Koreaanse wortels: 'n resep tuis

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Koreaanse wortels is een van die gewildste groentehappies. U kan dit volgens die bekende resep tuis kook, soos in 'n winkel, tuis. Die belangrikste ding is om 'n paar belangrike nuanses te ken.

Klassieke Koreaanse wortelresep

Om 'n gereg volgens die klassieke resep voor te berei, benodig u 'n spesiale speserye, waarsonder dit onmoontlik is om die ware smaak van Koreaanse wortels te herhaal. 'N Pittige, baie sappige en watertandige groenteslaai sal by almal aanklank vind.

Bestanddele:

• 1 kilogram wortels;
• 1 sak Koreaanse wortel geurmiddels;
• 0, 5 uiekoppe;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 teelepels sout
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels groente -olie;
• 1 eetlepel asyn

Voorbereiding:

• Skil die wortels, spoel onder die kraan, kap met 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels. Sit al die gerasperde wortels in 'n diep houer.
• Skil die knoffelhuisies en sny dit fyn met 'n mes of deur die knoffel.
• Voeg gekapte knoffelhuisies by wortels.

• Giet gegranuleerde suiker uit. As die wortels 'n soet smaak het, kan u 'n bietjie minder suiker byvoeg.
• Voeg 'n paar teelepels tafelsout by die groente.

• Bedek met 'n bietjie asyn.
• Voeg spesiale speserye uit 'n sak, meng al die bestanddele, druk 'n bietjie. Laat die wortels ongeveer 15 minute staan, waartydens dit genoeg sap sal uitlaat.
• Plaas 'n droë braaipan op medium hitte, gooi sonneblomolie in en verhit. Sit uie, in medium skywe gesny. Nadat die ui 'n goue kleur gekry het, kan u dit met 'n gaatjieslepel uit die olie haal en weggooi.

• Giet kookolie vinnig op gerasperde wortels, meng deeglik. Om die voorgereg goed gemarineer te maak met speserye, moet u dit 2-3 uur in die yskas sit.
• Wortels in Koreaanse styl is gereed, u kan dit as slaai of as bykos vir hoofgeregte bedien.

As die slaai te pittig is, kan u 'n paar geskilde okkerneutpitte daarby voeg, dit sal die smaak versag.

Koreaanse wortels met naeltjies en koljander

'N Baie pittige, smaaklike voorgereg met 'n aangename geur van knoffel en speserye. Gewoonlik word Koreaanse wortels klaargemaak by die naaste supermark, maar dit is beter om hierdie groentegereg tuis te kook volgens die onderstaande resep met 'n foto stap vir stap.

Bestanddele:

• 1 kilogram wortels;
• 1 teelepel gemaalde swartpeper;
• 0,5 teelepel rooi gemaalde peper;
• 1 kop knoffel;
• 1 knippie gemaalde koljander;
• 3 angeliere;
• 1 eetlepel gegranuleerde suiker;
• 4 eetlepels asyn;
• 1 teelepel sout
• 2 lourierblare.

Voorbereiding:

Spoel voorgeskilde wortels af, kap met 'n spesiale rasper. Die resultaat moet dun stroke van dieselfde lengte wees. En hoe langer die gerasperde wortel is, hoe beter

• Skil die kop knoffel met groot naeltjies, sny dit deur 'n pers. Voeg in 'n bak met gerasperde wortels. Knoffel sal pittigheid en skerpheid by die voltooide snack voeg.
• Dit is tyd om al die nodige speserye by te voeg: rooi en swart gemaalde peper, lourierblaar, gemaalde koljander en naeltjies. Giet tafelsout en gegranuleerde suiker in.
• Giet asyn en sonneblomolie in. In hierdie stadium van kook kan u die skerpheid van die voltooide wortels aanpas. Maar terselfdertyd moet u nie vergeet dat die wortels skerper word nadat hulle daarop aangedring het nie.

• Plaas die groente in die voorbereide emaljepot. Stamp die bokant 'n bietjie met 'n lepel of hande sodat die wortels soveel sap as moontlik uitlaat.
• Plaas 'n plat bord bo -op die wortels en plaas 'n liter pot vol water daarop. Giet wortels vir 3 dae, sit dan in 'n geskikte houer en bêre in die yskas.

Voeg indien nodig uie en fyngekapte vars koriander by die groente -voorgereg om speserye by te voeg.

