Farshmak of forshmak: resep

2024 Outeur: James Gerald | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:00

• Kategorie:

  peuselhappies

• Kooktyd:

  1 uur

Bestanddele

• Haring
• eiers
• appel
• ui
• melk
• brood
• botter
• sout
• peper
• mosterd

Die letterlike vertaling van die term "forshmak" of "farshmak" is "afwagting". Aanvanklik was dit 'n warm Sweedse kos, maar mettertyd het dit wortelgeskiet in Europa, waar dit omskep is in 'n koue voorgereg.

Dit is nie toevallig dat hierdie gereg sy naam gekry het nie. Dit stimuleer die eetlus van almal - vroue, mans en selfs babas. Oorweeg vervolgens die resepte met die voorgestelde foto's, wat u stap vir stap vertel oor die voorbereiding van 'n snack.

Haring forshmak - 'n klassieke resep

Die tradisionele metode vir die bereiding van haring -forshmak bevat ander bestanddele - 'n appel, raap uie, gekookte eiers, botter en snye brood wat in melk geweek is. Uit hierdie produkte word 'n verrassend lekker vispasta verkry, waaruit toebroodjies met swartbrood gemaak word.

Dit sal handig wees vir ontbyt, en op die feestafel kan dit op 'n oorspronklike manier bedien word, op 'n bord in die vorm van 'n vis.

Ons sal leer hoe om maalvleis of forshmak te kook volgens die klassieke resep. Die instruksie met stap -vir -stap foto's sal diegene leer wat nog nie weet hoe om hierdie unieke gereg voor te berei nie.

Vereiste aantal bestanddele vir 'n tradisionele gereg:

• vetterige haring - 1 karkas (ongeveer 0,5 kg);
• eiers (hardgekook) - 2 stuks.;
• appel - 100 g (verkieslik suur variëteite);
• raap uie;
• melk - 1/2 koppie;
• effens gedroogde witbrood - 60 g;
• botter - 150 g;
• sout - na goeddunke van die gasvrou. Dit is toelaatbaar om 'n bietjie mosterd by te voeg.

Voorbereiding:

Die langste en moeilikste stadium is om haring te sny en te kook. Die skubbe word daaruit verwyder, die binnekant word verwyder, die bene word van die pulp verwyder. Die gaar karkas word in klein stukkies gesny in enige vorm

Skil die appel versigtig af en verwyder die kern. Uie en eiers word ook geskil. Dan word hierdie komponente in stukke gesny. Hulle moet dieselfde vorm en grootte hê as die haring

Gedroogde brood word vir 10 minute in melk gedompel. Dit is belangrik om nie van die olie te vergeet nie - dit word vooraf in die kombuis gelaat sodat dit 'n romerige struktuur in 'n warm kamer kry

Soek 'n geskikte gereg en meng al die bestanddele daarin, insluitend die brood, wat eers uitgedruk moet word. Dan word die toekomstige patee met 'n vleismolen of blender gekneus totdat 'n homogene digte massa verkry word

Nou is die olie aan die beurt - dit word met die res van die komponente geplaas en deeglik gemaal. Sout word na smaak bygevoeg, maar wees versigtig. Die laaste fase is om die voorskimmel vir 60 minute af te koel

Forshmak met aartappels

Aartappels pas in perfekte harmonie met gesoute vis, en baie mense hou van hierdie kombinasie. Daarom is dit nie verbasend dat farshmak of forshmak dikwels met hierdie groente gemaak word nie. Die gereg blyk baie voedsaam te wees en voldoen lankal perfek aan honger.

'N Resep met stap -vir -stap foto's sal u help om 'n oorspronklike voorgereg voor te berei.

Komponente:

• filet liggies gesoute haring - 0,5 kg;
• eiers (hardgekook) - 3 stuks.;
• aartappelknolle, gekook met die skil - 150 g;
• appel - 1 medium;
• witbrood - 100 g elk;
• melk - 1/2 koppie;
• groen uie - 'n tros;
• gegranuleerde suiker - 2 teelepels;
• mosterd - 2 teelepels;
• sonneblomolie - 3 eetlepels. lepels;
• appelasyn - 2 eetlepels lepels;
• gekapte swartpeper - 3 g.

Voorbereiding:

1. Die haring, wat van skubbe en geraamte skoongemaak is, word etlike ure lank in melk geweek en 15 minute lank met witbrood.
2. Die eiergele word van die eiers verwyder en gemaal met gegranuleerde suiker, mosterd, asyn, geurmiddels en groente -olie. Die resultaat is 'n mengsel wat konsekwent soos mayonnaise lyk.
3. Skil die appels en verwyder die sade, maal dit met 'n vleismeul saam met raap uie, haring, aartappelknolle en witbrood. Om al die komponente deeglik te slyp, word die prosedure nog 2-3 keer herhaal. Dan word die massa gekombineer met die dooiersous en deeglik gemeng.
4. Aan die einde van die kook kan die gereg in enige vorm gevorm word en kan verskillende produkte vir versiering gekies word.

