Aarbei -kompote vir die winter

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Om aarbei-kompote vir die winter te maak, is net so maklik soos om pere te skil, want jy hoef nie 3-liter potte vooraf te steriliseer nie. Die bessies word slegs twee keer met kookwater gegooi, en dit is voldoende. Met die aanvang van die winter herinner so 'n helder, smaaklike en aromatiese drank wat volgens 'n eenvoudige resep met 'n foto voorberei is, aan die afgelope somer.

Aardbeiekompote, die lekkerste

Dit is baie maklik om 'n geurige aarbeikompote te kook. 'N Bietjie suiker word by die drank gevoeg, aangesien ryp bessies self baie soet is. Die voltooide drankie is selfs voordeliger as die klassieke aarbeikonfyt.

Bestanddele:

• 250 gram ryp aarbeie;
• 200 gram gegranuleerde suiker;
• water.

Voorbereiding:

• Berei die blikkie vooraf voor om dit te bewaar, maak dit skoon met koeksoda en was onder die kraan.
• Giet water in 'n kastrol en laat prut oor matige hitte. Kook water in 'n aparte houer om die bewaring te steriliseer.
• Spoel die ryp bessies onder lopende water af, verwyder al die stingels, sit dit dan in 'n vergiettes en droog 'n bietjie. Vul die pot met 1/3 van die vrugte, bedek met gegranuleerde suiker bo -op.

Giet gekookte water in 'n pot aarbeie. Sit 'n handdoek op die bodem van die sterilisasiehouer en plaas 'n pot met kompote bo -op

• Bedek met 'n metaal deksel, druk af met iets bo -op. Steriliseer die werkstukke vir ongeveer 30 minute.
• Aan die einde van die sterilisasieproses moet die bessies na die oppervlak van die vloeistof dryf. Haal die flesse versigtig uit en maak toe met yster deksels. Draai al die spasies onderstebo, bedek met 'n warm kombers en wag totdat dit heeltemal afgekoel het.

Vir die bereiding van kompote is dit raadsaam om ryp en voldoende elastiese bessies te kies. Moet onder geen omstandighede vrot vrugte neem nie.

Aardbeikompote sonder sterilisasie

Nog 'n eenvoudige resep met 'n foto van die maak van aarbeikompote vir die winter sonder sterilisasie. 'N Blik van 3 liter benodig ongeveer 600 gram ryp bessies. Die aarbeie word in stroop in die kastrol verhit, waarna die kompote dadelik opgerol kan word.

Bestanddele:

• 700 gram aarbeie;
• 2,5 liter water;
• 300 gram gegranuleerde suiker.

Voorbereiding:

• Spoel ryp bessies onder die kraan af, verwyder alle kelkblare.
• Giet 2,5 liter water in 'n diep kastrol, plaas op medium hitte. Hou aan verhit tot kookpunt.
• Sit die voorbereide aarbeie in 'n vergiettes, sit dit liggies in 'n houer met kookwater vir 2-3 minute.

• Verwyder die bessies en wag totdat al die stroop in die pan dreineer. Plaas die aarbeie in 'n skoon pot.
• Giet gegranuleerde suiker in 'n kastrol met water en wag totdat dit weer kook.

• Intussen kook die stroop, jy moet die yster deksels steriliseer. Om dit te doen, vul dit met warm water en kook vir 5 minute.
• Verwyder die resulterende skuim uit die stroop met 'n gaatjieslepel nadat dit gekook is.
• Giet die stroop in glashouers met bessies. As daar nie genoeg stroop is nie, kan u water uit die ketel bo -op die pot gooi.

• Bedek die flesse met gekookte deksels en rol dadelik op.
• Draai die houers onderstebo, draai dit in 'n handdoek of kombers en laat dit oornag by kamertemperatuur.

Die klaargemaakte aarbeikompote word 2-3 jaar lank by kamertemperatuur gebêre.

Aardbeiekompote met sitroensuur

Die toevoeging van sitroensuur tot 'n soet aarbei -kompot vir die winter gee die afgewerkte drank 'n aangename suurheid. Boonop is hierdie bestanddeel 'n ekstra preserveermiddel. Sitroensuur in hierdie resep met 'n foto kan vervang word deur skil of snye vars sitrus.