Koreaanse wortels met sesamsaad

Die resep vir die heerlikste Koreaanse wortels met 'n pittige smaak van speserye verdien 'n waardige plek in die kookboeke van moderne huisvroue. Hierdie voorgereg is baie maklik om tuis te maak. Die slaai kan na u smaak gevarieer word met ander bestanddele: spruitjies of blomkool, selderywortel, okkerneute of sesamsaad.

Bestanddele:

• 300 gram wortels;
• 4 eetlepels sonneblomolie;
• 4 knoffelhuisies;
• 4 eetlepels asyn;
• speserye vir Koreaanse wortels;
• 1, 5 eetlepels sesamsaad;
• 1 teelepel gegranuleerde suiker.

Voorbereiding:

1. Sny die geskilde en gewaste wortels vooraf in dun en lang repe of rasper dit op 'n spesiale rasper.
2. Sny die geskilde knoffelhuisies in baie klein blokkies of deur 'n pers.
3. Meng in 'n diep bak fyngekapte knoffel, gerasperde wortels, tafelasyn, gegranuleerde suiker, speserye.
4. Giet groente -olie in 'n braaipan, plaas op medium hitte. Verhit, gooi dan vinnig die gekruide wortels oor.
5. Voeg aan die einde sesamsaad by, meng al die bestanddele. Plaas die voorbereide groenteslaai in die yskas en laat staan vir 12 uur. Daarna kan Koreaanse wortels aan die tafel bedien word as 'n toevoeging tot die hoofgeregte.

In plaas van sesamsaad, kan u 'n paar druppels sesamolie by u wortels voeg om 'n aangename geur aan die groentesnack te gee.

Koreaanse wortels met sampioene

'N Pittige Koreaanse slaai sal daagliks en op die feestafel baie aanloklik lyk. Die sampioene wat by die gereg gevoeg word, is versadig met die geure van speserye en knoffel en kry 'n ongelooflike smaak. Die voorgereg word baie eenvoudig volgens die voorgestelde resep voorberei, met 'n foto stap vir stap.

Bestanddele:

• 3 wortels;
• 500 gram sjampanje;
• 6 knoffelhuisies;
• 1 blou ui;
• 50 ml asyn;
• 70 ml sonneblomolie;
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• ½ teelepel koljandersaad;
• 1/3 peule warm rooipeper;
• 2/3 teelepel gegranuleerde suiker;
• 1 teelepel sout
• 2 stukke blaarslaai;
• 4 takkies dille.

Voorbereiding:

• Spoel sampioene en wortels onder die kraan af, verwyder alle donker plekke en sny die punte versigtig af.
• Sit die sampioene in 'n kastrol, voeg water by en bring tot kookpunt. Voeg sout na smaak by, kook vir 15 minute oor matige hitte.

• Kap die wortels met 'n spesiale rasper om lang genoeg stukke te kry. As daar geen spesiale rasper is nie, kan u die groente met 'n dun mes sny.
• Gooi gerasperde wortels in 'n diep bak, jy kan dit 'n bietjie met jou hande vermorsel sodat die sap uitstaan.

Voeg gegranuleerde suiker en tafelsout, gemaalde swartpeper, knoffelhuisies deur 'n pers. Maal die koljandersaad deeglik in 'n vysel, giet oor die wortels. Danksy hierdie tegniek kry die gereg 'n aangename geur van speserye

• Verhit die groente -olie in 'n braaipan en giet dit baie vinnig oor die groente.
• Aan die einde, gooi tafelasyn in, meng al die bestanddele goed.
• Sny die sampioene in dun kwarte, voeg by die wortels. Klein sampioene kan ongeskonde gelaat word.

• Skil die kop van blou ui, in dun halwe ringe gesny. Sny vars dille en blaarslaai fyn. Alle gekapte bestanddele word ook by die wortels gevoeg.
• Om die slaai pittig te maak, kan jy 'n paar gekapte rooi rissie -peperringe daarby voeg.

• Bedek die houer bo -op met 'n foelie, plaas enige vrag bo -op ('n pot of 'n plastiekbottel water).
• Sit die voorbereide slaai in die yskas, laat staan vir 24 uur, waarna dit bedien kan word.

Klaargemaakte wortels in Koreaanse styl pas goed by vleis- of visgeregte, gekookte aartappels of ander bykosse.

Tuisgemaakte wortels in Koreaanse styl is baie lekker, met 'n aangename geur van knoffel en speserye. Die resepte wat aangebied word, kan na u smaak gevarieer word deur ander bestanddele by te voeg: enige geskikte speserye, gekapte okkerneute, ander groente, vars kruie.