Sappige en sagte salm in die oond

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  warmer

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• salm
• venkel wortel
• suurlemoen
• kersie
• olywe
• sjerrie
• botter
• speserye

Om uit te vind hoe om salm vir 'n vakansie of maaltye op weeksdae te kook, gebruik ons 'n gedetailleerde beskrywing van die beste resepte. Die vis sal sappig en sag wees.

Oondgebakte salm op 'n vinkel en suurlemoenkussing

Uit 'n eenvoudige stap-vir-stap resep leer ons hoe om salm heerlik in die oond te kook sodat die gereg sappig en sag word.

Bestanddele:

• salm - 500 g;
• venkelwortel - 1 st.;
• suurlemoen - 2 stuks.;
• kersie - 2 eetlepels;
• olywe - 1 eetlepel.;
• sjerrie of droë witwyn - 8 teelepels;
• botter - 60 g;
• sout, peper, kruie.

Voorbereiding:

• Sny die voorbereide salmfilet in klein porsies, sout, strooi peper en kruie oor.
• Ons berei die 'kussing' voor deur die venkel in halwe ringe te sny en dit oor groot stukke perkament te versprei.

Bo -op die vinkel sit ons die suurlemoensirkels, die vis self en weer die sitrus bo -op. Ons sit tamaties en olywe naby en verdeel die hele hoeveelheid in gelyke dele volgens die aantal stukke salm

Besprinkel elke porsie met droë wyn, vou dit in 'n koevert en trek die rande styf vas

Ons bak die salm vir 10-15 minute in die oond by 230 ° C. Bedien warm en plaas dit op 'n bord direk in 'n papierkoevert

Salm gebak met roomkaas

Met 'n beproefde resep leer ons hoe om salm in die oond te kook, sodat dit sappig en sag word.

Interessant! Nuwe bruidslaai met gerookte hoender en gesmelte kaas

Bestanddele:

• salmfilet - 2 stuks.;
• roomkaas - 200 g;
• ui - 1 stuks.;
• knoffel - 3 naeltjies;
• sampioene - 200 g;
• spinasie na smaak;
• groente -olie - 1 teelepel;
• sout.

Voorbereiding:

• Sny die ui in kwarte ringe, braai saam met gekapte knoffel en gesnyde sampioene.
• Smeer die roomkaas en effens afgekoelde sampioenmengsel op die voorbereide stuk salmfilet, besprinkel met sout.

Bedek alles met gewaste spinasieblare en 'n tweede stuk vis, sit in 'n oondbak

Ons sit die vorm in die oond, voorverhit tot 180-190 ° C vir 40 minute. Na 35 minute kan die deksel verwyder word, die temperatuur kan verhoog word. As u wil, kan u in hierdie stadium ook die vis met gerasperde harde kaas besprinkel

Salm met tamaties en speserye in die oond

Salm is sappig en sag in die oond as jy dit kook soos beskryf in hierdie eenvoudige, beproefde resep met stap-vir-stap foto's.

Bestanddele:

• salmfilet sonder vel - 2 steaks;
• olyfolie om vis te smeer;
• tamaties na smaak;
• blou ui - 1 st.;
• suurlemoensap - 2 eetlepels. l.;
• tiemie, oregano, ander gunsteling kruie;
• sout, peper, speserye.

Voorbereiding:

Voeg die steaks by, besprinkel met speserye en halveer, laat dit vir 20-30 minute marineer

Sit 'n stuk vis in die voorbereide foelievorme, nadat u dit voorheen met olyfolie gesmeer het

Meng die visvuller wat bestaan uit tamatieskywe en fyngekapte ui in 'n geskikte houer. Voeg kruie en gunsteling speserye by die groentemengsel, knie alles weer deeglik

Ons lê die vulsel in vorms met foelievis, maak dit styf toe en stuur dit na die oond, voorverhit tot 200 ° C, vir 25-30 minute

Interessant! Die heerlikste inkvis slaai

Salm in sojasous

U kan sappige en sagte salm, soos in 'n restaurant, in die oond kook volgens 'n baie eenvoudige resep met 'n minimum hoeveelheid bestanddele.

Bestanddele:

• salmfilet vir 4 porsies;
• sojasous - 1/3 eetlepel;
• suiker - 2 teelepels;
• water - ½ eetlepel.;
• olyfolie na smaak;
• knoffel - 3 naeltjies;
• suurlemoensap.

