Petrov na -voedselkalender per dag in 2022

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Petrus se vastyd is 'n veeldag se somervas wat gevestig is ter nagedagtenis aan die opper apostels Petrus en Paulus. In 2022 begin dit op 20 Junie en eindig op 11 Julie. Vir elke Ortodoks is dit belangrik om die basiese reëls van vas te ken; dit is raadsaam om 'n voedselkalender byderhand te hê om elke dag 'n vasmenu op te stel.

Petrov post - reëls

In die ortodoksie impliseer vas altyd die nakoming van sekere reëls en kerklike kanonne:

• weiering van diereprodukte - alle soorte vleis, suiwelprodukte en eiers;
• u kan nie alkohol drink tydens die vas nie, behalwe op Saterdae en Sondae, sowel as Ortodokse vakansiedae - op hierdie dae kan u 'n bietjie rooiwyn drink;
• u kan nie vermaaklikheidsgeleenthede bywoon nie; dit is beter om alle vakansiedae in 'n stil familiekring te vier;
• dit is die moeite werd om TV te kyk en die internet te gebruik;
• dit is verbode om te raai, om magiese rituele uit te voer;
• volgens kerk kanonne, kan u nie trou tydens die vas nie, en moet eggenote hulle onthou van intieme verhoudings.

Die belangrikste ding is dat u tydens u vas nie u geliefdes moet "neuk" nie, dit wil sê vloek, woede voel en dade pleeg wat vreedsame verhoudings tussen mense kan vernietig.

Peter se vas is nie baie streng nie, en as u na die voedselkalender in 2022 kyk, kan u Dinsdag, Donderdag en naweke vis kook. Maandag kan jy warm kos eet, maar geen olie nie. Droë eetdae val op Woensdag en Vrydag.

Verhuurde spyskaart met resepte

U kan nie vleis en suiwelprodukte eet tydens die vas nie, maar u kan vis kook. Dit is die somervas wanneer die versameling van vrugte en groente begin. Die lys met toegelate voedsel bevat ook alle soorte graan, peulgewasse, neute en sampioene. Daarom kan u 'n eenvoudige spyskaart saamstel met resepte vir maer, smaaklike en gesonde geregte.

Ajapsandal - maer groentestoof

Petrov -pos is somer, wat beteken dat u verskillende maer geregte uit groente kan kook. Byvoorbeeld, ajapsandal is baie gewild in Transkaukasië. Dit is 'n groentestoofpot wat baie lekker, pittig blyk te wees, wat veral 'n beroep sal doen op diegene wat van hartige geregte hou. In die vas kan bredie as 'n onafhanklike gereg bedien word, en op enige ander dag - as 'n bykos vir vleis.

Bestanddele:

• tamaties;
• eiervrug;
• wortel;
• aartappel;
• Soetrissie;
• warm brandrissie;
• knoffel;
• ui;
• koriander en basiliekruid;
• groente olie;
• suiker;
• sout en swartpeper.

Stap vir stap resep:

Sny die bloublare in stukke van 2-3 cm, sit dit in 'n bak, besprinkel met sout, meng goed en laat staan vir 10-15 minute

Op hierdie tydstip berei ons ander groente voor. Tamaties moet geskil word. Om dit te doen, sny u die vrugte, sny kookwater vir 'n paar minute

Sny die geskilde aartappelknolle in dieselfde stukke as die eiervrugte

• Dreineer die warm water van die tamaties, gooi koue water in en laat staan nog 'n minuut.
• Sny die wortels in skywe van 5 mm dik.

Ons trek die skil van die tamaties af, sny die stingels uit en sny in groot stukke

Sny die ui en soetrissie in groot blokkies

• Sny warm peper in klein repies, kap die knoffel.
• Ons sny al die groente, spoel die eiervrugte onder koue water uit, druk oortollige vog uit en gaan na die stoof.

Verhit die olie in 'n diep kastrol met 'n dik bodem en braai al die groente afsonderlik oor hoë hitte. Eerstens, aartappels en eiervrugte tot goudbruin, dan uie met wortels, paprika en die helfte van die knoffel en warm peper

• Sodra die knoffel geur gee, voeg die tamaties by, roer en sit die eiervrugte en aartappels terug in die stoofpot.
• Giet dan die oorblywende knoffel met warm peper, kruie, voeg suiker by, sout met swartpeper na smaak. Ons meng alles.

Laat die bredie nie langer as 15 minute oor matige hitte onder die deksel prut nie, sodat die groente nie hul vorm verloor nie en in kaviaar verander. Voordat dit bedien word, moet die gereg ten minste 'n uur lank goed toegedien word

In plaas van basiliekruid en koriander, kan u pietersielie en gemaalde koljander as 'n ekstra spesery gebruik.

Maer groenteslaai

Verskeie slaaie kan van groente vir Petrov -pos voorberei word. Ons stel voor dat u een van hierdie gesonde geregte voorberei. Die slaai is so heerlik dat jy dit beslis op die spyskaart moet insluit met maer resepte.

Bestanddele:

• 2 tamaties;
• enige slaai setperke;
• 50-100 g okkerneute;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels. l. olyf olie;
• 0,5 teelepel asyn;
• sout en peper na smaak.

Stap-vir-stap kookresep:

1. Sny die tamaties in klein stukkies.
2. Gooi die neute in die blenderbak, sit die knoffel onmiddellik, u kan 'n vars naeltjie of 'n lepel gedroogde gebruik. Ons gooi ook olie en asyn in, onderbreek alles in krummels.
3. Ons stuur groente na 'n slaaibak, sit skywe tamaties en neutdressing bo -op.