Bestanddele (per blikkie van 3 liter):

• 350 gram aarbeie;
• 1 teelepel sitroensuur
• 300 gram gegranuleerde suiker;
• 2,6 liter water.

Voorbereiding:

Spoel alle voorbereide bessies deeglik af, verwyder kelkblare

Steriliseer die flesse vooraf en vul dit dan met aarbeie

• Om die stroop voor te berei, moet u water, gegranuleerde suiker en sitroensuur in 'n diep kastrol meng. Plaas die houer oor medium hitte, kook die vloeistof.
• Giet vrugtekruike saggies met gekookte stroop sodat u hande nie brand nie.
• Bedek met yster deksels bo -op en maak onmiddellik toe. Draai glashouers om, bedek met iets warm bo -op. Wag totdat die bewaring heeltemal afkoel en plaas dit dan in die stoorkamer.

In die winter kan jy bessies uit kompote kry en heerlike konfyt daarvan maak. Om dit te kan doen, moet hulle met suiker bedek word en 'n bietjie gekook word.

Aarbei -kompote met kruisement

Ryp aarbei -kompos is 'n lekker en gesonde voorbereiding wat u in die winter u huis kan vul met aangename geure van die afgelope somer. Om die smaak van aarbeie te beklemtoon, kan u 'n paar takkies vars ment by die kook van die kompote byvoeg en dit verwyder voor die naatproses.

Bestanddele:

• 400 gram bessies;
• 230 gram gegranuleerde suiker;
• 500 ml water;
• sitroensuur - na smaak;
• 4 stingels vars kruisement.

Voorbereiding:

• Skil elke ryp bessie uit kelkblare, spoel onder die kraan, sit in 'n diep kastrol.
• Strooi sitroensuur en gegranuleerde suiker bo -oor. As u wil, kan u die hoeveelheid suiker in die voorbereiding wissel.

Spoel vars kruisementstingels onder die kraan, sit in 'n kastrol bo -op die vrugte

• Giet die bessies met warm water, laat 'n bietjie spasie in die pan vir verdere kook. As die vloeistof kook, dryf die aarbeie na die oppervlak en die water spat op die stoof.
• Plaas kastrol oor matige hitte, kook vir 20 minute. Intussen kook die vloeistof met die bessies, jy kan die yster deksels en blikke op enige manier steriliseer.

Nadat u lank gekook het, kan u die muntstingels saggies uit die vloeistof verwyder

Giet die kokende drank saam met die bessies in voorbereide glashouers en giet tot by die rande

Bewaring moet onmiddellik gekurk word, onderstebo gedraai word en wag totdat die kompote heeltemal afgekoel het. Plaas die spasies in die kelder of spens

In plaas van kruisement, kan jy 'n paar takkies vars suurlemoenbalsem by die kompote voeg.

Aardbeien en framboos kompote

'N Ander variant van die voorbereidings vir die winter is aarbei- en frambooskompote. Die smaak van die voltooide drankie is baie ryk, met 'n aangename geur van bessies. U hoef nie te veel suiker by die kompote te voeg nie, aangesien die bessies baie lekker is.

Bestanddele:

• 1 kilogram aarbeie;
• 1 kilogram frambose;
• 230 gram gegranuleerde suiker;
• drinkwater.

Voorbereiding:

• Gaan deur al die voorbereide vrugte, spoel onder die kraan.
• Steriliseer die glashouer vooraf, versprei die bessies daaroor.
• Bring water tot kookpunt, gooi versigtig in 'n pot, bedek met 'n ysterdeksel bo -op.

Dreineer alle vloeistof in 'n kastrol. Die bessies moet in die pot bly

• Voeg gegranuleerde suiker by die gedreineerde water. Bring tot kookpunt oor medium hitte.
• Giet die kookstroop oor die bessies en verseël met yster deksels.
• Sit die flesse op die vloer, draai dit onderstebo, draai dit toe en wag vir die laaste afkoeling. Bêre in die kas tot die volgende winter.

Voordat u 'n aarbeikompote vir die winter vir 'n 3 liter -blikkie begin oes, moet u onthou dat die bessies in bewaring hul vorm kan verloor. Om te voorkom dat dit gebeur, moet u slegs harde en voldoende ryp vrugte gebruik vir die resepte met 'n foto.