7 resepte vir heerlike julienne met sjampanje

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

Geurige julienne met sampioene in 'n pan is 'n oorspronklike en smaaklike gereg wat die dieet diversifiseer en gaste geniet. Dit is belangrik om te weet hoe om sampioen -julienne behoorlik voor te berei, waarna u moet verwys as u bestanddele kies en wat u moet bedien. Ons stap-vir-stap foto-resepte sal u help.

Hoe om champignon julienne in 'n pan te kook

1. Champignons is die veiligste tipe sampioene. Maar hul keuse vir kook moet met meer sorg behandel word. By die aankoop is dit belangrik om aandag te skenk aan die voorkoms van die sampioene, die rakleeftyd. Die kleur van vars sjampanje is ligpienk, beige of wit. Daar moet geen verduistering op die pet wees nie.
2. Waaruit julienne gemaak word: hoender, sampioene, kaas. Ander bestanddele word bygevoeg om die geur te verbeter, met die klem op hoender of sampioene. Hierdie gereg word gewoonlik in die oond voorberei. Maar daar is 'lui' resepte wat 'n braaipan of 'n stadige oond gebruik.
3. Julienne word in spesiale metaalkottelbakke bedien. Soms gebruik hulle tertjies, blaardeeg, foelie, pannekoeksakke en 'n "vat" pampoen.
4. Sampioene vir die bereiding van julienne mag vars, ingemaakte gebruik word (dit is belangrik dat daar geen piekel in die pot is nie, dit sal die smaak van die gereg bederf), gedroog, gevries. Vars sampioene word gereeld gebruik.
5. Vars vrugte moet deeglik gewas word, dan geskil en in repies gesny word. Om in dun skywe te sny, verbeter die sampioengeur net.
6. Hoenderfilette moet ook van are en film skoongemaak word. Dit word identies in sampioene gesny - in repies. Uie word dikwels in halwe ringe gesny.
7. Dit is belangrik om die perfekte julienne -sous voor te berei. Gewoonlik word suurroom vir die basis geneem, en 'n hoendereier word as verdikking gebruik. Sommige huisvroue gebruik béchamelsous om voor te sit.
8. Die voltooide skottel word in 'n metaalkokermaker gelê en op 'n plat bord geplaas.
9. Om die smaak van julienne te verbeter, moet die sampioene 'n halfuur in koel water geweek word voordat dit gekook en gesny word. Droog dan en gaan dan eers tot versnippering.
10. Suurroom vir die sous mag enige vetinhoud kies - dit hang alles af van persoonlike smaak en voorkeure. Maar hoe vetter die suurroom, hoe lekkerder sal die sous uitkom.
11. Dit is belangrik om dit nie te oordoen met speserye en uie terwyl u julienne kook nie, anders kan die speserye die smaak en aroma van die sampioen oorweldig.

Klassieke champignon julienne in 'n pan

Wat kan beter wees as die klassieke? Hierdie resep het 'n ongelooflike heerlike smaak.

Vir die klassieke champignon julienne resep in 'n pan benodig jy:

• hoender - 2 filette;
• 3 uiekoppe;
• sonneblomolie - vir braai;
• sampioene - 600 g;
• kaas - 200 g;
• sout peper;
• vetroom - 300 ml;
• meel - 4 eetlepels. l.;
• botter - 60 g.

Voorbereiding:

Spoel die hoender af, droog dit en sny dit in repies. Braai oor matige hitte met die byvoeging van verfynde olie

Skil die sampioene, spoel af, sit dit op 'n handdoek. Sny in repies

Sny die ui in halwe ringe. Braai in 'n ander houer, apart van die hoender, in verhitte sonneblomolie

Voeg sampioene by uie. Meng. Wag totdat die vrugte sap gee. Roer al die bestanddele in een pan, geur met sout en peper

Vir die sous, smelt die olie -bestanddeel, voeg by die room en meel. Giet oor tot halfklaar julienne

Maal die kaas en strooi dit oor die skottel. Bedek die houer en laat staan vir 10 minute op lae hitte

Julienne met sampioene en kaas

Heerlike en geurige julienne sal niemand onverskillig laat nie.

Wat jy nodig het:

• sampioene - 500 g;
• melk - 500 ml;
• parmesaan - 150 g;
• meel - 75 g;
• 1 uiekop;
• sout peper;
• speserye vir sampioengeregte;
• geraffineerde olie - vir braai;
• botter - 75 g.

Stap vir stap kook:

Skil die sampioene uit die film, spoel af en droog. Sny in repies of mediumgrootte blokkies

Sny die ui in halwe ringe (jy kan 'n growwe rasper gebruik)

Rasper die kaas

Braai die sampioene in 'n voorverhitte pan met botter by. Voeg ui, sout en peper by, voeg speserye by

Haal van die hitte wanneer die ui deurskynend is

Smelt die oliebestanddeel, voeg meel by en gooi melk daarin. Dit moet met 'n dun straaltjie gedoen word. Roer aanhoudend en wag totdat die sous verdik tot die konsekwentheid van vloeibare suurroom. Voeg neutmuskaat by vir geur

Giet die sous oor die halfklaar julienne en laat nog 10 minute prut. oor lae hitte

Julienne met hoender en sampioene

Vir 8 mense benodig u:

• sampioene - 600 g;
• hoenderfilet - 700 g;
• uie - 4 stuks.;
• room - 400 ml;
• kaas - 300 g;
• groente -olie - vir braai;
• sout peper;
• basiliekruidblare - vir versiering.

