Suurkool vinaigrette resep

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  Slaaie

• Kooktyd:

  1,5 uur

Bestanddele

• aartappel
• boontjies
• beet
• wortel
• ui
• groen ertjie
• groen uie, pietersielie
• suurlemoensap
• balsamiese asyn
• heuning
• mosterd
• groente olie
• sout peper

Vinaigrette is 'n klassieke Russiese gereg. Vandag is daar baie resepte om so 'n slaai te maak - met suurkool, piekels en die byvoeging van 'n geheime bestanddeel wat elke huisvrou kan vind.

Vinaigrette met pittige dressing

Vinaigrette is 'n heerlike en bevredigende slaai, veral as dit met suurkool en ertjies voorberei word. Maar ons wil u 'n klassieke resep met 'n pittige dressing aanbied, waardeur die gereg 'n spesiale smaak kry.

Bestanddele:

• 2-3 aartappelknolle;
• 200 g boontjies;
• 2 beet;
• 2 wortels;
• 2 ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• 0,5 koppies groen ertjies;
• groen uie, pietersielie.

Vir brandstof:

• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• 1 teelepel balsamiese asyn;
• 1 eetlepel. l. heuning;
• 0,5 teelepel warm mosterd;
• 2-3 st. groente olie;
• sout en peper na smaak.

Marinade vir uie:

• 1 glas water;
• 1 teelepel Sahara;
• 2 teelepels balsamiese asyn.

Voorbereiding:

Sny die ui in klein blokkies, gooi in 'n bak, gooi gekookte gekookte water en asyn in, voeg suiker by, roer en laat staan vir eers

In 'n diep bak stuur ons suurkool, gekookte aartappels, komkommers, wortels, bone

Voeg dan die beet by, wat ons ook in blokkies, groen ertjies gesny het, asook fyngekapte uie en pietersielie

Vir die brandstof, gooi sout, peper in 'n bak, sit mosterd en heuning, gooi asyn en olie in. Roer alles deeglik sodat heuning en alle los bestanddele heeltemal opgelos is

Voeg gepekelde uie in 'n bak groente, gooi die sous in en meng alles goed

Die hoofbestanddeel in die slaai is beet. Die worteloes moet stewig wees en geen duike wees nie. Dit kan in die oond gekook of gebak word.

Vinaigrette met boontjies

'N Klassieke vinaigrette kan met groen ertjies gemaak word, maar sommige huisvroue verkies om so 'n gereg met suurkool en boontjies te maak. Die slaai blyk net so lekker, maar meer bevredigend te wees. Vir die resep kan boontjies gekook en ingemaak word.

Bestanddele:

• 500 g beet;
• 2 wortels;
• 3 ingelegde komkommers;
• 200 g boontjies;
• 250 g suurkool;
• 3 aartappels;
• 1 ui;
• setperke;
• 5 eetlepels. l. groente olie;
• 'n knippie swartpeper.

Voorbereiding:

Sit suurkool in 'n diep bak en voeg ingemaakte boontjies by. As die boontjies vars gebruik word, moet dit eers in koue water geweek word en dan gekook word tot sag

Nou neem ons groente wat reeds in soutwater gekook is, en gaan voort met die bereiding van die slaai. Sny die wortels in klein blokkies, sit dit in 'n bak met kool en boontjies

Kap ingelegde komkommers met dieselfde blokkies, gooi in 'n bak. Ons sny die aartappels in blokkies, stuur dit ook na die res van die bestanddele

Voeg dan die beet by, wat ons soos ander bestanddele maal. Kap die uie, asook pietersielie, dille en uie, fyn in 'n bak

Sprinkel 'n bietjie swartpeper oor, gooi groente -olie oor, jy kan tuisgemaakte aromatiese mengsel meng. Bedek die slaai met foelie en stuur dit vir 15-20 minute na 'n koel plek

Roer die slaai weer voor jy dit voorsit en besprinkel met vars kruie

Interessant! Die heerlikste warm geregte op die feestafel

Groente vir die vinaigrette moet afsonderlik gekook word, want dit is belangrik dat elke bestanddeel sy natuurlike kleur behou.

Vinaigrette met haring vir 'n feestelike tafel

Vinaigrette kan nie net daagliks bedien word nie, maar ook as 'n feestelike tafel. Daar is immers 'n spesiale klassieke resep vir 'n gereg sonder suurkool, maar met komkommer, ertjies en haring. Probeer hierdie weergawe van die slaai, die resultaat sal aangenaam verras.

