Heerlike varkvleis wat in die oond gebak word

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  warmer

• Kooktyd:

  1, 5 uur

Bestanddele

• vark knokkel
• tamatiesous
• sojasous
• lourierblaar
• allspice
• vark speserye
• heuning
• knoffel
• hop-suneli
• sout
• gemaalde peper

Die skenkel is die deel van 'n varkboud langs die kniegewrig. Ons bied 'n seleksie van die heerlikste resepte vir gebakte varkskenkels met 'n foto stap vir stap.

Skenkel in heuning

'N Uitstekende warm gereg is die gebakte varkvleis. Dit kan bedien word met sous, vars of gekookte groente. Dit word aanbeveel om die voorste deel te neem vir kook.

Bestanddele:

• varkvleis - 1 stuk;
• tamatiesous - 1, 5 eetlepels. l.;
• sojasous - 1 eetlepel l.;
• lourierblaar - 2 stuks.;
• piment - 3 ertjies;
• geurmiddels vir varkvleis - 5 g;
• heuning - 1 eetlepel;
• knoffel - 1 kop;
• gemaalde peper na smaak;
• hop -suneli - ½ teelepel;
• tafelsout - ½ teelepel.

Interessant! Kook beesjellie tuis

Voorbereiding:

• Skil die knoffel, steek die naeltjies deur 'n pers en plaas dit in 'n diep bak. Voeg 'n bietjie sout en swartpeper daarby, asook suneli -hoep. Meng alles goed.
• Was en skil die varkgedeelte van die karkas. Maak 'n klein gaatjie in die vel met 'n mes. Giet die voorbereide mengsel versigtig in elke snit met 'n klein lepel.

• Vul 'n groot kastrol met water en plaas op die stoof met maksimum hitte.
• Sit 'n stukkie vleis daar en voeg 1 teelepel by. sout. Bring tot kookpunt, verwyder die resulterende skuim.

• Daarna moet u lourierblare, peper -ertjies byvoeg. Vir geur kan u 'n geskilde uiekop en 'n paar snye wortels na die sous stuur.
• Maak die deksel toe, laat prut vir 2-2, 5 uur oor lae hitte.

• Sit die voorbereide vleis op 'n bakplaat of in 'n bakplaat.
• Meng sojasous, varkgeursel, tamatiesous, heuning in 'n diep bak. Meng alles deeglik. Week die voorbereide vleis met die voltooide samestelling.

Maak toe met foelie. Volgens die resep moet die varkvleis vir 60 minute in 'n voorverhitte oond geplaas word en op 200 grade gebak word

10 minute voor gereedheid moet die foelie versigtig verwyder word sodat 'n pragtige en rooierige kors op die oppervlak van die vleis vorm

Dit is belangrik om nie te vergeet om sous in die bakplaat te gooi nie. Anders brand die varkvleis. Bedien warm.

Skenkel "feestelik"

Kom ons kyk na 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n varkvleis wat in die oond gebak is. Dit is redelik eenvoudig, smaaklik en oorspronklik. Die vleis is sappig, sag en aromaties.

Bestanddele:

• varkvleis - 3 kg;
• oregano, vark speserye, rooiwarm en gemaalde swartpeper, sout na smaak;
• groente -olie - 15 ml;
• ketchup - 1 eetlepel. l.;
• suurlemoensap - 1 eetlepel l.;
• paprika - 1 teelepel;
• knoffel - 3 naeltjies;
• heuning - 1 eetlepel. l.;
• braaisous - 1 eetlepel. l.

Voorbereiding:

• Meng alle voorbereide skenkelspeserye in een houer met sout, roer deeglik.
• Spoel en droog die steel. Maak ligte snye regdeur die karkas. Die dikte van die stroke moet ongeveer 1,5 cm wees.
• Rasper die voorbereide karkas goed met speserye en sout, met spesiale aandag aan die snitte.

• Oordra na enige vorm wat in die yskas gehou kan word. Bedek met kleefplastiek. Sit 8-10 uur in die koue.
• Na die gespesifiseerde tyd, haal die karkas uit die verpakking. Sprinkel 'n bietjie rooi en swartpeper bo -oor. Voeg kruie by soos verlang.
• In hierdie stap-vir-stap resep met 'n foto word dit aanbeveel om die kruie en speserye deeglik in die skenkels te vryf. Dit is nodig vir 'n beter bak in die oond.
• Smeer 'n bakplaat met groente -olie. Sit die ingelegde skenkel in 'n vorm. Voeg hier 'n paar lourierblare by.

• Bedek met foelie. Bak vir 2 uur in 'n warm oond van 180 grade, gesluit. Verwyder dan die foelie en bak nog 60 minute by 190 grade.
• Berei intussen die versiersous voor. Gooi braaisous, ketchup, natuurlike heuning in 'n klein bakkie, voeg paprika by. Giet suurlemoensap in. Gaan die knoffelhuisies deur 'n pers. Meng alles deeglik.

