Oond maaskaas -braaipan met semolina: heerlike resepte

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Maaskaas -oondbak is 'n baie lekker en delikate gereg wat beide volwassenes en kinders sal aanspreek. En ons sal u vertel hoe om maaskaas -oondbak met griesmeel in die oond te kook volgens ons wonderlike resepte! 'N Braaipan word meestal gebruik vir ontbyt of 'n middagete, maar hierdie gereg kan 'n nagereg wees as jy bessies, vrugte en gedroogde vrugte as vulmiddel gebruik.

Aangesien die gereg semolina bevat, blyk die nagereg meer bevredigend en sag te wees, en dit is die semolina wat die braaipan donsig maak. Vir die huisvroue bied ons verskeie interessante stap-vir-stap resepte vir maaskaasbraai met semolina in die oond.

Hoe om maaskaas vir 'n braaipan te kies

Om die braaipan regtig sag en lekker te maak, moet u die regte produkte gebruik vir die voorbereiding daarvan, die belangrikste is om goeie maaskaas te gebruik.

'N Giste melkproduk moet aan sekere vereistes voldoen:

1. Dit is beter om 'n tuisgemaakte hele produk vir kook te gebruik. Sulke maaskaas sluit die byvoeging van preserveermiddels en verskillende kruie -bymiddels uit. Dit is 'n produk wat baie nuttige melksuurbakterieë bevat, maar dit is die moeite werd om te onthou dat tuisgemaakte maaskaas drie dae lank gebruik word.
2. Die wrongel moet 'n normale konsekwentheid hê. As die produk nat is, kom die braaipan te viskos uit, terwyl die droë produk daartoe lei dat die gereg nie sy vorm kan behou nie. Maar in elk geval kan die probleem hanteer word, meel word by die nat produk gevoeg en 'n bietjie suurroom of melk word by die droë produk gevoeg.
3. Medium vet maaskaas is die beste geskik. In hierdie geval sal die braaipan nuttig wees, en terselfdertyd nie te hoog in kalorieë nie. Baie kookkundiges beweer dat die vetinhoud van die maaskaas die glans van die gereg beïnvloed. Hoe vetter die geselekteerde produk is, hoe digter en dikker sal die braaipan uitkom.

U moet nie 'n wrongelproduk koop nie. Alhoewel die prys vir so 'n "maaskaas" nie so hoog is nie, kom die gereg nie so lekker en gesond nie.

Maaskaas -oondbak in 'n stadige oond

'N Multivark is 'n uitstekende toestel waarmee u 'n groot verskeidenheid geregte kan kook, en die braaipan is geen uitsondering nie. Hieronder word 'n redelik eenvoudige opsie aangebied om 'n wrongelgereg voor te berei met die toevoeging van stukke gedroogde appelkose.

As die gasvrou nie gedroogde appelkose het nie, kan u rosyne of ander soorte gedroogde vrugte gebruik.

Bestanddele:

• maaskaas - 430 gram;
• hoender eier - 2 stukke;
• gemaalde krakers - 1 lepel;
• gegranuleerde suiker - 55 gram;
• griesmeel - 3 eetlepels;
• gedroogde appelkose - 65 gram.

Kookproses:

1. Eerstens moet u die gedroogde appelkose met 'n glas kookwater gooi sodat dit stoom, en dit was maklik om dit te sny. Laat die gedroogde vrugte vir vyftien minute in kookwater staan.
2. Nog 'n diep skottel word geneem, grate word daarin gegooi, twee hoendereiers word gebreek, maaskaas word gelaai en gegranuleerde suiker word bygevoeg. Alle bestanddele word deeglik gemeng of met 'n blender geklits. U kan 'n bietjie vanielje na smaak byvoeg.
3. Die mengsel word twintig minute gelaat sodat die semolina vog absorbeer en swel.
4. Die onderkant van die multikoker is met botter gesmeer; dit is ook die moeite werd om die kante te smeer, ongeveer 3-5 sentimeter.
5. Daarna word die stewels met gemaalde broodkrummels besprinkel.
6. Gedroogde appelkose word uitgedruk en in klein stukkies gesny, waarna dit by die bereide wrongelmassa gevoeg word.
7. Die mengsel word oorgedra na 'n multikoker, die deksel is toegemaak en die bakmodus word ingestel op 40-50 minute.

Kasserol sonder hoender eiers

As u skielik sonder hoender -eiers in die yskas loop, en u regtig iets lekker wil kook vir die ontbyt, moet u hierdie idee nie prysgee nie. U kan 'n heerlike en bevredigende gereg berei sonder om eiers by die deeg te voeg. Dit is 'n uitstekende opsie vir maaskaasbraai met griesmeel, in die oond gaargemaak volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto.

Die klaar gebak blyk welig te wees; jy kan 'n braaipan sonder suurroom maak, maar dan word kefir gebruik.

