Heerlike tuisgemaakte kaaskoek resep

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

• Kategorie:

  bakkery

• Kooktyd:

  45 minute

Bestanddele

• beskuitjies
• roomkaas
• room
• eiers
• suurlemoen
• suiker
• vanillien
• botter
• Aarbei
• gepoeierde suiker

Kaaskoeke word gemaak van fyn soorte kaas soos Philadelphia of Mascarpone. Maar hulle kan met goedkoper produkte vervang word, en die smaak sal nie hiervan verander nie. Hieronder is beskikbare kaaskoekresepte met stap-vir-stap foto's wat maklik tuis gemaak kan word.

Klassieke resep

Die maklikste manier om 'n wonderlike nagereg te maak wat so lief is in Amerika. As u wil, kan u 'n ware meesterstuk maak van die eenvoudige bestanddele wat beskikbaar is.

Bestanddele:

• 300 g beskuitjies (krummelrig);
• 500 g roomkaas;
• 200 ml room (35%);
• 4 dinge. eiers;
• 100 g botter;
• 5 eetlepels. l. Sahara;
• 0,5-1 suurlemoen (vir die skil);
• 1 bl Vanillien.

Vir versiering:

• gepoeierde suiker;
• aarbeie (vars of bevrore).

Voorbereiding:

• Maal die koekies in krummels.
• Ons verhit die olie in 'n waterbad.
• Voeg 1 eetlepel by die lewer. l. suiker en al die botter. Meng goed.
• Bedek die onderkant van die vorm met bakpapier. Ons versprei die resulterende massa, maak dit gelyk. Ons bak vir 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C.

Klits eiers afsonderlik vir die vulsel, voeg 4 eetlepels by. l. suiker, vanillien, gooi die room by. Ons sit ook die skil van 'n halwe suurlemoen in

Nou stel ons roomkaas bekend. Klits met 'n klitser totdat die konsekwentheid glad is

• Ons haal die koek uit, giet die voltooide romerige massa daarop en sit dit weer in die oond.
• Ons bak tuis 'n kaaskoek volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto vir 70-80 minute by 150 ° C.

Nadat die tyd verby is, haal dit versigtig uit, laat dit heeltemal afkoel. Ons stuur dit 5-6 uur na die yskas, u kan selfs oornag. Versier met aarbeie en versiersuiker.

Strooi met aarbeie

'N Baie mooi bessie-kaaskoek met maaskaas word tuis in die oond verkry as u die stap-vir-stap-resep streng volg en na die foto's daarby kyk. Ideaal vir groot partytjies.

Bestanddele (vir koekies):

• 2 stuks. eiers;
• 50 g suiker;
• 50 g meel;
• 1 knippie sout.

Vir vulsel:

• 1 kg maaskaas;
• 400 ml suurroom;
• 5 stukke. eiers;
• 100 g botter;
• 250 g suiker;
• 1 pt vanielje suiker;
• 30 g stysel.

Vir versiering:

• 300 g aarbeie;
• 1 pakkie jellie.

Voorbereiding:

Breek eiers in 'n diep bak, sout. Ons begin klits met 'n menger teen lae snelhede, en verhoog dan geleidelik die spoed. Sodra die massa 'n bietjie ligter word, vorm daar skuim, begin ons geleidelik suiker byvoeg

• Kook totdat 'n pragtige mat kleur verkry word. Tydens die proses sal die inhoud van die bak 3-4 keer toeneem en baie dik word.
• Sif meel daar deur 'n fyn sif. Roer met 'n silikoon spatel, vryf sodat daar geen klonte is nie.

• Bedek die afneembare vorm met 'n deursnee van 24 cm met bakpapier, gooi die deeg vir die beskuitjie gelyk, maak dit gelyk.
• Ons bak vir 10-15 minute in die voorverhitte oond tot 180 ° C. Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie.

Terwyl dit afkoel, begin ons met die vulsel. Meng maaskaas met suiker in 'n mengerbak. Voeg suurroom, botter, stysel, vanieljesuiker by. Ons begin klits

Sodra die amper klaar room glad en homogeen word, voeg die eiers by. Klits 20-30 sekondes teen lae spoed

• Ons gebruik bakpapier om hoë sye te maak.
• Ons bak die toekomstige kaaskoek in 'n waterbad. Om te verhoed dat vloeistof in die nagereg kom, draai die vorm met 'n voorgesnyde bakmou, maak dit vas met 'n draad. Sny die oortollige af.

Vul met 'n sagte wrongel-suurroom mengsel. Ons gooi meer skottelgoed in nadat ons water daar gegooi het sodat dit die helfte van die vorm van die produk bereik

• Ons sit 'n amper klaar kaaskoek met maaskaas, tuis voorberei volgens 'n resep met stap-vir-stap foto's, in 'n voorverhitte oond tot 160 ° C vir 1 uur 50 minute. Die middel moet nie nat wees nie, maar nie te dig nie. Ons haal uit die waterbad.
• Gebruik 'n mes om die gebak van die mure te skei. Koel dit af. Dit sal ongeveer 3-4 uur neem.