Haal die kneukel 10-15 minute voor jy gereed is uit die oond en bedek dit met die bereide sous met glans. Stuur om weer te bak

So 'n lekker, sappige skenkel moet warm bedien word, eers op 'n pragtige skottel gelê en versier word met vars kruie en groente.

Beierse varkskenkel

Die vleis word in bier gekook, wat die skenkel 'n ongelooflike smaak en aroma gee. Eenvoudige varkvleis smelt in jou mond. Oorweeg 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van hoe om 'n gebakte varkvleis in die oond te maak.

Bestanddele:

• skenkel - 2 stuks.;
• wortels - 1 st.;
• peperkorrels - 6-7 stuks.;
• raap uie - 2 stuks.;
• seldery - 150 g;
• knoffel - 7 naeltjies;
• sout - 1 nagereglepel;
• sojasous - 150 ml;
• komyn - ½ teelepel;
• donker bier - 1,5 l;
• heuning - 30 g;
• mosterd - 30 g;
• aartappels - 10 stuks.;
• appels - 7 stuks.;
• suurkool - 500 g.

Voorbereiding:

Spoel vleisstukke af, maak skoon met 'n mes. Die belangrikste ding is dat die vel nie beskadig word nie. Plaas in 'n groot kastrol

• Sny die geskilde wortels in ringe.
• Sny die ui in 2 stukke.

• Stuur groente bo -op die vleis.
• Sit die takkies seldery in 'n kastrol.
• Voeg peperkorrels, karwijsaad by.

Interessant! Kook haasvleis in die oond om dit sag te hou

• Verdeel die knoffelhuisies met 'n mes in die helftes en plaas dit in 'n kastrol.
• Sprinkel 'n nagereglepel sout.
• Giet sojasous in.
• Gooi donker lewendige bier.

• Om te bedek met 'n deksel. Laat oornag staan vir beter marinering.
• Na die gespesifiseerde tyd, sit die houer met varkknokkies op die stoof. Kook 1 uur aan elke kant oor matige hitte vanaf die oomblik dat dit kook.

• Skakel die verwarming uit, verwyder die kneukels versigtig. Wag totdat dit heeltemal afkoel. Skakel die oond aan om op te warm en stel die temperatuur op 160 grade.
• Meng mosterd en heuning in 'n diep bak. Meng alles deeglik.

• Sny die geskilde aartappels in die helfte.
• Sny groot appels in ringe, en kleintjies is geskik om in die geheel te bak.

• Bedek die bakplaat met foelie.
• Gebruik 'n gaatjieslepel om die groente en speserye waarin die vleis gaar was, uit te haal. Plaas liggies op 'n bakplaat.
• Stuur appels, in ringe gesny, boontoe.

• Giet 'n paar lepels van die sous waarin die vleis gaar was.
• Gebruik 'n silikoon kwas, borsel die kneukels met mosterd-heuning sous vir 'n pragtige kleur.
• Plaas die vleis op 'n bakplaat.
• Rangskik heel appels en aartappels. Sout die groente 'n bietjie.
• Voeg suurkool by 2-3 plekke.

Stuur die voltooide gereg vir 30 minute na die voorverhitte bak. Vir die gespesifiseerde tyd is dit nodig om die blaar 2 keer uit te haal en die vleis met mosterd-heuning sous te smeer en oor die bier sous te giet

Delikate, sappige varkvleis, wat stap vir stap volgens hierdie resep met 'n foto gaargemaak word, op 'n pragtige skottel gesit saam met groente wat in die oond gebak word.

Skenkel gebak in die mou

Ons stel voor om 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto van die bereiding van gebakte varkskenkels in die oond te oorweeg met 'n kookkoker. Die vleis is sag en sappig. Hierdie resep gebruik 'n ontpitte skenkel.

Bestanddele:

• skenkel - 2 stuks (ongeveer 800 g elk);
• tafelsout - 1 teelepel;
• gemaalde peper - 1 teelepel;
• Italiaanse kruie na smaak;
• lourierblaar - 3 stuks.;
• boog - 1 kop.

Voorbereiding:

• Sny die geskilde uie in halwe ringe.
• Druk die knoffelhuisies fyn met 'n mes.

• Breek lourierblare met jou hande en plaas bo -op die ui.
• Vryf die voorbereide vleis met sout in.
• Steek die knoffel in die gleuwe.
• Vryf gemaalde swartpeper in.

• Besprinkel die vleis met Italiaanse kruie vir die beste geur en smaak.
• Vou die oond uit en sny 1/2 meer as die bakplaat af.
• Sit voorbereide vleis daarin.
• Knie die uieringe bo -op met jou hande.
• Pak die pakkie met die vleis op en draai dit om. Gaan op dieselfde manier voort met die tweede kant.

• Bind netjies aan 2 kante vas. Laat staan vir 'n halfuur op 'n koel plek vir beter marinering.
• Sit 1, 5 uur in 'n warm oond. Temperatuur - 180-190 grade.
• Haal dit uit die oond 20 minute voordat dit gereed is, sny die mou en stuur die vleis terug om te bak. 'N Pragtige rooikors moet op die oppervlak vorm.

