Kook beeslewerpastei

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  Peuselhappies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• beeslewer
• wortel
• ui
• botter
• groente olie
• sout
• speserye

Beeslewer patee is 'n heerlike versnapering vir ligte versnaperinge. Tuis is dit redelik eenvoudig om so 'n gereg te kry; die belangrikste is dat al die bestanddele vars is, dan sal die patee nie bitter word nie en 'n ryk kleur kry, soos in die stap-vir-stap resepte met 'n foto.

Lewerpatee met wortels

Beeslewerpatee kan as ontbyt bedien word of as 'n peuselhappie saamgeneem word. Dit is baie maklik om so 'n gereg tuis voor te berei, selfs 'n beginner huisvrou kan 'n stap-vir-stap resep hanteer, die belangrikste ding is om 'n goeie stuk lewer te kies. Die voorgestelde voorgeregopsie maak voorsiening vir die toevoeging van wortels, wat aroma, soetheid en kleur aan die patee sal toevoeg, soos op die foto.

Bestanddele:

• 300 g beeslewer;
• 150 g wortels;
• 1 ui;
• 70 g botter;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• sout, speserye na smaak.

Voorbereiding:

Om mee te begin, berei die groente voor en sny die ui hiervoor fyn en soteer dit in 'n pan met warm olie tot deursigtig

Plaas daarna die wortels wat deur 'n rasper na die groente gegaan het en braai al die groente tot sag, sout en peper die groente tydens die braaiproses

Ons maak die afval van die film skoon, maak buise, spoel, droog en sny in stukke

Plaas die stukke lewer in 'n aparte braaipan met verhitte olie en braai dit vir 10 minute terwyl u aanhoudend roer. Die belangrikste ding is om nie die lewer te veel bloot te stel nie, anders word dit droog. Tydens braai word die afval nie gesout nie, aangesien die sout die sap daaruit sal trek en die lewer taai word

Nou draai ons die lewer 2 keer deur 'n vleismeul, die tweede keer met groente. Om 'n meer delikate konsekwentheid te verkry, blaai u vir die derde keer deur die bestanddele met die olie wat die groente gebraai het

Meng die botter by die amper klaargemaakte patee

Interessant! Heerlike pampoensop met room

By die opdiening kan die voorgereg besprinkel word met vars kruie

By die keuse van 'n beeslewer is dit belangrik om aandag te skenk aan die kleur daarvan, dit moet 'n helder beet wees. Die teenwoordigheid van groot bloedklonte en bloedvate, sowel as groen kolle en 'n suur reuk dui aan dat die produk van 'n baie swak gehalte is.

Lewerpastei met boontjies

Die resep van vleislewerpatee vereis dat botter bygevoeg word, en die teenwoordigheid van so 'n bestanddeel is nie vir almal geskik nie. Maar tuis kan u 'n meer dieetgereg kry as u die olie met boontjies vervang. Die patee is net so lekker, sag en lugtig soos op die stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• 400 g beeslewer;
• 80 g boontjies;
• 100 g wrongel kaas;
• 3 eetlepels. l. rooiwyn (droog);
• 200 ml sous;
• 1 ui;
• 1 lourierblaar;
• 0,5 teelepel droë basiliekruid;
• 0,5 teelepel sout;
• 'n mengsel van soetrissie na smaak.

Voorbereiding:

Neem rooi of wit boontjies, week in water, verkieslik oornag

• Nadat ons die vloeistof gedreineer het, vul die bone met skoon water en kook 1, 5-2 uur.
• Ons maak die vleisafval uit alle are, films los en sny in stukke. Sny die ui in groot stukke.

Ons stuur die lewer saam met die uie na die stoofpot, voeg die mengsel van soetrissie, sout, basiliekruid by, sit die lourierblaar by. Giet wyn, vleis of groentebouillon by. Kook die lewer 20 minute nadat dit gekook is

Koel die voltooide lewer effens af en plaas dit saam met die knoffel en boontjies in die blenderbak en maal dit

Voeg wrongelkaas by die gevolglike massa en roer alles weer. As die patee droog blyk te wees, voeg dan die sous waarin die lewer gaar is, by

Ons bêre die voltooide patee in 'n glaspot of in die vorm van 'n wors in foelie

Interessant! Berei pampoenpap met rys

Baie huisvroue wat gereeld beeslewer kook, weet dat so 'n produk bitter kan wees. Om die voorgereg nie te bederf nie, moet die afval eers in koue melk geweek word, in water met sout of soda bygevoeg.

