Visgeregte vir die nuwe jaar 2022

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Visgeregte is veral gewild op die feestafel. Dit is baie makliker om 'n spesifieke opsie te kies as daar resepte met foto's is. Ons stel voor dat u een van die beproefde, heerlike visgeregte vir die nuwe jaar 2022 voorberei.

Gebakte salm met mayonnaise

Hierdie eenvoudige resep maak vis ongelooflik sag en heerlik. Terloops, dit kan nie net vir 'n feestelike tafel gemaak word nie, maar ook net vir 'n gesinsete.

Bestanddele:

• salmsteak - 300 g;
• mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
• olyfolie - 1 eetlepel l.;
• suurlemoensap - 1 eetlepel l.;
• koljander - ½ teelepel;
• gedroogde knoffel - 1 teelepel;
• sout en peper.

Voorbereiding:

• Skakel die oond aan en verhit dit tot 180 ° C. Skil die steak van alle oortollige, spoel af en droog met 'n papierhanddoek.
• Roer mayonnaise, suurlemoensap en olyfolie by. Voeg speserye na smaak by die voorbereiding. Smeer die bokant van die steak met die gevolglike massa.

Plaas vis in 'n braaipan en maak toe. Stuur vir 20 minute in die oond

Gekookte aartappels of vars groente kan as bykos bedien word.

Forel in potte

As u u gaste wil behaag met 'n oorspronklike gereg vir die nuwe jaar 2022, moet u hierdie resep saam met 'n foto neem. Gebakte forel in potte sal selfs kieskeurige fynproewers behaag.

Bestanddele:

• forel - 700 g;
• ui - 1 stuks.;
• lourierblaar - 1 stuks;
• peperkorrels - 6 stuks.;
• speserye vir vis;
• sout.

Voorbereiding:

Om die vis te verwyder van alles wat oorbodig is, moet u die kop en stert verwyder. Sny in groot stukke en vryf met speserye en sout

• Skil die ui en sny in helftes.
• Gooi ui, lourierblaar en peperkorrels in potte.

Voeg vis en nog 'n bietjie ui bo -op. Maak die potte toe met deksels en stuur dit na die oond wat verhit is tot 190 ° C. Bak vir 40 minute

Die gereg kan in potte of in porsies gesit word

Dit word aanbeveel om die vis met suurlemoensap te besprinkel voordat dit bedien word vir 'n helderder smaak.

Makrielrolletjies met gerookte bors

Dit is 'n interessante versnapering wat op enige feestafel sal plaasvind. Daar is absoluut niks ingewikkelds in kook nie.

Bestanddele:

• Makrielfilet - 500 g;
• dun gerookte bors - 70 g;
• knoffel - 1 knoffelhuisie;
• suurlemoen - ½ st.;
• Italiaanse kruie;
• venkel sade - 1 teelepel;
• vars pietersielie - 5 takke;
• sout en peper.

Voorbereiding:

• Skil die knoffel en sny dit so klein as moontlik.
• Giet die skil van 'n halwe suurlemoen deur 'n fyn rasper.
• Maal die vinkelsaad.
• Kap die pietersielie.

• Meng die suurlemoenskil en die res van die voorbereide en gekapte bestanddele met mekaar.
• Smeer elke stuk vis deeglik met olyfolie, sout en peper.

• Doop filette aan beide kante in die voorbereide aromatiese mengsel.
• Rol die vis in 'n rol (die vel moet aan die buitekant wees). Draai elkeen met 'n borsie om en maak vas met 'n klam tandestokkie.

Plaas die rolle op 'n voorbereide bakplaat en stuur dit na die voorverhitte oond tot 180 grade. Kook vir ongeveer 20 minute

Dit word aanbeveel om die broodjies warm voor te sit.

Salm in 'n romerige spinasiesous

U kan salm gebruik om visgeregte vir die nuwe jaar 2022 voor te berei. Die resep met 'n foto is eenvoudig en intuïtief, selfs 'n beginner kok kan dit hanteer.