Sny intussen die uie in halwe ringe en plaas in 'n diep bak. Voeg 3 eetlepels by. l. tafelasyn, meng en laat vir 10-15 minute marineer

Plaas die klaar, warm en sappige skenkel op 'n bord. Bedien met teriyaki -sous en gepekelde uie. Dit word ook aanbeveel om met vars kruie te versier.

Eenvoudige resep

Varkvleis wat in die oond gebak word volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto, sal liefhebbers van vleisgeregte beïndruk. Die voltooide gereg blyk vetterig te wees, met 'n hoë kalorie-inhoud, daarom word dit uitsluitlik manlik genoem.

Bestanddele:

• varkvleis - 1 stuks;
• knoffel - 10 naeltjies;
• Franse mosterd - 3 eetlepels l.;
• heuning - 2 eetlepels. l.;
• sout, 'n mengsel van soetrissie na smaak.

Voorbereiding:

• Spoel die steel onder lopende water af, maak dit skoon met 'n mes en droog dit met papierhanddoeke.
• Smeer goed met sout. Opkikker. Plaas die vleis in 'n diep bak, bedek en sit 10-12 uur in die yskas vir beter speserye.

• Na die vasgestelde tyd, verwyder die vleis uit die yskas.
• Sny die knoffel in skywe in 2-3 stukke, afhangende van die grootte van die skywe.
• Sny met 'n mes klein en diep snye oor die skenkels en steek die knoffelhuisies daarin.

Meng Franse mosterd en heuning in een bak. Meng goed. Rasper die steel met die voorbereide mengsel

• Bedek met kleefplastiek, laat 2 uur op 'n koel plek marineer.
• Plaas dan die gemarineerde vleis in die braaivleis. Maak dit styf vas aan 2 kante.
• Sit dit op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 1, 5 uur by 'n temperatuur van 190 grade. Maak daarna die pakkie oop en verhoog die modus tot 210 grade, sodat die steel 'n mooi gebakte voorkoms kry.

Dijon -mosterd en heuning pas goed by mekaar, wat die vleis 'n helder, aangename nasmaak en geur gee.

Duitse varkboudresep

Hierdie oorspronklike stap-vir-stap resep met 'n foto sal u help om 'n heerlike en sappige varkvleis in die oond te maak. Die kombinasie van kwas en swart blaartee gee die vleis 'n unieke aroma en ongewone smaak.

• skenkel - 1 st.;
• raap ui - 1 kop;
• wortels - 80 g;
• knoffel - 2 naeltjies;
• lourierblaar - 2 stuks.;
• skil van een lemoen;
• gemaalde swartpeper, sout na smaak;
• swart blaar tee - 1 eetlepel. l.;
• kwas - 1, 5-2 l.

Voorbereiding:

Met 'n mes in die skenkel, maak verskeie diep snye om en om

• Sny die knoffelhuisies in verskeie skywe. Nadat u dit in die gereedgemaakte gate geplaas het, word die vleis vinnig versadig met knoffel en eweredig gebak.
• Plaas die skottel bedek met knoffel in 'n groot kastrol.

• Voeg lourierblare by die houer.
• Giet 1 eetlepel hier. l sout sonder 'n skyfie.
• Smeer die gemaalde swartpeper eweredig.
• Sit gekapte lemoenskil in 'n kastrol saam met vleis. Was eers die vrugte en gooi dit oor met kookwater.

• Skrop die geskilde groente liggies met 'n gasbrander of sit dit in 'n droë braaipan en braai dit vir 'n paar minute.
• Stuur voorbereide uie en wortels na 'n kastrol.
• Giet kwas oor al die produkte.
• Roer die sout 'n bietjie met 'n lepel sodat dit vinniger en egaliger versprei word. As daar nie genoeg kwas is nie, kan 1 glas koue water bygevoeg word.
• Giet swart blaar tee in. Bedek met 'n deksel, sit op die stoof. Verlaag die hitte vanaf die kookpunt en laat dit vir 2 uur prut.

• Nadat die vasgestelde tyd verstryk het, plaas die voltooide kneukel op 'n bakplaat, nadat dit voorheen met bakpapier bedek is.
• Sit 20-25 minute in 'n oond teen 'n temperatuur van 190-200 grade vir 'n pragtige voorkoms.

Sit die varkvleis, wat volgens 'n ongewone resep berei is, op 'n pragtige gereg, versier met vars groente en kruie. Bedien warm

Varkskenkels wat in die oond gebak word, kan volgens eenvoudige en baie lekker stap-vir-stap resepte met 'n foto voorberei word. Sommige kookkenners verkies om die karkas met speserye te kook en dit dan te bak. En sommige word vars gepekel en gebak sonder om die vleis te kook. Watter van die maniere om te kook is aan u om te proe.