Forshmak met maaskaas

Hierdie metode om maalvleis of forshmak voor te berei, is glad nie soos die klassieke resep nie. Die gereg kry egter ongewone sagtheid en lugigheid. Boonop kan dit 'n ware hoogtepunt van die feestafel word.

Kom ons kyk na die kookalgoritme met stap-vir-stap foto's en maak self die snack.

Komponente;

• liggies gesoute vis - 0,4 kg;
• appel (dit is beter om rasse met suurheid te kies);
• maaskaas - 200 g;
• raap uie - 1 stuks;
• okkerneute - ongeveer 130 g;
• sout, geurmiddels en sonneblomolie - na goeddunke van die gasvrou.

Voorbereiding:

Die vis word van skubbe skoongemaak, die ingewande en geraamte word verwyder. Die skil word uit die ui verwyder, en die sade word uit die appel gesny en die vel word verwyder

Alle komponente word op hul beurt gemaal met 'n vleissnit. Daarna word die massa gemeng en weer deur 'n huishoudelike apparaat gelei

Daarna word sout, geurmiddels en sonneblomolie by die skottel gevoeg. Vir berging word 'n houer met 'n hermeties verseëlde deksel gekies en na die yskas gestuur

Forshmak met wortels

'N Geregte wat op hierdie manier berei word, blyk baie lekkerder te wees as patee in die winkel. Dit kan oorspronklik op 'n feestelike tafel in tertjies geplaas word of pragtig in krullerige eierwitte gelê word.

Komponente:

• haring - 0,6 kg;
• botter oorstroom - 100 g;
• gekookte wortels - 120 g;
• eier (hardgekook) - 1 st.

Voorbereiding:

Die vis word gesny, skubbe word verwyder. Slegs die karkas moet oorbly. Die skelet word versigtig verwyder en die pulp word in groot stukke gesny

Skil en maal wortels en eiers op dieselfde manier as haring

Die voorbereide bestanddele word in 'n blender geplaas en geklits tot 'n homogene massa lugagtige konsekwentheid verkry is. As die gasvrou nie so 'n huishoudelike apparaat het nie, kan u met 'n vleismolen klaarkom

Met hierdie metode moet u die rooster met die kleinste gate installeer en die prosedure 2-3 keer herhaal

Hoe om 'n Joodse forshmak te maak

Israel se tradisionele kookkuns is moeilik om mee te ding met meer gewilde lande - Italië, Frankryk of die Ooste. Maar dit bevat ook goed herkenbare kosse waarvan baie mense hou. Hierdie lys bevat ook maalvleis of forshmak.

Om dit voor te berei, is geen elektriese huishoudelike toestelle nodig nie, daarom kan elke huisvrou dit maklik maak volgens die resep hieronder met stap-vir-stap foto's.

Komponente:

• haringvleis, geskil van skubbe, geraamte en ingewande - 0,75 kg;
• aartappelknolle, gekook met die skil en botter - 150 g elk;
• uie en suur appels - 0,2 kg elk;
• eiers (hardgekook) - 3 stuks.;
• geurmiddels en asyn (suurlemoensap is aanvaarbaar).

Voorbereiding:

1. Die bereide haring word deur 'n handmatige vleismolen gerol of in baie klein stukkies gesny.
2. Die resultaat is 'n ligte maalvleis. As daar baie sout in die vis was, word dit eers vir 'n paar uur geweek.
3. Eiers, aartappelknolle en appel word met 'n growwe rasper gerasper. Dit is belangrik om nie te veel aartappels te sit nie, anders kry u 'n gewone slaai in plaas van vispasta.
4. Die belangrikste nuanse van hierdie Joodse gereg is die ui. Dit kan nie rou bygevoeg word nie.
5. Die groente word vooraf in botter gebraai, en die laaste bestanddeel moet soveel ingesit word dat die ui heeltemal daarin is.
6. Meng dan die vis, gekapte aartappelknolle, 'n appel en 'n eier. Uie word by die bestanddele gevoeg. Die olie wat vir braai gebruik word, word ook in die totale massa gegooi. Die bestanddele word deeglik gemeng en in 'n opdienbord gesit.

Gesoute haring pas goed by die tradisionele Russiese alkoholiese drank - wodka. Om hierdie rede word forshmak gewoonlik voorberei vir vakansies en vieringe.

Maar selfs op 'n gewone dag sal almal graag hierdie brood eet. Die enigste ding wat u hoef te doen is om die beste kookmetode te kies wat by alle gesinslede sal pas.