Bestanddele:

• ui - 1 stuks.;
• knoffel - 6 naeltjies;
• songedroogde tamaties in olyfolie - 150 g;
• olyfolie - 1 eetlepel l.;
• salmfilet - 4 stukke van 150 g elk;
• botter - 40 g;
• droë witwyn - 1/3 eetlepel;
• room 22% - 450 ml;
• spinasie - 100 g;
• gerasperde parmesaankaas - ½ stuks.;
• pietersielie - 5 takke;
• sout en peper.

Voorbereiding:

• Skil die ui en knoffel en sny dit so klein as moontlik. Verwyder die tamaties uit die olie en sny in repies.
• Sprinkel salm aan beide kante met sout en peper, sit in 'n warm braaipan. Sit die vis met die velkant na bo en braai 5 minute. Draai dan om en kook dieselfde hoeveelheid. Plaas dit op 'n bord en verwyder die vel indien nodig.

• Smelt die botter in 'n vispan. Stuur knoffel daarheen en laat prut vir 'n minuut. Voeg die uie by en kook alles saam vir nog 5 minute. Voeg wyn by groente en wag tot dit kook. Dit neem ongeveer drie minute.
• Voeg tamaties by die pan. Prut die werkstuk vir 'n paar minute.

Verlaag die hitte onder die pan tot dit laag is. Giet die room by en kook, af en toe roer. Voeg spinasieblare, sout en peper by die sous. Prut vir ongeveer twee minute en voeg dan die gerasperde Parmesaan by. Terwyl jy roer, prut 'n minuut oor lae hitte

Plaas die vis in 'n pan en verhit 'n minuut lank in 'n romerige sous. Plaas in porsies

Sprinkel die vis met gekapte pietersielie voor jy dit voorsit.

Interessant! Hoe lekker en sappig om 'n gans vir die nuwe jaar 2022 te kook

Gebakte vis met aartappels en sampioene met suurroom

Gebakte vis kan 'n ware treffer op enige tafel wees. Daar is niks moeilik om hierdie gereg voor te berei nie.

Bestanddele:

• seevisfilet - 800 g;
• vars sampioene - 250 g;
• aartappels - 100 g;
• gekookte eier - 2 stuks.;
• suurroom - 150 g;
• groente -olie - 100 ml;
• peper en sout.

Voorbereiding:

Sny die visfilet in porsies. Voeg sout en peper by soos jy wil

• Doop elke happie in meel.
• Sit die vis in 'n braaipan met warm groente -olie. Braai dit aan albei kante.

Kap die sampioene en braai dit in groente -olie. Geur na goeddunke met sout en peper

Sny die gekookte eiers in sirkels. Kap die aartappels en braai dit liggies in groente -olie met sout en peper

Sit 'n laag vis in die voorbereide bak. Smeer eiers, sampioene en aartappels bo -oor

• Om die sous te maak, moet jy meel in 'n droë pan gooi en braai tot dit romerig is.
• Giet suurroom in die werkstuk en meng alles goed.
• Plaas die sous oor die aartappels.

Stuur die vorm na die oond wat verhit is tot 180 ° C. Bak die gereg vir 'n halfuur

Dit is die beste om lae-vet suurroom te gebruik om die sous te maak.

Kabeljou met room en kaas

Delikate vis gebak met room en kaas sal almal wat by die feestafel bymekaarkom, verheug. U kan hierdie gereg ook net vir aandete kook.

Bestanddele:

• kabeljoufilet - 300 g;
• kaas - 70 g;
• swaar room - 250 ml;
• ui - 1 stuks.;
• botter - vir die smeer van vorm;
• vars roosmaryn;
• vars tiemie;
• suurlemoensap;
• sout en peper.