Voorbereiding:

Om salm volgens hierdie resep voor te berei, meng in 'n geskikte houer waarmee u al die vis met die marinade, sojasous, water, suiker en gekapte of fyngemaakte knoffel onder druk kan hou

Weens die hoë soutgehalte van die sojasous, voeg ons nie sout by die marinade nie. Ons versprei voorbereide porsies salm hier

• Ons laat die vis 3-4 uur in die marinade op 'n koel plek, maar dit is beter om dit die hele nag te marineer.
• Ons sit die vissteaks op 'n bakplaat met foelie (vorm klein kante), gooi 'n klein hoeveelheid marinade daarop.

Ons stuur die vis vir 15 minute na die oond, voorverhit tot 220 ° C, en giet dit met suurlemoensap

Ons bedien heerlike sappige en ongelooflike lekker vis met enige bykos of groentesnit.

Salm in romerige sous

Baie lekker, sappige en sagte salm word in die oond gaar in 'n romerige sous, soos beskryf in die klassieke resep vir hierdie gereg.

Bestanddele:

• salm - 2 steaks;
• room - 300 ml;
• eiergele - 3 stuks.;
• mosterd - 2 teelepels;
• gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
• roosmaryn - 'n takkie;
• sout, peper, vis speserye.

Voorbereiding:

Ons verander vissteaks in stukke, verwyder bene en rif. Nadat u 4 porsies vis gekry het, spoel dit af, droog dit en vryf met 'n mengsel van sout, peper en geurmiddels

• Sit stukke salmfilet in gesmeerde vorm, laat staan vir 20-30 minute by kamertemperatuur.
• Gedurende hierdie tyd slaag ons daarin om 'n romerige sous voor te berei deur room met eiergele en mosterd te meng.

Verhit die oond tot 200 ° C, sit 'n vorm met salm, gevul met romerige sous, daarin. Sit 'n takkie roosmaryn bo -op

Ons bak die vis vir 20-25 minute, bedien met enige bykos, byvoorbeeld jong aartappels wat in hul uniform gekook word.

Salm onder 'n kaasjas

Hoe kan u salm in die oond nog lekkerder, sappiger en sagter kook? Resep met kaas en mayonnaise.

Bestanddele:

• salmfilet;
• Mozzarella;
• Nederlandse kaas;
• mayonnaise;
• ui;
• korrelmosterd;
• suurlemoensap;
• dille vir opdiening;
• sout peper.

Voorbereiding:

• Ons kies die kwantitatiewe samestelling van die bestanddele volgens ons voorkeure, en skep 'n gereg wat so na as moontlik aan ons eie smaak is.
• Sit die voorbereide visfilette op gesmeerde perkament wat op 'n bakplaat gelê is, sout, besprinkel met swartpeper of 'n mengsel van soetrissie, laat staan vir ten minste 10 minute.

Meng die ui in dun ringe met mayonnaise en suurlemoensap, bo -op die visfilet

Sit mosterd bo -op en besprinkel alles met 'n mengsel van gerasperde kase

• Ons stuur dit vir 15 minute na die oond by 200 ° C.
• Besprinkel die gebakte salm met gekapte kruie, laat effens afkoel.

Ons sny die lekkerny van die vis in porsies, bedien met enige bykos

Salm in 'n eenvoudige marinade, gebak in foeliebote

Om salm sappig en sag te word en letterlik in u mond te smelt, is dit glad nie nodig om 'n groot aantal bestanddele te gebruik nie; die belangrikste is om die geheime van die kook in die oond te volg.

Bestanddele:

• salm (forel) steaks - 3 stuks.;
• olyfolie - 2 eetlepels. l.;
• sout peper;
• sojasous - 50 ml;
• suurlemoen - ½ st.

Voorbereiding:

Ons was die salmsteaks, droog dit met suurlemoensap, sout en peper. Smeer die oppervlak van die vis met olyfolie met 'n kookkwas

Nadat ons die steaks aan beide kante voorberei het, sit ons dit in foeliebote, laat dit 30 minute by kamertemperatuur staan. Om bote te maak, vou die foelie in die helfte, maak twee of drie voue van elke rand, gee vorm

Ons sit die bote met vis op 'n bakplaat of in 'n bakplaat, sit dit in die oond vir 15 minute by 200 ° C

• Ons haal 'n bakplaat met vis uit, smeer met sojasous, sit dit nog 10 minute terug op dieselfde temperatuur in die oond.
• Ons bedien heerlike sappige salm regs in foeliebote met enige bykos en groente.

Interessant! Ons kook tuis liggies gesoute forel

Sappige salm met groente in die oond

'N Ander geheim oor hoe om salm in die oond te kook sodat dit sappig en sag is, kan in 'n eenvoudige resep gevind word.

