Hoe om maaskaas koekies te maak

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:37

Maaskaaskoekies is ongelooflik lekker. Ons deel die eenvoudigste en wonderlikste stap-vir-stap resepte vir sulke bak.

Jy sal nodig hê:

• maaskaas (verkieslik homogeen) - 350 gram;
• botter - 250 gram (dit moet versag word);
• meel - 400-450 gram;
• 'n teelepel bakpoeier;
• gram vanielje;
• kaneel opsioneel;
• suiker vir besprinkel.

Maak eers die maaskaas fyn, voeg botter daarby en roer. Berei dan die benodigde hoeveelheid meel voor, voeg bakpoeier en vanielje daarby. Sif die meel by die roermengsel en knie die deeg. U moet 'n bal daarvan maak, dit in foelie draai en dit vir 40 minute in die yskas sit.

Na verloop van tyd moet die deeg verwyder word en 'n rukkie by kamertemperatuur laat lê. Rol die deeg dan uit met 'n deegroller op 'n meelbestrooide oppervlak. Die dikte van die laag hang af van hoe u u lewer wil vorm.

As u sirkels wil maak, met 'n spesiale vorm of met 'n gewone glas uitgesny word, moet die laag dikker gemaak word.

As jy die sirkel in die helfte vou, maak die laag effens dunner. En as u die sirkels drie keer wil rol om driehoeke te kry, moet die deeg baie dun uitgerol word.

Rol die deeg uit, sny die sirkels uit, gee die vorm wat u wil hê, en doop die resulterende produkte aan die een kant in suiker en plaas dit op 'n bakplaat bedek met 'n bakmat.

Stuur dan die koekies vir 20 minute in die oond, voorverhit tot 200 grade.

Die voltooide gebak moet goudbruin wees. As die koekies gereed is, haal dit nie dadelik uit nie, laat dit effens afkoel en sit dit op 'n pragtige skottel. Geniet dit!

Eenvoudige beskuitjies

Produkte (vir 10 porsies):

• Koringmeel - 360 g (2 koppies met 'n inhoud van 250 ml met 'n skyfie)
• Maaskaas - 250 g
• Botter (versag) - 100 g
• Suiker - 100 g (0,5 koppies 250 ml)
• Eier - 1 stuks.
• Soda - 1 teelepel
• Sout - 1 knippie
• Vanillien - op die punt van 'n mes

Berei alle bestanddele voor:

• Meng sagte botter met suiker, vanielje en sout
• Maal die botter en suiker met 'n klits.

• Klits 'n eier by. 1 teelepel eiergeel kan oorbly om die oppervlak van die koekies te smeer.
• Voeg wrongel by en roer deur.
• (As die wrongel droog is, is dit die beste om die klonte met 'n staafmenger op te breek voordat dit bygevoeg word.)

• Voeg 1 koppie gesifte koringmeel en koeksoda by die deeg. Roer.
• Voeg die res van die gesifte meel by en knie tot 'n sagte deeg. Dit is beter om die bondel op 'n plat tafeloppervlak af te werk.

• Skakel die oond aan om voor te verhit tot 170 grade.
• Bedek die bakplaat met perkament.
• Verdeel die deeg in twee. Rol die helfte van die deeg met 'n deegroller uit tot 'n laag van 0,5-0,7 cm dik.
• Gebruik koekiedrukkers om beeldjies uit die deeg te sny.

• Plaas die koekies op die bakplaat.
• Voeg 1 teelepel water by 1 teelepel eiergeel en roer. Gebruik 'n kookborsel om die oppervlak van die koekies met die mengsel te borsel.

• Bak die eerste bondel maaskaas koekies vir 20 minute in die oond.
• Terwyl die eerste bondel koekies bak, rol die tweede deel van die deeg uit en sny die spasies uit.
• Deegstukkies kan in 'n knop versamel word en weer opgerol word.
• Koekbeskuitjies kan maklik van perkament verwyder word. Plaas dit op 'n lekker opdienbord.
• 'N Glas warm melk is die perfekte metgesel vir sulke koekdeegkoekies.
• Crunchy om die kante en sag aan die binnekant, matig soet en baie aromaties - die smaak wat van kleins af bekend was, het hierdie keer ook nie teleurgestel nie!
• Help jouself!