Bestanddele:

• botter - 75 gram;
• gegranuleerde suiker - 4 eetlepels;
• lae -vet maaskaas - 520 gram;
• griesmeel - 2 eetlepels;
• suurroom met hoë vet - 3 eetlepels;
• broodkrummels - 3 eetlepels.

Voorbereiding:

1. Die botter word oorgedra na 'n kastrol en verhit oor lae hitte, dan gekombineer met gegranuleerde suiker.
2. Maaskaas word deur 'n sif gevryf om die eenvormigste massa te kry, maar as jy tuis maaskaas hou, kan jy die produk in die vorm van korrels gebruik.
3. Griesmeel word met suiker by botter gevoeg, alles word deeglik gemeng, drie eetlepels suurroom word bygevoeg en gerasperde maaskaas word bygevoeg.
4. Die samestelling word goed gemeng en dan vir tien minute eenkant gelaat.
5. 'N Oondbak word met botter gesmeer en met broodkrummels besprinkel. Dan word die soet massa maaskaas in 'n houer gelê.
6. U kan ook suurroom oor die werkstuk gooi en die vorm 25-35 minute in die oond sit.

Soos in 'n kleuterskool

Baie het sekerlik van kleins af die braaipan onthou wat ons in die kleuterskool vir ons voorberei het, so hoekom maak u nie lekker lekkernye met u eie hande soos in 'n kleuterskool nie?

Bestanddele:

• korrel maaskaas - 530 gram;
• hoender eier - 2 stukke;
• griesmeel - 35 gram;
• vet suurroom - 45 gram;
• botter - 45 gram;
• gegranuleerde suiker - 4 eetlepels;
• groot rosyne - 55 gram;
• vanielje poeier - 1 pak.

Voorbereiding:

1. Om 'n gladde konsekwentheid van die oondbak te kry, klits die wrongel met 'n blender.
2. Gesmelte botter word by die bereide wrongelmassa gevoeg, gegranuleerde suiker, 'n hoendereier, 'n pakkie vanieljepoeier en griesmeel word daarby gevoeg.
3. Om 'n meer donsige konsekwentheid van die wrongelmassa te kry, moet u slegs die eiergeel by die deeg voeg, die proteïene afsonderlik in 'n sterk skuim klop en dit dan eers by die wrongel -samestelling voeg. Gestoomde rosyne word ook soontoe gestuur.
4. 'N Oondbak word met olie gesmeer, en dan met 'n bietjie broodkrummels besprinkel, word die resulterende wrongelmassa daarop gelê. Die bokant is goed gelykgemaak en besmeer met suurroom.
5. Die oond word verhit tot 'n optimale temperatuur van 190 grade, en dan word die gereg ongeveer 'n halfuur gebak.

Die braaipan kan warm en koud bedien word met konfyt of kondensmelk.

Braaipan met griesmeel en CHERRY -sous

Die voltooide gereg blyk baie sag en smaaklik te wees, en danksy die kersiesous word die lekkerte soet, so die kinders sal beslis daarvan hou.

Dit maak gebruik van vetvet maaskaas, maar as dit nie moontlik is om so 'n produk te koop nie, kan u 'n braaipan met suurroom of melk maak om die lekkerte weelderig te maak.

Bestanddele:

• griesmeel - 5 eetlepels;
• hoë vet maaskaas - 950 gram;
• hoender eiers - 2 stukke;
• botter - 75 gram;
• gegranuleerde suiker - 7 eetlepels;
• vanieljesuiker - 1 sakkie.

Vir die sous:

• soet kersies - 270 gram;
• vanielje - 1 sakkie;
• gegranuleerde suiker - 135 gram.

Kookmetode:

1. Spoel eers die kersies uit en verwyder die sade uit die bessies. Dan word die bessies in 'n bak oorgedra en bedek met gegranuleerde suiker. Laat die kersies so vir vyftien minute.
2. Klits suiker met hoender eiers, sit maaskaas daar en klits dit weer met 'n blender om klonte te verwyder. In die laaste fase word semolina by die deeg gevoeg.
3. Deel 13 word van die olie afgesny en 'n bakplaat word gesmeer, die res van die olie word verhit en oor die wrongelmassa gegooi, wat in 'n houer gelê is.
4. Die bakplaat word 30-40 minute in die oond geplaas totdat 'n goudbruin kors op die oppervlak van die oond verskyn.
5. Intussen kan u die stroop kook, 'n pakkie vanielje by die bessiemassa voeg vir geur. Die voltooide gereg word afgekoel en in porsies gesny en dan met bessiesous gegooi.

Maaskaas -oondbak met die toevoeging van wortels

Dit is een van die opsies om 'n ligte en baie gesonde braaipan te maak, ideaal vir ontbyt of middagete. Dit is baie maklik om 'n stoofpot met griesmeel in die oond voor te berei volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto, as daar geen kefir by die huis is nie, kan dit vervang word met jogurt of suurroom. Melk word nie in hierdie resep gebruik nie.