Bestanddele:

• 1 m / s haring;
• 3 aartappels;
• 2-3 beet;
• 3 wortels;
• 1 liggies gesoute komkommer;
• 1 pot ertjies;
• dille en uie;
• rogbrood (swart);
• sout na smaak.

Vir brandstof:

• 100 ml groente -olie;
• 1 eetlepel. l. mosterd;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

Sny sirkels uit met 'n rog of bruinbrood. Braai broodstukke in 'n droë braaipan

Sny aartappels in medium blokkies, gooi in 'n bak

Ons stuur wortels in blokkies na die aartappels

Ons sny ook liggies gesoute komkommers in blokkies en voeg dit by die groente

Nou die beet, sny ons dit ook in blokkies en voeg dit by die bak

Sny 'n paar pragtige stukke van die haringfilet af vir versiering, sny die res in blokkies vir die vinaigrette

Voeg ook fyngekapte dille en uie by die slaai

Giet suurlemoensap in die olie, voeg swartpeper by en sit mosterd by, roer alles

Giet die vinaigrette met die voorbereide sous en meng. Voeg indien nodig groen ertjies by die slaai, waarmee die gereg nog lekkerder blyk te wees

Sit croutons op 'n bord, sit 'n vorm bo -op en vul met vinaigrette

Verwyder die vorm versigtig, versier die slaai met suurlemoen, stukke haring en kruie

Interessant! Heerlike maer resepte vir die feestafel

Benewens ertjies, kan u ook suikermielies of lensies by die slaai voeg; sulke bestanddele sal die vinaigrette ook heerlik en sag maak.

Vinaigrette met sampioene

Vir diegene wat nie van suurkool in 'n vinaigrette hou nie, is daar nog 'n klassieke stap-vir-stap resep vir 'n slaai met ertjies en ingelegde sampioene. Die gereg blyk heerlik, pittig en baie lekker te wees, soos op die foto.

Bestanddele:

• 2 beet;
• 4 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 3 ingelegde komkommers;
• 300 g gepekelde sampioene;
• peper na smaak;
• groente olie.

Voorbereiding:

Ons kook alle groente, skoon

Sny die beet, aartappels, wortels, piekels in klein blokkies

Sny die ui in klein stukkies

Sny die ingelegde sampioene in 2 of 4 stukke

Ons stuur al die bestanddele na die slaaibak, voeg sout na smaak by, gooi die olie in en meng

Sodat die uiesmaak nie so hard in die slaai is nie, kan dit in 'n asyn- of sampioen marinade verouder word. Of neem nie uie nie, maar rooi of wit slaai uie. Die vinaigrette kan nie net met ingelegde, maar ook met gesoute sampioene voorberei word.

Vinaigrette op 'n nuwe manier

Ons bied nog 'n interessante resep vir vinaigrette sonder aartappels, suurkool, maar met avokado en heerlike sous. Hierdie weergawe van die gereg kan selfs op 'n feestafel bedien word.

Bestanddele:

• 300 g beet;
• 1 wortel;
• 1 avokado
• ½ rooi ui;
• 130 g piekels;
• 150 g ertjies (ingemaakte)

Vir brandstof:

• 20 ml suurlemoensap;
• 3 eetlepels. l. olyf olie;
• 1 teelepel Sahara;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

Sny die gebakte beet in klein blokkies, plaas dit in 'n bak, giet met olie en roer

Sny die avokadopulp in klein stukkies, sit dit in 'n aparte houer en gooi 'n bietjie suurlemoensap sodat die vrugte nie verdonker nie

Sny wortels, piekels en beet in blokkies

Sny 'n halwe rooi ui in klein stukkies

Kap die dilleblare met 'n skerp mes fyn

Giet sitrus sap in die olie, voeg suiker en sout by, roer alles deeglik

Meng al die bestanddele met die ertjies in 'n gewone bak, gooi die sous oor en meng

U kan slaai in porsies bedien. Om dit te doen, sny sirkels uit brood in die vorm van 'n ring, braai in 'n droë braaipan en vryf met knoffel

Sit 'n crouton op 'n bord, sit 'n ring bo -oor, smeer die slaai, stamp dit effens

Daarna verwyder ons die ring en versier die slaai met dille takkies

As u nie 'n ryp avokado kon koop nie, laat die eksotiese vrugte dan by kamertemperatuur lê, en dit sal beslis ryp word.

Die klassieke stap-vir-stap resep vir vinaigrette behels die gebruik van groente, suurkool en ertjies. Maar u kan die gereg diversifiseer met olywe, sampioene, haring en selfs vleis. Vir skerpheid, voeg mosterd of knoffel by.