Voorbereiding:

Spoel die visfilette af, verwyder die bene en droog met 'n papierhanddoek. Sny in klein stukkies. Meng vis met sout en suurlemoensap, laat vir 10 minute marineer

• Sny die ui in klein blokkies. Giet die kaas deur 'n fyn rasper.
• Stuur botter na 'n warm braaipan. Stuur die ui daarheen en bring dit tot deursigtigheid. Voeg roosmaryn en tiemie by.
• Giet room in die spasie, voeg sout en peper by. Laat alles ongeveer vyf minute donker word, en verwyder dit dan van die stoof.

Smeer 'n bakplaat met olie. Giet 'n bietjie sous op die bodem

Stuur die vis in 'n vorm en besprinkel met gerasperde kaas. Top met sous. Maak toe met 'n deksel of foelie. Bak in 'n oond wat verhit is tot 180 ° C vir 25 minute

Verwyder die deksel of foelie 10 minute voor die einde van die kook

As vars roosmaryn nie beskikbaar is nie, kan gedroogde roosmaryn gebruik word.

Gelei karp

Een van die gewildste visgeregte vir die nuwe jaar 2022 is aspic. Dit is nie moeilik om dit volgens 'n resep met 'n foto voor te berei nie, elke stap is in detail onderteken.

Bestanddele:

• karp - 1 st.;
• wortels - 1 st.;
• ui - 1 stuks.;
• peper -ertjies - 5 stuks.;
• swartpeperkorrels - 8 stuks.;
• lourierblaar - 1 stuks;
• naeltjies - 2 stuks.;
• sout - 2 teelepels;
• gelatien;
• water - 1,5 liter.

Om die gereg te versier:

• ingemaakte ertjies;
• olywe;
• groen uie.

Voorbereiding:

1. Maak die vis skoon van alles wat oorbodig is en verwyder die binnekant daarvan. Los die kop en vinne.
2. Sny die karp in porsies van ongeveer 'n paar sentimeter dik. Verwyder die nok. Moenie die bene weggooi nie.
3. Plaas die vis in 'n diep bak. Voeg 'n teelepel sout by en roer liggies. Sit die karp in die yskas vir 'n uur.
4. Skil en was wortels en uie.
5. Stuur die stert, vinne, kop en bene na 'n kastrol met die gespesifiseerde hoeveelheid water. Sit die wortels en die helfte van die ui daar. Sit die kookgerei op hoë hitte en laat kook.
6. Giet 'n eetlepel gelatien in 'n glas en voeg 50 ml water by. Meng goed en wag 20 minute. Gedurende hierdie tyd sal die gelatien swel.
7. Bring die sous tot kookpunt, verwyder gereeld die skuim. Prut vir 40 minute oor lae hitte, 'n bietjie van die vloeistof moet wegkook. Haal die wortels uit 15 minute nadat dit begin is.
8. Stuur peper, naeltjies en lourierblare 15 minute voor jy gereed is. Sout. Kook oor lae hitte vir nog 15 minute.
9. Sodra die sous gereed is, verwyder die stert en bene, vinne en kop.
10. Spoel die stukke vis af met koue water en dompel dit versigtig in 'n kastrol. Kook vir 10 minute - die vleis moet wit word.
11. Haal vis uit sous en plaas op 'n bord.
12. Stuur gelatien na die pan en meng liggies. Skakel die hitte af en wag totdat die sous afgekoel het.
13. Verwyder alle klein bene uit die vis (maak seker).
14. Syg die sous met kaasdoek.
15. Maak blomme of enige ander vorm van jou keuse uit gekookte wortels.
16. Plaas vis in 'n diep bord. Giet met sous.
17. Plaas die karp in die yskas sodat die vloeistof effens stol. Sit dan wortels, ertjies en olywe bo -op. Voeg setperke by.
18. Giet sous saggies oor die skottel. Verkoel in yskas vir finale verharding.

Enige bestanddele kan vir versiering gebruik word.

Dit is nie so moeilik om visgeregte vir die nuwe jaar voor te berei nie. Daar is baie opsies vir lekkernye, en almal sal gaste en huishoudings behaag.