Interessant! Tuisgemaakte sjokoladekoekresep

Maaskaaskoekies "Skille"

Bestanddele:

• Maaskaas - 250 g
• Botter - 100 g
• Koringmeel / meel - 250 g
• Bakdeeg - 10 g
• Suiker (om met deeg te werk)

1. Gaarmaaktyd: 30 minute
2. Aantal porsies: 12

Maal maaskaas met sagte botter

Sif meel, voeg bakpoeier by, meng. Roer die meelmengsel by die mengsel by. Knie 'n gladde, klewerige deeg. U benodig min of meer meel; dit hang alles af van die maaskaas

Stuur die deeg vir 30 minute na die yskas. Nadat die deeg 'gerus' is, rol dit in 'n laag van 0,5 cm dik, rol ek 'n bietjie dunner uit. Sny die sirkels met 'n glas

Gooi suiker op 'n bord en rol in 'n sirkel in suiker, vou in die helfte, met die suikerkant na binne

Rol weer eenkant met suiker en vou die suikerkant na binne. Rol nou aan albei kante

Voeg indien nodig kaneel by die suiker. Plaas die "skulpe" op 'n bakplaat bedek met perkament, hou die afstand en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 20 minute

Gevulde maaskaasrolletjies

Bestanddele:

Maaskaas - 200 gram

Botter - 180 gram

Meel - 2 koppies (250 ml)

Eier - 1 stuk

Suiker - 50 gram

Bakpoeier - 1 teelepel

Pastila - 250 gram (of marmelade)

Gepoeierde suiker - 100 gram (vir besprenkeling)

Voorbereiding:

• Sit die oond op 180 ° C. Berei die kos voor wat u benodig.
• Haal die botter vooraf uit die yskas.
• Meng baie sagte botter met wrongel en klits met 'n blender tot glad.

• Voeg eier, suiker by en meng.
• Voeg meel by en knie 'n baie sagte deeg wat nie by jou hande sal plak nie.

• Verdeel die deeg in vier porsies. Rol elkeen in 'n dun sirkel. Verdeel dit in 8 sektore.
• Plaas die vulsel (vrugte lekkergoed of marmelade) op die wye rand van die sektor en rol in 'n bagel, begin by die wye rand.

• Plaas die stukke op 'n bakplaat met 'n silikoon mat of bakpapier.
• Bak bagels in 'n voorverhitte oond vir 20-25 minute in u oond.
• Besprinkel die voltooide bagels met poeiermelk, laat afkoel, bedien met tee. Smaaklike ete!

Maaskaaskoekies "Gansvoete"

Vereiste bestanddele:

• Maaskaas - 500 g;
• Botter - 250 g;
• Koringmeel 350 gr;
• Hoender eiers - 1 stuks;
• Vanielje suiker - 10 g;
• Bakpoeier - 10 g;
• Skil van 'n halwe suurlemoen (opsioneel);
• Kaneel - 1/3 teelepel (opsioneel)
• Suiker - 200 g;
• Sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Sit die wrongel in 'n diep bak. Voeg eier, vanillesuiker, kaneel, sout en fyngerasperde skil by. Maak alles met 'n blender tot 'n homogene massa. As daar geen blender is nie, is die eerste stap om die maaskaas deur 'n sif te maal en dan met die res van die bestanddele te meng.

2. Meng meel en bakpoeier en sif deur 'n sif. Rasper dan die verkoelde botter in 'n bak meel op 'n growwe rasper en meng goed tot 'n krummel.

3. Voeg die botter en meelkrummels by die wrongelmassa en knie die deeg. U moet vinnig werk sodat die olie nie te veel smelt nie. Draai die voltooide deeg toe in 'n plastieksak of in 'n sak en sit dit 20-30 minute in die yskas.

4. Haal die deeg uit die yskas en skei ongeveer 1/3 van die deel, sit die res terug in die yskas.

5. Sprinkel 'n bietjie meel op die tafel en rol die deeg in 'n laag van ongeveer 3 mm dik en sny sirkels in 'n ronde vorm of glas.

6. Giet suiker in 'n vlak wye bord. Doop 'n klein deegrolletjie in suiker aan die een kant en vou met die suiker daarin.

7. Doop die halfgevoude deegsirkel weer aan die een kant in suiker en vou weer in die helfte om 'n driehoek te vorm.

8. Dompel die resulterende driehoek aan die een kant in suiker en plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkament, met die suiker na bo.

9. Sny aan die onderkant van die driehoek met 'n mes en maak kraaipote na.

10. Bak by 190º tot goudbruin.