• Intussen sny ons die gewaste en geskilde aarbeie in dun borde en versprei dit op die oppervlak naby mekaar.
• Ons maak die gekoopte jellie volgens die aanbevelings op die verpakking. Giet bessieskywe daarop.

• Ons sit in die yskas om oornag te vries.
• Verwyder die kante versigtig, sny in porsies, proe.

Dit word aanbeveel om 2-3 dae te vertrek. Die nagereg sal selfs lekkerder wees.

Gedeelte kaaskoek

Deur hierdie resep saam met stap-vir-stap foto's te gebruik, kan u by die huis verskeie mini-kaaskoeke met sagte kaas tegelyk maak. Giet enige stroop oor wanneer dit bedien word, besprinkel met gemaalde neute.

Bestanddele:

• 200 g suikerkoekies;
• 3 eetlepels. l. botter;
• 2 stuks. eiers;
• 220-250 g roomkaas;
• 100 ml suurroom;
• 150 g suiker;
• 50 ml melk;
• 2 eetlepels. l. koringmeel;
• 1, 5 teelepel vanillien.

Voorbereiding:

Krummel die koekies baie fyn, meng met gesmelte botter. Meng deeglik, die massa moet homogeen wees. Ons plaas dit onderaan die vorm, bedek met perkament. Ons bak 8-10 minute by 180 ° C. As dit klaar is, haal dit uit en laat dit heeltemal afkoel

Gebruik 'n voedselverwerker afsonderlik om die kaas en suiker te klop. Voeg geleidelik melk, suurroom, eiers, vanielje daar by. Ons gaan die proses nog 'n paar minute voort. Vul met meel, meng. Ons versprei dit op die koek, sit dit terug

Ons kook ongeveer 50 minute. Laat die produk afkoel. Gebruik 'n ronde vorm om gedeeltes te maak

Ons smeer een koek op elke bord, versier na goeddunke

Dit is raadsaam om in 'n waterbad te bak sodat die oppervlak van die nagereg nie uiteindelik met borrels bedek word nie.

In 'n multicooker

Die eenvoudigste kaaskoekresep, aangevul met stap-vir-stap-foto's, wat tuis sonder enige moeite gedoen kan word danksy 'n multicooker. Hou dit vir jouself.

Bestanddele:

• 300 g koekies;
• 100 g botter;
• 400 g wrongel kaas;
• 100 g versiersuiker;
• 3 stuks. eiers;
• 1 teelepel suurlemoenskil;
• 100 ml room (30%);
• 1 bl Vanillien.

Voorbereiding:

Met 'n blender onderbreek ons die koekies in krummels. Giet in 'n diep houer, voeg ghee by. Meng alles deeglik met 'n lepel

• Giet die suurlemoen oor met kookwater, vee dit af. Vryf die benodigde hoeveelheid skil op 'n fyn rasper.
• Breek die eiers afsonderlik, voeg poeiersuiker, skil, vanielje daarby. Meng eers eers versigtig en begin dan met 'n menger klits.

Giet die room in. Ons stel sagte kaas in dele voor. Knie dit goed sodat daar geen klonte oor is nie

• Smeer die bodem en mure van die multicookbak met olie, bedek met bakpapier. Ons druk goed met ons handpalms.
• Giet die krummel, maak dit gelyk met u hand, vorm die onderkant en sye. Giet die vulsel bo -oor, versprei oor die oppervlak.

Ons plaas die houer in die multivark, skakel die "Baking" -modus vir 1 uur aan

• Aan die einde van die gespesifiseerde tyd, moenie haastig wees om dit oop te maak nie, anders kraak die inhoud. Ons wag nog minstens 1-2 uur.
• Verwyder die deksel, hou dit vir nog 10-20 minute. Haal dit versigtig uit die bak, skei die papier.

Voordat ons bedien, versier ons die kaaskoek met onsuiwer kaas, tuis gekook volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

Om te voorkom dat die produk aan die lem kleef wanneer dit gesny word, bevochtig ons die mes vooraf in koue water.

Geen bak nie

As u nie die tyd en begeerte het om aan die oond te peuter nie, maar steeds iets lekkers wil eet, kyk gerus na hierdie gebakte kaaskoekresep, aangevul met stap-vir-stap foto's. Rooikaas word hier aangedui, maar dit kan tuis met maaskaas vervang word.

Interessant! 'N Sagte en eenvoudige koekponskoek

Bestanddele (vir basis):

• 400 g kortbroodkoekies;
• 150 g botter.

Vir soufflé:

• 600 g kaas;
• 400 ml room;
• 100 ml water;
• 150 g versiersuiker;
• 100 ml melk;
• 25 g gelatien;
• vanielje.

Vir jellie:

• 350 g bessies (vars of bevrore);
• 100 ml water;
• 4 eetlepels. l. suiker;
• 15 g gelatien.