Absoluut enige groente is geskik vir so 'n slaai, of dit nou komkommers of soetrissies is, u kan selfs ingemaakte mielies gebruik.

Viskotelette

U kan die maer spyskaart diversifiseer met resepte vir visgeregte. Die voedselkalender by Petrov Lent is nie so streng nie: vis word toegelaat op Dinsdae, Donderdae en naweke. Dit kan gebraai, gebak of baie sag wees, en lekker gebak van gewone blikkiesvis kan gemaak word.

Bestanddele:

• ingemaakte vis;
• 1 koppie rys
• 3 aartappelknolle;
• 1 ui;
• sout na smaak;
• meel vir brood;
• braai -olie.

Voorbereiding:

• Sny die ui in klein blokkies en giet kookwater om oortollige bitterheid te verwyder.
• Mash blik saury of sardientjies met 'n gewone vurk.

Skil die aartappels, kook tot sag met die byvoeging van sout en maal dan in kapokaartappels

• Kook die rys tot gaar in soutwater en kook sodat dit taai lyk.
• Voeg nou vis, rys en uie by die fyngemaakte aartappels, knie alles deeglik.

Ons maak kotelette van maalvleis, brood in meel en braai aan beide kante in botter tot goudbruin

Vir diegene wat nie van rou uie in kotelette hou nie, kan jy dit liggies braai in groente -olie.

Chashushuli van sampioene en aartappels

Tydens die vas kan u geregte van verskillende graan, groente en sampioene kook. Vir aanhangers van die Georgiese kookkuns stel ons voor dat jy maer chashushuli kook, wat in Georgië tydens die seisoen van jong aartappels gekook word.

Bestanddele:

• 700 g jong aartappels;
• 500 g sampioene;
• 6 knoffelhuisies;
• 1 peule warm peper;
• 2 uie;
• 50 g vars kruie;
• 2 tamaties;
• sout en peper na smaak;
• 1 teelepel hops-suneli;
• groente -olie vir braai.

Voorbereiding:

• Ons was die jong aartappels goed, trek nie die vel af nie, stuur dit na die pan met verhitte olie. Braai onder die deksel tot sag, sowat 15-20 minute.
• Ons sit nog 'n braaipan op die stoof, verhit ook die olie daarin en soteer die ui in halwe ringe liggies. Voeg dan fyngekapte knoffel daarby.

Ons sny die sampioene in borde en braai saam met uie en knoffel

Sodra die sampioene begin sap, voeg die tamaties by, sny dit in klein stukkies. Moenie vergeet van warm soetrissies nie; u moet dit eers maal

Ons skuif die aartappels na die sampioene, voeg sout, speserye en kruie by, meng alles en verwyder die voltooide gereg uit die hitte

Volgens die klassieke resep word so 'n Georgiese gereg met beesvleis berei. Chashushuli is vleis gestoof in sy eie sap en pittige tamatiesous.

Griekse gebakte courgette

Ons stel voor dat u heerlike Griekse courgette in die maer spyskaart insluit. Hierdie gereg sal beslis diegene wat hou van maklike en eenvoudige resepte, behaag.

Bestanddele:

• 500 g aartappels;
• 1 courgette;
• 2 tamaties;
• 2 uie;
• 60 ml olyfolie;
• ½ blikkies tamaties in hul eie sap;
• sout en peper na smaak;
• pietersielie.

Stap vir stap resep:

Sny die geskilde aartappelknolle in dun skywe

• Sny die courgette middeldeur, verdeel dan elke helfte in twee en sny in dun skywe.
• Ons stuur aartappels met courgette in 'n vorm, gevolg deur uie in klein blokkies, tamaties in klein stukkies gesny en pietersielie gekap.
• Voeg ingemaakte tamaties, sout, peper en olyfolie by groente.

Meng die groente goed, voeg 'n bietjie water by en sit in die oond vir 90 minute (temperatuur 200 ° C)

Vir geur kan u Provençaalse kruie byvoeg en 'n knoffelhuisie vir piquancy.

Maer wortelkoek

Selfs tydens vas kan u gebak kook, veral as daar sulke wonderlike resepte is. Wortelkoek blyk baie lekker, sag en krummelrig te wees.

Bestanddele:

• 120 g suiker;
• 1 wortel;
• 200 ml vrugtesap;
• 8 eetlepels. l. groente olie;
• 'n knippie sout;
• 150 g meel;
• 10 g bakpoeier;
• 1-2 handevol okkerneute.

Voorbereiding:

1. Om mee te begin, meng die suiker in 'n bak met die toevoeging van groente -olie en 'n knippie sout.
2. Giet die sap in en roer alles goed.
3. Voeg fyngerasperde wortels by die mengsel.
4. Sif die meel met bakpoeier en knie die deeg.
5. Voeg gekapte neute by, meng en giet die deeg in 'n vorm.
6. Ons stuur die koek na die oond en kook vir 40 minute by 180 ° C, en besprinkel met poeiersuiker voordat dit bedien word.

Ons gebruik 'n soet verskeidenheid wortels om te bak. Benewens neute, kan rosyne en ander gedroogde vrugte by die deeg gevoeg word.

Dit is nie nodig dat leke die dieetkalender van Petrov Lent in 2022 streng volg nie: byvoorbeeld, op droë-eet dae kan u eet, maar die kos moet eenvoudig en beskeie wees. Die belangrikste ding in vas is om aandag aan die siel te gee, want die basis daarvan is berou, nederigheid, gebed en die lees van geestelike boeke.