Bestanddele:

• kefir - 75 ml;
• groot wortels - 1 st.;
• griesmeel - 65 gram;
• korrel maaskaas - 340 gram;
• hoender eier - 2 stuks.;
• gegranuleerde suiker - 55 gram.

Kookproses:

1. Kefir word gekombineer met die vereiste hoeveelheid gegranuleerde suiker en dan gemeng totdat die korrels opgelos is. Daar word semolina bygevoeg en alles word laat swel.
2. Intussen word hoender eiers met wrongel gemeng en gemaal tot glad.
3. Vars wortels word geskil en op 'n fyn rasper gerasper. As u sagte wortels in die voltooide gereg wil kry, kan u die groente effens in botter prut, dit sal die smaak van die groente verder verbeter.
4. Alle komponente word met mekaar gemeng en dan oorgedra na 'n oondbak of multicookbak. Die bakproses duur ongeveer 'n halfuur.
5. Dit is gebruiklik om 'n klaargemaakte soetgereg met suurroom of suurroom-sous, sowel as kondensmelk of vrugtesiroop voor te sit.

Zebra van maaskaas met griesmeel

Die voltooide gereg blyk nie net baie lekker nie, maar ook baie mooi. Hierdie "Zebra" moet bedien word met sjokoladesous.

Bestanddele:

1. vars melk - 220 ml;
2. gegranuleerde suiker - 5 eetlepels;
3. griesmeel - 4 eetlepels;
4. korrel maaskaas - 560 gram;
5. kakaopoeier - 3 eetlepels.

Kookproses:

1. Die maaskaas word geneem en met 'n sif gemaal tot glad.
2. Hoendereiers word met 'n klitser of met 'n menger geklits, en dan word dit by die wrongel gevoeg.
3. Suiker, koeimelk, griesmeel word na dieselfde samestelling gestuur en alles word gemeng.
4. Die voltooide deeg word in twee dele verdeel, drie eetlepels kakaopoeier word by een van die dele gevoeg en alles word weer gemeng sodat die kakao goed met die wrongel meng.
5. Die deeg word twintig minute gelaat sodat die semolina tyd met melk versadig kan word, en dan word die deeg een lepel op 'n slag in die middel van die bakplaat gegooi.
6. Daarna word die houer met die deeg na die oond gestuur en 'Zebra' word ongeveer 'n halfuur gebak.

Om 'n ryker smaak te kry, word dit aanbeveel om 'n handvol suiker sjokolade by die voltooide deeg te voeg.

U kan ook 'n sjokoladesous vir nagereg berei; hiervoor word drie eetlepels kakao, vyf eetlepels melk, drie eetlepels gegranuleerde suiker en twee eetlepels botter in 'n waterbad gemeng. Die produkte word verhit tot glad, en dan in 'n sousboot gegooi.

'N Paar eenvoudige wenke

Daar is 'n paar eenvoudige wenke om 'n heerlike oondbak te maak. Die belangrikste is:

1. Gebruik soveel eiers as wat in die resep aangedui word. Dit is 'n baie belangrike reël, maar baie verwaarloos dit en sit meer hoendereiers in die wrongel. 'N Groot hoeveelheid van hierdie produk sal die smaak van die oondbak bederf en dit ook dunner maak.
2. Meel in plaas van semolina. Dit is nog 'n algemene fout van huisvroue; baie mense dink dat die braaipan beter sal wees met meel, maar dit is nie so nie. Dit is uit semolina dat die soetgereg meer welig en sag is. Dit is selfs beter om klaargemaakte griesmeel te gebruik, aangesien klaargemaakte griesmeel die oondbak donsig maak en ook die vorm van die gereg beter behou.
3. Om te verhoed dat die nagereg na die bak afval, moet u nie koeksoda of bakpoeier in die deeg gooi nie.
4. Die proses om die produkte te lê, moet reg verloop, eerstens word hoendereiers en gegranuleerde suiker geklits, waarna maaskaas en griesmeel ingebring word, en dan eers die res van die produkte en bymiddels.
5. As die maaskaas te droog is, moet 'n bietjie kefir, suurroom of jogurt by die massa gevoeg word.
6. Om die lekkerte goed te bak, moet u nie 'n vorm met 'n klein deursnee vir 'n groot hoeveelheid deeg gebruik nie. Dit sal verhoed dat die oondbak bak.
7. Voordat u bak, kan u ook verskillende soorte gedroogde vrugte, pampoen en wortels, by die samestelling voeg. Nie minder lekker is 'n maaskaas -nagereg met die toevoeging van neute, kersies, aarbeie, sowel as appels en pere.

U kan 'n bietjie verbeelding gebruik en 'n baie lekker en eenvoudige soetgereg kry. Enige soort vars of bevrore bessies word ook as bymiddels gebruik. Die braaipan word warm en koud bedien.

Dit word aanbeveel om verskillende souse, eenvoudige suurroom, konfyt, konfyt en stroop te bedien. Verse bessies en vrugte word as versiering gebruik.