Voorbereiding:

Ons onderbreek die koekies, daar moet 'n baie klein krummeltjie wees. Giet in 'n diep bak. Giet vloeibare botter in. Meng vinnig. Die mengsel moet soos nat sand lyk, sodat jy 'n kors kan maak

Om 'n kaaskoek tuis te maak sonder om te bak volgens die voorgestelde resep met stap-vir-stap foto's, gebruik ons 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 24 cm. Sit dit op 'n opdienbord, giet die massa uit, maak dit gelyk met 'n eetlepel

• Ons hou die resulterende struktuur in die yskas, maar nou berei ons die res van die bestanddele voor.
• Meng gelatien afsonderlik met koue water, laat eenkant om te swel.

• Vir die soufflé, sit die sagte kaas in 'n diep houer, voeg die gepoeierde suiker by en begin sterk klits.
• Giet die room by kamertemperatuur in dele, sonder om die proses te stop. Die massa moet die konsekwentheid van suurroom van medium digtheid hê.

• Ons verhit die melk, meng met gelatien. Meng goed. Giet in 'n dun straaltjie in 'n byna voltooide soufflé en werk verder met 'n kombuistoestel, anders sak die gelatien tot op die bodem.
• Ons haal die koek met die vorm uit, giet die massa bo -oor. Ons maak dit gelyk met 'n spatel, skud dit effens. Ons sit dit terug in die yskas totdat dit stol.
• Nou berei ons die jellie voor. Giet vir hom 15 g gelatien met water, roer. Ons vertrek om te swel.

• Sit die bessies saam met die sap in 'n klein kastrol, voeg suiker by. Skakel die stoof aan, kook, verlaag die hitte en kook ongeveer 20 minute. Roer af en toe.
• Giet die gevolglike konfyt in 'n blenderbak, klits tot glad.

• Dan plaas ons dit op 'n ander bord, nadat ons voorheen 'n fyn sif daarop aangebring het, maal dit, aangesien daar klein bene in die bessies kan wees.
• Ons stel die genaderde gelatien bekend. As die puree nog warm is, sal dit vinniger oplos. Koel effens af.
• Giet die koek met die gevolglike bessiemassa. Ons hou dit 5-6 uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die produk goed verhard word.

Skei die kante van die vorm se mure met 'n mes, verwyder laasgenoemde versigtig

Sny in porsies. So 'n pragtige kaaskoek het geen ekstra versiering nodig nie. Tensy jy dit met kruisementblare kan aanvul.

New York koek

Selfs 'n nagereg soos New York -kaaskoek kan maklik tuis gemaak word. Volgens die resep met stap-vir-stap foto's, kry jy lugagtige gebak met fyn kwark binne.

Bestanddele (vir basis):

• 200 g kortbroodkoekies;
• 100-110 g botter.

Vir die room:

• 750 g wrongelkaas;
• 200 g versiersuiker;
• 1 pt vanielje suiker;
• 3 stuks. eiers;
• 200 ml room (35%);
• 1 teelepel suurlemoenskil.

Voorbereiding:

Maal die koekies heeltemal. Smelt die botter, gooi dit in 'n bord met sandkrummels. Meng goed met 'n spatel

Ons versprei in 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 24 cm. Verdeel eweredig. Ons stamp, vorm klein sye

• Bak vir 10 minute by 180 ° C. As dit klaar is, haal dit uit en laat dit heeltemal afkoel.
• Plaas die foelie op die tafelblad, plaas 'n vorm in die middel. Ons draai dit in verskeie lae.
• Giet die suurlemoen oor met kookwater, verwyder die skil daaruit.
• Vir die bereiding van die room moet die kaas afsonderlik by kamertemperatuur gekombineer word met poeiermelk, vanieljesuiker. Meng met 'n lepel, vryf.

• Klits op lae spoed tot glad en glad. Ons probeer om nie die toekomstige room te onderbreek nie.
• Breek op sy beurt die eiers daar, meng met 'n klits.

• Voeg die skil en room by sonder om die proses te stop.
• Giet in 'n vorm op die voltooide koek. Ons bak in 'n waterbad.
• Giet soveel kookwater in 'n groot bakplaat sodat dit in die middel van die kante kom. Ons sit die vorm met die toekomstige koek daarin.
• Ons stuur hierdie hele struktuur in 'n oond wat vir 60-80 minute voorverhit is tot 170 ° C.
• Selfs as dit gereed is, behoort die middel van die produk "lewendig" te wees. Skakel die oond uit, maak die deur oop en hou dit nog 'n uur.

• Bedek die afgekoelde koek met kleefplastiek, sit oornag in die yskas.
• Verwyder dit versigtig van die mure van die vorm. Sny in klein stukkies.

Om die nagereg versigtig uit enige vorm te verwyder sonder gevolge, moet u dit bedek met 'n groot plat bord en dit skerp omdraai. Bedek dan met 'n opdienbak en keer weer om.

Dit is maklik om 'n kaaskoek tuis te maak. Selfs onervare huisvroue kan enige van die voorgestelde resepte uitvoer, aangevul met stap-vir-stap foto's.