Hoeveel kalorieë bevat suiker?

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

Op die eerste oogopslag lyk dit asof kunsmatige versoeters die ware geluk is om gewig te verloor. Ek het 'n glas dieetkola gedrink in plaas van 'n glas gewone kola - hoera! - bespaar 75 kalorieë. Vir 'n dag gooi ek versoeter in koffie en tee ('n herbekende beker in die oggend, maak 'n koppie by die werk wakker, een tydens middagete, 'n ander tydens aandete, een in die nag onder 'n boek), in totaal 10 tablette in plaas van 10 eetlepels suiker - gelyk aan minus soveel as 200 kalorieë uit die gewone dieet!

Hoe gereeld vra ons onsself af: hoeveel kalorieë bevat suiker? Soos bereken deur dr. Jeffrey Webb, skrywer van Leer om jou gewig te beheer, is suiker - aandag! - 15-20% van die daaglikse hoeveelheid kalorieë wat ons per dag eet. Suiker kan 'n natuurlike bestanddeel wees of bygevoeg word, en kan verskillende name hê. Een porsie ingemaakte vrugte bevat byvoorbeeld 14 gram suiker (fruktose), een koppie 0,5% melk bevat 12 gram (laktose). Bygevoegde suiker - sukrose - word in byna elke verwerkte voedsel aangetref, selfs gesond, soos lae -vet vrugtejogurt (tot 5 teelepels suiker in 'n beker van 125 gram).

Die idee om daardie 15-20% per dag te vervang met 'n nul kilojoule versoeter, is ongelooflik aantreklik. In teorie behoort sakkarien, aspartaam en ander minder algemene versoeters (hierna C3 genoem) gewigstoename van 1 tot 2 kg per jaar te voorkom. In die praktyk word die mees onverwagte resultate verkry.

Eerstens, soos blyk uit die studieproses in die Verenigde State, het die insluiting van SZ in 'n persoon se dieet nie beteken dat hy minder suiker begin inneem het nie. Wetenskaplikes het dit verduidelik deur die feit dat SZ, hoewel dit gelyk is aan suiker in soetheid (en sakkarien 450 keer soeter is as aspartaam - byna 200!), Maar steeds nie in die liggaam se behoefte aan suiker voorsien nie - daarom is hierdie element gewerf uit ander produkte. Dit wil sê, as die tong mislei kan word, dan kan die maag nie. Eers as hierdie "ander kosse" saam met suiker geëet word, word die ekstra vette, proteïene en koolhidrate geëet, terwyl 'n lepel sand in die tee suiker bevat en niks anders nie.

Tweedens, in sommige gevalle, was daar selfs 'n paradoksale toename in eetlus en ooreet na die neem van versoeters. Die liggaam vergoed spontaan vir die 'tekort' aan voedsel wat suiker bevat deur 'brute krag' van ander - gewoonlik nie baie gesond nie, ryk aan stysel en vette. Om te veel te eet, verg wilskrag en bewuste beheer oor wat u eet.

Derdens, soos eksperimente getoon het, is nie een van die bekende SZ 100% onskadelik of 100% bruikbaar nie. Onder hulle is dit die moeite werd om te onderskei tussen suikervervangers (natuurlik) en versoeters (onnatuurlik).

Dis hoekom

(handelsmerk "Sorbit", ook gebruik in die vervaardiging van drank, kougom).

Hierdie stowwe word in die stingels van sommige plante aangetref, dit word verkry uit die koek van hierdie stamme. Hoog in kalorieë (4 kcal per gram). Misbruik is belaai met naarheid en swak spysvertering.

(gebruik vir die vervaardiging van koekies, wafels, lekkergoed, halva, muesli, ens.).

Dit is 'n plantaardige stof en word verkry uit vrugte en bessies. Dit is net so hoog in kalorieë as suiker, en daarom is fruktose nie 'n dieetproduk nie.

(handelsmerke "Tsukli", "Susli", "Sukrasit", "Geksolin", "Germasitas").

Chemies, die oudste suikervervanger. Bevat geen kalorieë nie. 'N Aantal dierstudies het getoon dat sakkarien 'n kankerverwekkende middel is. Sulke SZ (baie van hulle bevat stowwe soos atsulfame en natriumsiklamaat) word nie soos suiker opgeneem nie, maar word uit die liggaam uitgeskei, hoofsaaklik deur die niere, dus as daar probleme met die niere is, is dit beter om nie sulke SZ te koop nie.

(handelsmerke "Sweetly", "Slastilin", "Surel", "Nutrisvit", "Aspamiks", "Miwon" (Suid -Korea), "Enzimologa" (Mexiko), "Ajinomoto" (Japan).