Bestanddele:

• salmfilet - 500 g;
• jong aartappels - 300 g;
• groen aspersies - 300 g;
• kersie - twee lang takke;
• dille, pietersielie;
• knoffel na smaak;
• suurlemoen;
• botter na smaak;
• olyfolie - 2 eetlepels. l.;
• sout peper.

Voorbereiding:

• Plaas twee helftes salmfilette op die vel op 'n vel perkament, sout en peper. Terwyl die vis in sout en peper gemarineer word, berei ons al die groente voor.
• Lê lae knoffel, kruie, suurlemoensirkels, stukkies botter op een van die salmfilethelftes.

Maak die bokant toe met die tweede helfte van die filet, en kombineer die dun kant met die dik kant. Maak die visfilet styf vasgemaak soos gekookte varkvleis

Plaas die voorbereide salmfilet op 'n bakplaat bedek met 'n vel perkament, plaas groente daarby: aartappels en aspersies in dun sirkels gesny. Sout die groente, peper en gooi olyfolie oor

• Ons sit ook die voorheen gewaste takke met kersietamaties op 'n bakplaat.
• Ons bak 30 minute lank 'n ongelooflike lekker kookkuns by 220 ° C.

Sny die drade van die vis, sny die vleis in porsies, sit voor op die tafel en versprei gebakte groente op borde.

Restaurantresep vir oondgebakte salm

U kan salm in die oond kook om dit sappig en sag te maak, soos in 'n restaurant, volgens een van die eenvoudige beproefde resepte.

Bestanddele:

• salmfilet - 1,5 kg;
• kaas - 200 g;
• mayonnaise - 6 eetlepels. l.;
• knoffel - 6 naeltjies;
• dille, groen uie - 'n klein tros;
• sout peper.

Voorbereiding:

Sit die voorbereide salmfilet op 'n bakplaat of bakplaat, sout, peper, laat vir 10-15 minute

Sit gekapte knoffel, fyngekapte ui en dille in mayonnaise, gooi suurlemoensap uit, meng alles deeglik tot glad

Ons smeer die voorbereide sous op die visfilet

Besprinkel mildelik met gerasperde kaas. Ons stuur die salm na die oond, voorverhit tot 200 ° C, vir 25-30 minute

U kan dit in 'n skouspelagtige stuk bedien of in klein stukkies sny

Hele salm in die oond op kruie

U kan sappige en sagte salm kook as u dit heel in die oond bak, toegedraai in foelie met kruie, knoffel en suurlemoene?

Bestanddele:

• heel salm;
• knoffel - 1 kop;
• suurlemoene - 3 stuks.;
• sout peper;
• steranys sterre;
• peperkorrels;
• olyf olie;
• Lourierblaar.

Vars kruie:

• salie;
• basiliekruid;
• sitroengrasstingels;
• roosmaryn.

Voorbereiding:

1. Dit is beter om salm te koop wat reeds van skubbe en ingewande geskil is, om die voorbereiding van 'n uitstekende gereg te bespoedig en te vereenvoudig.
2. Op die voorbereide gewaste vis maak ons snye in die agterkant, sonder om in die middel sowel as in die buik te sny.
3. Lê 'n geurige "kussing" van gewaste kruie op 'n dubbel groot stuk foelie. Suurlemoengrasstingels (as jy dit nie kan kry nie, kan jy hierdie bestanddeel net oorslaan) in twee gesny en met 'n mes, soos knoffel, fyngemaak.
4. Sny die ongeskilde knoffelkop in die helfte en versprei die naeltjies oor die hele oppervlak van die kruie en sit die lourierblaar in.
5. Sny die suurlemoene in groot sirkels, sit dit op 'n braaipan wat voorverhit is met olyfolie, strooi suiker en peper oor.
6. Plaas die gekarameliseerde suurlemoene in die salm, op 'n groen kussing gelê, en versprei dit ook bo -oor.
7. Ons versprei verskeie steranyssterre, peperkorrels oor die hele oppervlak, giet met olyfolie en maak die ente van die foelie styf vas.
8. Ons bak die salm in die oond teen 190 ° C vir 25-35 minute.
9. Ons bedien 'n uitstekende vakansiegereg met sous en gebakte suurlemoene.

Dit is algemeen bekend dat die bereiding van salm baie eenvoudig is, maar dit is ook maklik om dit uit te droog, dus tydens die kook mis ons nie een detail van die resep om baie lekker, sappige en sagte vis te kry nie.