter gesmeer.
7. Plaas die deeg in die houer en plaas die vorm in die oond. Die nagereg word vyf-en-veertig minute gebak; 'n egalige kors moet op die oppervlak vorm.

So 'n stap-vir-stap wortelkoek met 'n foto word uit die oond gehaal en laat afkoel. Gaste moet dit met poeiersuiker besprinkel voordat dit bedien word.

'N Koek wat op so 'n koek gebaseer is, sal baie interessant wees, dit is genoeg om die nagereg in koeke te sny en dan met suurroom te week.