Dit word gebruik vir die vervaardiging van meer as 5000 soorte voedsel en drank. Dit word beskou as die mees onskadelike suikervervangers. Kalorie-vry. Terselfdertyd het navorsing deur dr. Russell Blaylock getoon dat aspartaam die eetlus verhoog. 'N Aantal ander studies het getoon dat aspartaam met langdurige gebruik hoofpyn, allergieë, depressie en slapeloosheid kan veroorsaak. Moeilike vraag: hoeveel kalorieë bevat suiker?

Of u SZ in u kombuis wil wees of nie, hang af van hoe u voel oor die voor- en nadele daarvan

1. NW -kosse smaak so soet soos natuurlike suikervoedsel. Dit wil sê, sonder om ons daarvoor te ontken, verwelkom ons steeds ons onbehulpsame hunkering 'na lekkers', in plaas daarvan om hierdie gewoonte na die beste van ons vermoë te verslap.

2. Die woorde "suikervry", "op suikervervangers" en soortgelyke frases wat bedoel is om die produk van die bruikbare kategorie aan te dui, beteken nie dat dit minder soet is nie. Dit beteken dat die suiker in so 'n produk deur 'n ander soet stof vervang is - terwyl dit baie gesonder sou wees om die produk net minder soet te maak. Byna alle gewilde handelsmerke "vir gewigsverlies" in die Weste "sondig" hiermee. Die gewilde "Minder vet, minder koolhidraat" hawermoutvrugtestaf in Engeland bevat slegs 90 kalorieë, maar dit smaak oorweldigend soet en het skaars genoeg omhulsel vir die lys van bykomende elemente.

3. Wat ook al die hoogte van die SZ -produsente is, smaak tee met regte suiker en gewone cola beter. Baie glo dat selfs die hoogste gehalte lae-kalorie SZ's 'n sintetiese geur bied.

4. SZ is nie 'n natuurlike produk nie. Selfs al is dit gebaseer op 'n natuurlike stof (soos xylitol en sorbitol), word dit steeds chemies verwerk. Let op: as die lys van bestanddele van 'n produk E9 bevat … (begin met 'n nege), dan bevat dit SZ.

1. SZ -vervaardigers adverteer hul produk sodat u gewig kan verloor. Streng gesproke is dit nie die geval nie. Die belangrikste effek van SZ is dat dit u help om nie vet te word nie. Dit wil sê, as u gewoond is om tee te drink met 3 eetlepels suiker en nie sonder gebak kan lewe nie, dan kan u dit danksy versoeters aanhou doen sonder om bang te wees vir newe -effekte in die middellyf.

2. As u gewig verloor, maar terselfdertyd 'n soet tand het, word SZ deel van u dieet. Aangesien u nie lekkers sal ontken nie, bestaan die kans dat die dieet nie sal eindig met 'n ontsnapping na die naaste banketbakkery na 3 dae se ontsaglike moeite nie.

3. Oormatige verbruik van suiker is nie net skadelik vir die figuur nie, maar ook vir die gesondheid. Daarom is SZ onontbeerlik vir diabete, pasiënte met kardiovaskulêre siektes en bejaardes.

4. SZ van die jongste generasie is soet soos suiker, maar bedreig nie karies nie.

Bekommerd oor die probleem van vetsug, aan die een kant, en die probleem van die onveiligheid van die bestaande SZ, aan die ander kant, belê baie lande ter wêreld nou miljoene in die soeke na die ideale versoeter - natuurlik en lae -kalorie, wat sal die liggaam nie benadeel nie, en dit sal gerieflik en goedkoop wees om te vervaardig. Veral die soet stowwe wat afkomstig is van die kruie Hemsley, Lipia, Stevia en dropwortel, is 'n groot belofte as die beste versoeter en word reeds gebruik in die produksie van SZ vir massaverspreiding.

So die vraag beantwoord: hoeveel kalorieë bevat suiker? Uitset? Dit is so oud soos die wêreld: in alles en in die gebruik van suikervervangers is dit des te meer redelik om by die goue middeweg te hou. Dit wil sê, daar is niks gevaarlik vir die gesondheid in een kunsmatig versoete koppie koffie nie. Maar voordat u 'n stukkie koek eet wat "sonder suiker" gebak is, moet u daaroor nadink en met 'n poging besluit: as ons van 'n figuur praat, is dit nuttiger om glad nie die koek te eet nie - met of sonder suiker. En as ons van plesier praat, is dit beter om hierdie koek natuurlik te eet. Volgens dieselfde wetenskaplikes is matige hoeveelhede suiker immers deel van 'n gesonde dieet.

Ons staan daarop.