Gebakte lewerpastei met sampioene

Met die voorgestelde stap-vir-stap-resep met 'n foto van 'n gebakte beeslewerpastei met sampioene, kan u nie net 'n heerlike voorgereg kry nie, maar ook 'n uitstekende vulsel om te bak. U kan natuurlik tuis 'n patee maak sonder om sampioene by te voeg, dan kry u net 'n voorgereg met 'n delikate romerige smaak.

Bestanddele:

• 1 kg beeslewer;
• 300 ml melk;
• 250 ml room (20%);
• 150 g botter;
• 2 uie;
• 1 stingel preie;
• 1 wortel;
• 300 g sampioene;
• 0,5 teelepel neutmuskaat.

Voorbereiding:

Ons was die lewer goed en week dit vir 3-4 uur in melk. Dit sal die vleisafval sagter en minder bitter maak

Maal daarna die lewer, soos uie en wortels, en braai die bestanddele in 'n pan met warm olie vir 7-10 minute

Gooi dan die inhoud van die pan in 'n blender, voeg sout en speserye by, gooi room, melk by en klits totdat 'n deeg verkry word

Maal die sampioene en braai tot die vloeistof verdamp en goudbruin is

Voeg nou sampioene, botter by die patee, meng, sit in 'n vorm wat van foelie gemaak kan word, en sit vir 10-15 minute in die oond, temperatuur 200 ° C

Koel die voltooide patee af op 'n draadrak en plaas dit dan oornag in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal dit verdik en die gewenste konsekwentheid verkry

Soteer groente, sowel as braai die lewer self, beter in olywe of botter, dan sal die smaak van die voltooide patee meer verfyn word.

Lewerpastei met neute

Die resep vir beeslewerpastei met appels en neute is baie eenvoudig, en 'n tuisgemaakte snack word verkry met 'n verfynde, smaaklike smaak. So 'n voorgereg, soos in die stap-vir-stap foto's, is ideaal vir ontbyt, aangesien daar baie proteïene hier is, wat krag gee en honger vir 'n lang tyd versadig.

Bestanddele:

• 500 g beeslewer;
• 1 groot ui
• 1 groot appel;
• 50 g okkerneute;
• 70 g botter;
• 3-4 knoffelhuisies;
• sout, peper, neutmuskaat na smaak.

Voorbereiding:

Sny die vleisafval in middelgrootte stukke, reeds van alle films en klonte afgeskil

Sny die ui in klein blokkies, vryf die appels en sade op 'n growwe rasper. Vir die patee gebruik ons vrugte met 'n soet en suur smaak en digte pulp. Byvoorbeeld, variëteite Antonovka, Simirenko, Granny

Maal die okkerneute tot die vorm van growwe krummels met 'n kombuishamer of rolpen

Smelt 20 g botter in 'n braaipan en braai die ui 6-8 minute tot deursigtig

Voeg dan die lewer by die groente en braai die afval vir 8-10 minute

Gooi nou die appel in die pan, voeg sout, 'n mengsel van soetrissie by, meng alles en kook vir 15 minute, maak seker dat niks verbrand word nie

Maal daarna die lewer met ui en appel met 'n blender. Voeg dan die oorblywende olie en knoffelhuisies by en klits weer. Voeg in die laaste stadium neute en neutmuskaat by, meng, en die patee is gereed

Voor gebruik moet lewerpastei ten minste twee uur in die yskas toegedien word, sodat die korrekte konsekwentheid verkry word.

Dit is nie so moeilik om 'n sagte en lekker beeslewerpastei tuis te kry nie. Baie huisvroue het hul eie spesiale stap-vir-stap resep met 'n foto van so 'n snack. Iemand voeg rooipeper, chili en kerrie by vir speserye. En iemand hou daarvan om 'n voorgereg te kook met sampioene, kruie, kwarteleiers en selfs pampoen. Met enige van die opsies kan u elke dag 'n lekker en bevredigende snack kry.