Voorbereiding:

• Skil die hoenderfilet, spoel af, droog en sny in repies. Braai met olie.
• Sny die ui in ringe, voeg by die hoender en verlaag die hitte tot 'n minimum. Sny die sampioene in groot blokkies en voeg by die hoenderfilet met uie. Sit op medium hitte. Wag totdat die sampioene "opraak" met sap. Geur dan met peper en sout. Prut vir 7 minute.
• Giet die room in die pan en laat nog 5 minute prut.
• Rasper kaas en sit op 'n skottel. Bedek die houer met 'n deksel en laat prut tot die kaas gesmelt is.

Champignon -gereg met suurroom

Julienne met suurroom blyk baie sag te wees. Die belangrikste ding is om vars sampioene te kies.

Jy sal nodig hê:

• sampioene - 600 g;
• uie - 3 stuks.;
• hoenderborsies - 1 stuks;
• suurroom - 400 ml;
• meel - 100 g;
• sout peper;
• mosterd - 50 g;
• kaas - 100 g.

Hoe om stap vir stap te kook:

Giet meel in 'n warm braaipan en braai tot geel. Meng mosterd met suurroom. Geur met sout en voeg geroosterde meel by. Roer goed deur. Julienne -sous is gereed

Sny die sampioene in repies. Sny die ui in ringe. Braai vir 5 minute

Spoel die hoenderbors af en kook in soutwater (20 minute). Sny in repies

Voeg 'n laag gekookte hoender by die sampioene en uie en giet dan die sous oor alles. Sprinkel vooraf gerasperde kaas oor. Stuur die houer vir 15 minute na die oond

Bedien die gereg met sampioene in porsies. Versier met kruie. Vir 'n bykos word aartappelpuree of gekookte aartappels gewoonlik gebruik.

'N Vereenvoudigde resep vir julienne met sampioene in die oond

Ons bied 'n vinnige en maklike resep vir julienne met sjampanje.

Jy sal nodig hê:

• hoofbestanddeel - 450 g;
• uie - 4 stuks.;
• olie - 80 g;
• groente -olie - vir braai;
• kaas - 130 g;
• room - 180 g;
• sout peper;
• setperke - vir versiering.

Voorbereiding:

Skil die ui en sny in blokkies

Spoel die sampioene deeglik af, verwyder die film, droog. Sny in repies

Maal die kaas met 'n rasper

Verhit 'n braaipan, gooi olie in, voeg sampioene by. Braai oor matige hitte, wag tot die sampioensap verdamp het

Sit die sampioene in 'n diep bord. Sout en peper. Braai gekapte uie oor lae hitte tot deursigtig. Voeg sampioene by

Voeg meel by en braai, meng deeglik met ander bestanddele. Voeg room by en verdik die julienne. Laat nog 5 minute prut en verwyder dan van die hitte. U kan speserye na smaak byvoeg tydens kook

Lê die skottel oor die keramiekkokermakers. Plaas gerasperde kaas bo -op. Bak 5 minute in die oond tot die julienne deur die kaasdop "gegryp" word. Die voltooide gereg moet warm bedien word met garnering en garnering

Champignon julienne in 'n pan met kruie en knoffel

Bestanddele:

• sampioene - 500 g;
• filet - 300 g;
• ui - 3 koppe;
• knoffel - 2 tande;
• vet suurroom - 200 g;
• sout, peper, speserye;
• kaas - 150 g.

Hoe om te kook:

1. Was die sampioene, droog en kap. Braai in 'n geoliede pan tot die vloeistof verdamp.
2. Spoel die filet af en sny in repies saam met die ui.
3. Kap die knoffel met 'n pers. Braai liggies in 'n ander kleefwerende houer en voeg dan die uie by. Bring tot halfgereedheid. Voeg filette by en kook verder.
4. Voeg sampioene by die hoender met uie, verlaag die hitte tot 'n minimum. Voeg suurroom by, meng deeglik. Geur met sout, peper, speserye, kookwater (75 ml). Prut vir 10 minute.
5. Rasper die kaas en voeg by die gereg. Bedek die houer totdat die kaasbestanddeel gesmelt is.

Champignon julienne in 'n pan met room en neutmuskaat

Om julienne van vars sampioene voor te berei met die toevoeging van neutmuskaat in 'n pan, benodig jy:

• sampioenbestanddeel - 550 g;
• lae -vet room - 200 g;
• meel - 40 g;
• neutmuskaat;
• Parmesaankaas - 100 g;
• uiekoppe - 2 stuks.;
• geraffineerde olie;
• sout peper.

Stap vir stap kook:

Spoel die sampioene deeglik af, trek dit af, plaas dit op 'n handdoek of droë servette totdat die water dreineer

Verhit 'n braaipan oor 'n vuur, voeg olie by. Voeg die gekapte uieringe by. Sout. Soteer oor lae hitte. Seesout kan gebruik word

Sny die hoof sampioenbestanddeel in blokkies. Voeg by uie. Roer deur en braai verder

Voeg meel by. Meng al die bestanddele. Giet die room in, geur die gereg met neute. Geur met peper en sout na smaak. Prut vir 5 minute

Rasper kaas en besprinkel met halfklaar julienne. Bedek en skakel hitte af

Julienne met sampioene in 'n pan is nie net lekker nie, maar ook gesond. Sampioene is ryk aan vette, koolhidrate, vitamiene. Hulle sal help om die smaak van gewone hoender te diversifiseer en gaste te verras. Die belangrikste ding is om by die resep te hou, nie te veel met sout en speserye nie.